第八十四章 酒
第二日，杨树醒酒之后，肖潇把昨天的情况与他复盘一遍。 杨树撇了撇嘴，搓了搓鼻梁，不好意思的笑了笑道：“那个！恩……一会让馒头去把火锅店的微商城管理一下。把我老家的辣椒放上去。名字就叫“辣得疯狂”！” “商城上人都没有几个，谁会卖？”肖潇有些不解。 “现在没有不代表将来没有！又不会花钱，先加上吧。能不能卖得出去，再看情况。”杨树说。 “马上就去办。咖啡店的事情这段时间也按你的要求办了，效果好了许多。你至从做了这几件营销之后，这里的老板都时常过来找你，希望让你帮他们做做营销。”肖潇认真说道。 “给不给营销服务费咯？”杨树讪讪一笑。 “还有关于三期的房子事情，目前已经全部租完了。按你的要求，全部是成本价，没有多收一分钱。而注册的公司也没有多收取一分服务费。”肖潇没理会杨树的自夸，继续说道。 “签的几年的合同？”杨树问道。 “全部都是三年。”肖潇说道。 “这期都是大学城的学生吗？”杨树继续问道。 “不全是。我们自己的学员比较多。都是做微商的。还有一部分大学生是做个人工作室的比较多。而一楼的店面几乎还是外来的人，做茶馆与养心方面的居多。”肖潇解析道。 “呵！我们这里还成了不伦不类的地方咯。五花八门什么都有。完全定义不了风格，我看就是疯狂的风格。”杨树调侃一笑。 肖潇也被逗得一笑：“那些老板要不要见？按你上次说的，让他们把运营状况给你，大部分商家都做来给到我们了。你先看看。” 杨树沉吟片刻，说道：“看完再说！这帮人麻烦的很。” “最后，下周就是11月的月总结会议。我这里有部分总结，其它的你要自己总结一下。”肖潇说道。 “好的！”杨树应了一声。 “那你就慢慢看吧！我先去叫馒头做商城。”肖潇说完欲要离开。 杨树叫住肖潇，说道：“等等，记得多找一些关于火锅、辣椒方面的素材或文章。一会我把火锅店的具体商业模式方案做出来，下午让他俩都过来开会讨论一下。” “好！”肖潇应了一声，便离去安排了。 肖潇离开后，杨树搓了搓鼻梁，拿出本子开始比比划划，自语分析道：可以赚什么样的钱？又怎么赚呢？如果只是从火锅的主营业务肯定做不大，最多可以做得很好。品牌是别人的，加盟连锁的方向肯定也不行，而我们上下游也没有盈利点。 辣椒的市场虽然小众，但是够专注，客户的忠诚度高，重复消费高，黏性够。可是下单麻烦，总不能都让客户到火锅店来买吧。 怎么赚呢？如果200万的现金券发行出去，这样一来，岂不是把火锅店变成一个入口了？火锅店的品牌终究是别人的，单点盈利终究是不行。辣椒却是可以整合所有的火锅店，而且也有一定的核心竞争力。到时候在反过来帮扶火锅店就是。 相通盈利模式后，他站起身来，在房间里来回的踱步。看着桌子上的几份运营计划书，搓了搓鼻梁，嘀咕一声：是时候该把所有的店整合起来做一个线上商城了。 随后拿起几本运营书开始端详起来。自语起来：咖啡店不卖咖啡，卖的是环境，是一种体验。KTV卖得就是唱歌，却又与酒吧不一样。烟酒茶卖得是关系，大学生的市场很小。真的很小吗？15万的大学城，酒的市场可不小，只是买不起高端的而已。聚会、生日没有不喝酒的。 恩！就是这样，还是先从餐饮方向突破，酒水与辣椒是一条线，都可以先做线上试试路。 随后拨通了烟酒茶店老板的电话。 …… “树老板好年轻啊！闻名不如见面。”一位四十几岁，肥头大耳的中年男子笑眯眯的打过招呼。 “张老板，生意好啊！”杨树自然是笑脸相迎。 “还好。就是没有什么新的突破，这不就请你来帮我们参谋指导嘛。”张老板仍然笑眯眯的。 杨树嘿嘿一笑：“哪敢参谋指导，主要是来给您学习的。” 张老板引着坐下后，泡了杯茶。笑道：“尝尝这个茶，我们自己的茶农种植的。” 杨树茗了一口，歉意道：“不好意思啊。平常不爱喝茶，也不太懂茶。我们老家没有喝茶的习惯，只喝酒。” 张老板顿时眼前一亮，嘿嘿一笑：“我也好那一口。” 杨树一怔。随即面容一舒，皎洁一笑，顺藤摸瓜，说道：“那一会我们一定不醉不归。不过你有没有好酒哦！” “我这儿就是做酒的，怎么会没有？管够！”张老板爽朗道。 杨树试探道：“哪儿的酒呢？” “也是你们大凯那边的。我专程定的的私人酒池。”张老板说道。 “那就好！你这儿的酒都是我们大凯的？”杨树笑道。 “也不全是。我平常自己喝的就是大凯的。这种定制酒没品牌，也不好卖。平常也只是卖给一些懂酒的朋友。再有就是高端品牌酒，几乎都是走渠道。”张老板渐渐的切入正题。 “意思是高端品牌酒就是走渠道？私人酒池酒就是走朋友？”杨树疑惑道。 张老板点了点头，说道：“目前就是这样。所以。才请你来指导一二。” 杨树沉吟片刻，眉头微皱，问道：“那平常除了渠道与朋友，就没有其它的营销方式了？” 张老板说：“以前也做过一些推广，比如进酒店，做直销。但是效果都不理想。而且我们这样的代理商做的方式都是这样，大同小异，已经是不成文的规定了。” 