072 第一个实习地完成
店大欺客，这种事情田中秋就是没少做过。 你愿意吃就吃，不愿意吃就算了，反正我们在家的厨师就是娱乐性质的，开店不为赚钱。 而三田村西餐馆就是被田中秋给定义为了火车上的餐馆，你愿意吃，就提前预约，否则概不接待。 想要店大欺客，首先要不怕炸了自己的锅！ 田中秋是有阿贝在，不怕那些顾客们不来，也不为赚钱，所以可以尽情的折腾。 而三田村西餐馆则是因为巨大的地理优势，巨大的客流量，让这家店可以嚣张一点，将一部分顾客拒之门外，反正那一点点的客人就能让这家小餐馆生存下去。 田中秋很清楚，这家店的店主是不想做大，有钱不赚，而员工们也不想改变，那么自己就按照对方的方式来指定相应的规则好了。 为了增加说服力，田中秋也说道：“我家的餐馆就是预约制的，只有提前预约，才能就餐。” 三田村卫感觉还是有些难以接受：“至今为止虽然我们这家店遇到了很多的困难，但是都一路挺过来了，现在突然改变经营方针，有些……” 田中秋不认可这种想法，说道：“总不能等到倒闭之后才能进行改变吧？绯沙子整理出来的账单和统计图不是最好的说明吗？各位，在我和绯沙子工作的期间，这家店的利润要比平常高出很多，这就是改变，也是好的改变，而若是一成不变的话，大家愿意回到之前那种乱糟糟的工作状态中吗？” “既然大家能接受以A套餐为主的菜品，那么为什么不能将经营方针改变一下呢？”新户绯沙子也着急的说了起来，看着三田村卫说道：“如果施行预约制的话，客人们才有时间和精力去选择更多的菜品啊！在客人挑选的空间变大之后，这家店丰富的菜品才能有用武之地啊！” “周围的情况你们也看到了，以前和现在的区别绝对不仅仅是几间高楼大厦的区别，周围的事物都在改变，如果我们自身不做出改变的话，前进的道路就永远不会敞开！如果你们真的有必须贯彻到底的信念！就应该不要拘谨于面子，要狠狠的抓住机遇才对！” “我认为这家店有非常大的，我想去……相信这个可能性！”新户绯沙子真的是很想做点什么，由她自己来做点什么！ 田中秋没有说话，将选择的权利交给了三田村卫，说了那么多，也改变不了对方才是老板的事实。 三田村卫也是有些犹豫，不过在想了一下后，还是决定了！ “就按田中秋的办法去做吧！” 在老板点头之后，田中秋和其余人也是没有什么话好说了。 其实这里的很多人都对以前的状况不满意，但是大家又怕进行改变之后会影响本身的位置，在可能好和可能坏的改变之间，大家选择了继续维持现状，直到某天无法再维持下去为止。 现在三田村卫这个老板点头了，众人也是松了口气，不管将来的改变是好是坏，最起码大家有了一个前进的方向了。 **************************************** 施行预约制的第二天，也就是实地实习的第五天。 昨天大家都很闲，因为要不停的拒绝客人，并且不停的告诉一些人，这家店的新制度，直到下午才接到了几个预约电话。 今天在上班之后，正在打扫卫生的新户绯沙子和田中秋就听到了电话响了，而服务员在接下电话并接受预约之后，两人也是相视一笑，继续打扫卫生。 在第一个电话响了之后，电话声就不断的响起，而伴随着吃饭时间的带来，众人也是慢慢的忙碌了起来。 田中秋这个时候也去厨房开始做菜了，而新户绯沙子也是在负责端菜。 “清水先生！欢迎光临！谢谢您提前预约了！”三田村卫在看到一位熟人到来之后，很是兴奋。 清水先生看着三田村卫，也是微笑着说道：“哎呀，好久没来了，真是抱歉啊。看三田村先生最近都这么忙，所以我就去了稍微远点的地方用餐了。但我一听说这里实行预约制度了，就赶紧飞奔来了。” 在坐到座位上之后，清水先生笑眯眯的说道：“还是老样子，那不勒斯面和副菜单第二道……还有啊……” “要少盐，对吧？”都是老顾客了，三田村卫自然是知道对方的口味的。 听到三田村卫的话后，清水先生开怀大笑了起来，“哈哈！真是了解我啊，不愧是第三代！” 这句话让三田村卫受到了上百点的士气鼓舞，比捡到钱都要高兴，而田中秋通过三田村卫那满脸自豪的样子，也是知道了这次的预约制是没问题了。 在老板已经接受了预约制度之后，新户绯沙子也发挥了自身的特长，戴上了眼镜，拿着小厚本子开始了工作，“至今为止用电话预约的方式可以继续保持，还有为了今后年轻食客也能轻松预约，还要一并加上预约系统才行！” 田中秋看着穿着围裙戴着眼镜的新户绯沙子走进事物室开始在电脑前工作后，感觉地方真是很适合这个岗位。 新户绯沙子坐在电脑桌后面，飞快的在键盘上敲打着，开始设置预约系统。 “导入了这个软件之后感觉在呢么样？只要有预约了，她就会自动反应到台账上。” “云终端的POS系统也可以使用，非常直观的cao作界面，也容易上手……还可以统计输入的内容。” “下载是免费的，硬件本身是软件公司租凭的，价格也非常的亲民。” “计费系统可以用最近刚出来的……” …… 田中秋就站在门口看着，而其余人也听不懂新户绯沙子说的是什么，这个时候服务员也是不明所以的赞叹道：“真厉害……，已经开始营业了啊，不过……云终端是什么？” “远月学园还教这些吗？不愧是远月学院啊！” 田中秋也没说什么，远月学院是不会教这些的，这些都是新户绯沙子为了给薙切绘里奈服务才自己学习的。 “好了，这里的事情就交给绯沙子好了，我们就出去吧。”田中秋件新户绯沙子在忙碌着，就没有打扰，毕竟要给对方留下一些奋斗的过程，这次的实地实习应该是两个人一起的努力才对。 新户绯沙子在田中秋带着其余人离开并且将门关上之后，也是松了口气，若是其余人还在门口说话的话，自己也会站起来把他们给赶走的。 “阿秋和我的想法好近啊……”