第四十一章 狂妄的主厨
面对着一大帮坐在屋里似乎是等待着他回来的人，虽然肖毅一个都不认识但他却明白对方的来意，事实上这些人就是他找来的。 一家餐馆想要开张在一般人的思路里最重要的恐怕就是场地和厨师，也只有这两样准备就绪才能做到‘手中有粮，心中不慌’，当然这是对于一般人而言，肖毅因为本身就具备大师级的烹饪技能所以一直未将厨师招聘视为是头等大事，况且以他的技能等级也并不认为这个世界的烹饪技法能够达到他心目中对美食的要求，甚至他的心里原本就准备光由自己掌勺算了。 但是经过仔细的考虑过后他自己推翻了这个想法，一来盘到手的仓库占地面积确实超出他的预期，自然改造之后意味着能够接待更多的顾客，所以没有足够的人手在后厨进行cao作绝对是种儿戏的行为，就算肖毅可以凭借着系统作弊，不用劳心费神全靠熟练度自动cao作就能极其迅速地制作菜品，但毕竟全餐厅的出菜只由他一个人cao作实在是太过明显的违反常理了，再者没有任何一个成熟的商人会将自己的精力全部放在单一的业务cao作上，这是一个绝对不能超越的底线，一家餐厅不是街边的小摊子，老板、服务员、大厨、收款员一个人就能全部搞定。 所以肖毅并没有像身边人看到的那样心不在焉，而是一直在留意厨师的问题。正巧前些日子听说四叶草商会统辖下的唯一一家餐厅因为经营不善即将关张，于是就通过第二次在‘珍宝阁’认识的四叶草商会采购管事福勒打听是不是能够由他接手雇佣其中后厨的厨师，毕竟是已经在开张的餐厅工作过的成熟团队，直接全盘接手连分工和管理都可以照搬，这对于现在分秒必争的肖毅来说非常省事儿。 “各位晚上好！我就是这家店的老板——肖毅，不知你们当中谁是领头人？” 肖毅也不客气，开门见山地要和对方的负责人交涉，因为之前从福勒哪里了解到餐厅的后厨是一个整体团队，同进同退也是对方的要求，所以说今天只要能够搞定负责人，那雇佣关系基本上也就八九不离十了！ 片刻诡异的安静过后，对方中缓缓站起一个发福又有些谢顶的中年人，开口道： “我是四叶草餐厅的主厨福斯特莱宁，关于雇佣细节的问题你可以找我协商。” 听完肖毅一皱眉，对方的面目并不可憎，只是语气听起来竟然如此倨傲，像极了仓库刚改造时那些施工手艺人进场时的态度，只是人家都是帝都内叫得响名号的顶级工匠，而且都是被各自所属商会极为器重的‘在职员工’，你说你一个马上就要失业的玩意儿哪来的如此自信！ “应该是‘前’四叶草餐厅主厨吧，毕竟你们很可能就要到我的店里来了不是吗！”肖毅算是耐着性子点了对方一下，不过对方明显不领情： “这还说不准，除非你答应我们的条件才能做我们的老板！听福勒管事告诉我你愿意付更多的工钱？” “这么说其实并不准确，因为我还不清楚你们每个人的详细工钱清单，但总体来说我认为比原来上浮一到两成是合理的，而且这个薪水视开业后的经营情况也是可以……” “不用那么麻烦！”福斯特没等肖毅说完就粗暴地打断了对话：“这些都是我的弟子和雇工，他们拿多少工资都由我来决定，所以你只要支付整体的工钱给我就好，满足我的要求整个团队就是你的，反之一个人都不会留下。” 听到福斯特的话头肖毅便明白了，这是一个师傅带徒弟式的厨师班子，由总厨作为对外交涉和唯一的管理负责人，里面每一个人分工、职责、薪水都由总厨决定，这种形式的后厨招聘起来十分简单并且所有责任由总厨直接负责对于老板来说管理相对简单，但是同时这也是一个十分明显的缺点和隐患，因为一旦整个后厨的工作质量不行也根本没有改善的余地，基本上只能选择换掉全部的人，而这一个班子所在的上一家餐厅刚刚倒闭这就很难让人不多想了！ 