杨树继续问道：“那你们主要是想走哪个方向？高端品牌酒，还是私人酒池？” 张老板想了想，回道：“我们当然两个都想走了。” 杨树撇了撇嘴，问道：“只能选一样呢？” 张老板说道：“只能选一样的话，我们肯定是做高端品牌酒。” 杨树嘀咕一句：“那就算私人酒池才有机会了！” 张老板自然是听到了杨树的自语。顿时面露兴趣之色：“你这是什么理论？” 杨树摆了摆手，笑道：“也不是什么理论。你能高端品牌酒，说明这是你目前最稳定的地方。我猜想你们这些代理商也都选的品牌酒吧。可这么多年也没有什么新的突破，该玩的模式肯定也是差不多了。那还会有机会？” 张总一喜道：“对啊！所有我才弄了一个私人酒池，看看有没有突破的方向。” 杨树继续问道：“那为什么私人酒池的酒没有高端品牌酒好卖呢？不会因为酒不够好吧！” 张总说道：“私人酒池的酒当然更好。同等酒质的也会便宜很多。你老家就是大凯的，肯定知道了！主要是渠道只认品牌，个人更多的是和酒质。” “哦……那我知道了。你最便宜的酒怎么卖？酒质最好的酒怎么卖？相当于市面上的多少价格？”杨树思索片刻，继续问道。 吴总犹豫了一下，还是说了出来：“这个可是内部价格，树老板要帮忙保密哦。最便宜的10元一斤，相当于市面上的四五十吧，最贵的就不好说了，几万的都有。总之，市面上卖1000元的，我们只要200元左右。200元的，我们60元左右。” 杨树不禁有些心惊这利润，怪不得做白酒的个个土豪。继续问道：“便宜与贵有什么区别呢？” “白酒分为三种，捆沙酒，碎沙酒，串酒。又分为捆沙酒又有年份酒。捆沙酒是完全用高粱酿造出来的，没有任何酒精勾兑。碎沙酒是用捆沙酒酿造完后，碎的残渣又全部打包一起，再次酿造出来的。好比这茶叶一样，泡了几道之后，但是还是有些酒味的。串酒一般就是用酒精勾兑碎沙酒调制出来的。” 杨树讪讪一笑道：“我们10元的就是串酒？” 张老板正色道：“我们从不做这种事。最差的也是碎沙酒。” 杨树继续问道：“酱香、浓香、清香有什么区别？” 张总认真道：“浓香，清香的酒千万不能喝。那玩意全是勾兑的。一定要和酱香酒！” 杨树沉吟一会，便不再有什么问题了。随后两人又扯了一些其它的，互相夸赞一番。 中午又喝了一些张老板的好酒，又介绍一番如何辨别好酒后，杨树二晕二晕的回去与疯狂玩家探讨接下来商城的事宜。 三人在杨树的一番唆使后，提出各种各样的问题。杨树自然是一一解答，随后即按照杨树的方针各自执行了。 众人出去之后，杨树又拿出张老板的运营计划书仔细参详起来。片刻之后，又自言自语起来：高端酒在大学城肯定行不通。10元一斤，250毫升便相当于2.5元一斤，就算最便宜的锅头酒也要5元一瓶，再算上进餐馆后的溢价，差不多8元左右，看来还是有市场的。不过客单价的利润很低，只有靠走量了。 杨树拇指拖着下巴，食指在鼻梁上搓了搓。思索片刻后，在本子上写出几种水果的名字：杨梅、刺梨、核桃、枸杞、梨子、苹果、玫瑰、白葡萄、黑葡萄。随即拿起电话又把肖潇叫了回来。 “你去看一下目前市场上的这些水果怎么卖的？”杨树认真说道。 “怎么又做起水果了？”肖潇诧异道。 “没说要做啊，只是让你去问问价格。进价与市场价，各种品种的都都了解一下。最便宜的多留意一二。”杨树也不解释。 “好的。现在就去！记得这个月的总结。上次在火锅店沟通之后，团队氛围好了许多。不过还是有16人到今天为止没有完成军令状。该怎么处理，你自己考量一下吧！”肖潇说完转身走了。 杨树眉头微皱，思索道：16人？真是刀不磨要生锈，人不学习要落后，由俭入奢易，由奢入俭难啊。随即暗叹一声：看来这次必须“杯酒释兵权了”！ …… 第二日，馒头便把线上商城弄好，杨树去了一趟老街基地。一个多月过去，这还是他第一次来这里。变化并不大，只是这儿的学生比以前多了许多。自从交学费送股份后，这些学员不仅不花钱学习，还能赚钱，月月有分红，几乎把周围与网络有关的培训机构全部干掉。当然，每个月都有分红，也是按照如此特殊的方式调整的方案，虽然分红不多，但是别人见真的有便踏实。 杨树与尼克等人一一打过招呼后，便去与馒头交流起来。 馒头从最近的状态也好了许多，闹闹想明白之后，他不再像之前那样无法看到闹闹对杨树的样子。 知道杨树来后，闹闹特意从外面回来。刚进屋便先与馒头眼神有些神秘的交流，才与杨树打过招呼。 杨树是何许人也。如此细微的表现并没有逃过他的眼睛，不过脸上假装不知，微微一笑算是打过招呼。随后又自顾与馒头继续探讨颜色、搭配、文章、关键词的产品适宜。 闹闹见杨树没理会自己，嘴巴一翘。讪讪一笑，说出一句让他立马吐血的话语：“树老板。上次别人拿回去的辣椒吃完了。让你再准备一些，到时候在过来拿。她们说了，你已经亲过她们，要你负责。至于是选择谁，随便你！她们几姐妹都不会介意的。”