第156章 东北乱炖暖人心
我在大学食堂当大厨正文卷第156章东北乱炖暖人心“这清汤的味道，让我想起了小时候外婆给我做的面片汤……” 吃着吃着，胡志海忽然冒出了这么一句话，他想了想，接着说道， “那时候我爸妈工作很忙，经常不着家，我小时候是跟外婆一起住的。 有一年冬天，我跟村里的几个小伙伴出去玩时，不小心掉进了池塘里，全身都湿透了，回家后当天晚上就发起了高烧。 我整个人都烧迷湖了，把我外婆给急的，一边掉眼泪一边背着我就连夜去了隔壁村赤脚大夫的家里。 在赤脚大夫家里打了点滴，等到退了烧回到家里，都已经半夜了，外婆问我想不想吃东西，我那天晚上就没吃饭，退了烧后就饿得不行，就说想吃。 然后，我外婆大晚上的就在厨房里忙活了好一会儿，最后给我端来了一碗热乎乎、香喷喷的面片汤。 我呼哧呼哧吃了一大碗，出了一身臭汗，然后就舒服地睡着了，第二天早上醒来后，身体就全好了！” 】 “啧啧，你外婆做的面片汤，可比那些退烧药什么的，作用大多了！” 陆舒武一听，啧啧称奇，他笑着说道， “估计咱们小时候啊，都吃过类似的有神奇作用的食物，不管什么病，一吃就好！” “那我就不清楚了，反正我就觉得那一次我外婆做的面片汤绝顶美味，后来病好了之后，我又吃过很多次，都感觉差了点意思。” 胡志海舔了舔嘴唇，有些怀念的说道， “可惜的是，前两年我外婆生病去世了，从此以后，我就再也吃不到外婆做的面片汤了。” “呃……别伤心！” 陆舒武一时间也不知道该怎么劝他，只好伸手拍了拍胡志海的肩膀，安慰道， “你外婆看到你现在这么能吃，要是泉下有知的话，想必也会很开心的。” “也有可能嫌弃我吃得太多，让我赶紧多运动运动！” 胡志海“嘿嘿”一笑，又往嘴里喝了一大口汤，含含湖湖地说道， “不过说真的，老江做的这个清汤，真的有我外婆当年做的那个味道啊，好吃！” “行了，觉得好吃你就多吃点，吃完我和小武哥还得回家呢！” 虽然胡志海已经说了好几次，这清汤有他外婆做的面片汤的味道，但江渔也没有多想。 很多人吃东西时都会对熟悉的人或物产生一种似曾相识的感觉，这实在太正常不过了。 不要说胡志海，就连他自己也曾碰到过。 所以，他并不觉得这件事有什么不一样的情况存在。 又过了半个小时，等大家都填饱了肚子，江渔又将厨房收拾干净，碗快也都清洗消了毒，这才回到楼上收拾好东西，准备回家去了。 食堂放了假之后，施工队就要开始进场对二楼进行改造了，所以，大门的钥匙，江渔就交给了胡志海。 “老江，你就安心回去过年吧，食堂二楼的改造，我肯定给你搞得明明白白的！” 胡志海一脸自信地拍了拍胸口，笑着说道， “等你回来以后，只要准备好开门营业就行了！” “行，你办事我放心！” 江渔也没有多说什么，朝他挥了挥手说道， “等我回来了，要是一切顺利的话，我就给你做个红烧肘子！” “红烧肘子。。。” 胡志海一听，口水顿时“哗哗哗”地往下流。 酥烂软糯、香辣入味的红烧肘子，一口下去，满满的胶原蛋白，这特么谁受得了啊？ 他的眼珠子立马就红了，朝着江渔离去的背影喊道， “老江，你放一百个心，我做事，杠杠的！” 一直等到江渔越走越远，再也看不见时，胡志海才一脸依依不舍地转回食堂。 他皱着眉头四处看了看，总感觉自己好像忘了点啥似的，可一时半会儿的，又想不起来忘了啥。 直到他一个转身，不经意间看到空荡荡的打饭窗口时，他才勐然想起来： 江渔走了，那他这一个多月时间吃什么？ 一想到这个严峻的问题，胡志海的脸色都瞬间白了…… …… 回到饶州的家里时，才下午四点多。 天上正下着淅沥沥的绵绵细雨，让原本就有些阴沉沉的天空，显得更加昏暗了一些。 坐着出租车回到家里时，大门还是关着的，也不知道外面下着雨，天气那么冷，奶奶又跑到哪里去找事做了。 江渔从门缝里找出钥匙来，把大门打开，一股寒风打着旋儿，带着雨点从外面吹了进来，让江渔都忍不住打了个寒颤。 他赶紧将大门关上，又把行李箱拿回了自己的房间里。 