肖毅对此有足够的了解，所以对福斯特带有威胁性质的话也有足够的耐心，但是同时他也明白这种情况下不谈实质性的内容根本就不可能有什么进展，于是也直接的很： “你要多少？” “每月两万金币，吃住由店里全包！” “如果做菜的功夫够硬，这个价钱我倒是没问题！”肖毅没多加考虑便爽快答应，因为之前福勒对他交过底，之前餐厅后厨整体的工钱支出费用在一万七左右，上涨的程度并没有超出肖毅接受的底线，但是他毕竟没有真正见识过这个班子的真实水平，所以也就留了个活话，等于明明白白告诉你只要菜做的好怎么都行，如果菜做的烂可就别扯这些没用的了！ “哼，这你放心，以前四叶草可是时常有贵人光顾的，连公爵、侯爵都夸赞的菜肴你觉得可能有问题吗？……” 吹嘘起来的主厨一转惜字如金的高傲风格，滔滔不绝地讲了盏茶的时间仍然没有停下的意思，总之翻来覆去就一个意思，自己的班子之前做的饭菜得到过很多贵族交口称赞，对付这种开在贫民区的餐馆绝对是小菜一碟！ “哦，对了，另外再说一件事，我听福勒说新餐馆要按照新的菜单出菜，这个条件我们没法答应，我们自己有很受欢迎的菜单，直接拿过来肯定……” “抱歉，福斯特主厨，这个条件也是我不能让步的，新的菜单必须按照我定的规矩来，我知道短时间内上手新菜是有些为难，当然我会在开业前教会你的人如何做新菜式，而且工钱头三个月我可以多加五千如何？”肖毅也有自己的坚持，所以不得不打断了对方的话头，没想到却引起了对方极大的反应！ “什么，你说新菜单是你定的？” “没错，是我定的，因为和一般帝都流行的菜式有很大的区别，所以说……” “开什么玩笑，你懂烹饪吗？我可是匠师级的厨师，我的手下用得着你来教做菜吗！” “这个没得商量，如果福斯特主厨真接受不了那很遗憾，我只能另请高明了！”肖毅已经懒得和眼前这个自大的白痴废话了。 “慢着！狂妄的小子，这么说来你是觉得你的菜单要比我们的好对吧！我福斯特不能就这么任你侮辱，如果你不清楚匠师级厨师的分量我来告诉你，只要我在厨师行会中说上几句话，你这餐厅连一个学徒工都别想找到！” “那你想怎么样？” “赶快向我道歉，否则我就把你对高级厨师的不敬态度上报给行会！” “如果我告诉你我也是个厨师呢！你这个说法恐怕根本就站不住脚。”肖毅慢条斯理地说道，因为如果是作为一般的商人不会想要因为态度不好而得罪一个职业行会尤其是和自己生意息息相关的职业行会，但是如果作为同行那就绝对没有侮辱这一说，只因有‘同行相轻’这个亘古不变的真理垫底，就算是真的互相看不起对方那也只能算是屁丁点的小事了。 “笑话，你这年纪怕是连学徒都没出师呢吧！也敢说自己和我匠师级厨师福斯特是同行！好，就算你是个厨师，既然你对我的水平有怀疑那就过来比试一下见个真章吧！” “是不是说如果我赢了，你就不再纠缠我了！” “虽然那绝不可能发生，但如果我真要是输了，就给你免费做一年的白工！”福斯特狂妄地大笑道。 “用不着！你若输了就赶紧滚蛋，我如果输了就雇佣你的班子，工钱按每月五万支付。”肖毅同样傲然道。 “好！就这么定了，小子我今天就好好教训一下你，别以为学了点皮毛就以为自己有多大的本事了！” 福斯特的狠话被肖毅直接无视，似乎自从他来到这个世界以来就没少被人这样叫嚣过，只不过最后的结果都不是他被教训了！