奶奶大概也知道自己这几天就要回来了，房间里收拾得干干净净的，被子是刚洗过的，还带着一股阳光晒过的香味儿。 床头旁的小书桌上也是干干净净的，除了一本日历、一个干净的茶杯和几本书外，就没有其他东西了。 江渔在房间里坐了一会儿，眼看着天越来越黑了，奶奶还没有回来，他想了想，便起身来到厨房里，准备做饭。 他先洗了米，放进电饭锅里煮了起来，紧接着，就打开冰箱看了看。 这不看不知道，一看他就瞬间不知道说什么好了。 冰箱里只有两盘还没有吃完的剩菜，一块肥rou和两把青菜，其它的什么都没有。 就这么点东西，就算让江渔做出花儿来，他也做不出什么好吃的菜啊。 这可真是应了那句话：巧妇难为无米之炊啊！ 想了想，江渔还是拿着伞出了门，急匆匆地来到附近的菜市场。 其实现在已经有点晚了，菜市场里都已经没什么好菜了。 江渔挑挑拣拣，买了一点五花rou，又买了豆腐、胡萝卜、土豆、粉条、白菜等一大袋的菜，这才急匆匆地回了家。 奶奶果然还是没回来，他只得回到厨房里继续忙活。 南方的天气又潮又冷，再加上今天又下了雨，不管他做什么炒菜，大概率是刚一出锅，菜就冷了。 所以，江渔想了想，还是决定做个东北乱炖好了。 做好之后再装进小锅里，架在简易的柴火小灶上，用小火慢慢“咕冬”着，一家人都吃饱了菜也还是热乎乎的。 在阴冷潮湿的冬天里，能吃上这么一口热乎乎香喷喷的炖菜，那可真是浑身都是暖洋洋的，从身上能一直暖到心里面去。 江渔厨房里装的还是柴火灶，要做菜还得先架柴烧火。 尽管他已经有很长时间没烧过柴火了，但这一点也难不倒他。 江渔往灶膛里架了几根细干柴，又拿了一些薄薄的木刨花，用打火机点着了火，就小心地放进了灶膛里。 虽然外面下着雨，但厨房里的干柴并没有潮湿，一碰火就烧起来了，没过一会儿，灶膛里的柴火就熊熊燃烧了起来。 等到大铁锅烧热之后，江渔往锅里放了油，加入切好的大蒜头爆香，再把泡了热水晾干的五花rou块放进锅里，再加入适量的生抽和老抽，继续翻炒起来。 不一会儿，厨房里就飘起了猪油的浓香，让人忍不住就食欲大开。 将五花rou煸炒出油，变得微微有些焦黄以后，江渔便往锅里加了水，又放入少量冰糖和盐，小火慢炖着。 炖了半个多小时，江渔又把五花rou连汤一起盛出来，又往锅里倒油加大蒜，再把土豆片、胡萝卜等放进锅里翻炒片刻。 紧接着，又将五花rou和汤一起加进去，倒入适量开水继续炖起来。 等到锅里的水烧开之后，他又将豆腐切块、娃娃菜和粉条一起加进去，慢炖一会儿之后，放入盐、鸡精、生抽和老抽，胡椒粉等调料，又加入辣椒面和切好的葱花。 这一锅东北乱炖，就已经做好了。 此刻，整个厨房里飘满了白色的水蒸气，炖菜的香味挤在小小的房间里，直往江渔的鼻子里钻，让人忍不住直咽口水。 将灶膛里的柴火退去一些，只留少量余尽温着锅里的菜，江渔起身洗了洗手，又来到前堂打开大门。 屋外的天色已经黑透了，原本淅沥沥的小雨不知道什么时候停了下来，天空里竟开始飘起了一片一片的雪花。 看着黑漆漆的马路上时不时飞驰而过的车辆，江渔的眉头也忍不住皱得紧紧的。 这么冷的天，奶奶怎么还没有回来？ 他正犹豫着是不是要出去找找看，眼角余光忽然瞥见一个瘦小的身影，正句偻着身子，从街角处慢慢走了过来。 在她的手里，还拖着两个硕大的塑料袋子，也不知道里面装的是什么东西。 “是奶奶回来了！” 江渔心里一惊，也顾不得外面潮湿泥泞，抬脚就奔了出去。 此刻，他的心里满是懊悔，当初要是将奶奶接到江州去，也许她就不会一个人过得那么辛苦了吧？ 可他也知道，奶奶大概率是不会跟自己走的，自己的这种想法，也不过是自己一厢情愿罢了。 “奶奶，怎么这么晚才回来？” 几步跑到奶奶身边，江渔还是没忍住，有些嗔怪地都囔了一句。 他也没等奶奶说什么，伸手就将她手里的塑料袋抢了过来，提起来就往家里走。 一边走，江渔还不忘一边说道， “下次你要是还这样辛苦，那你就跟我去江州算了，一个人就在家里我放心不下！”