第82章 学厨艺（3）
82 柏贝贝把宣张和炭笔放在灶台边备用，对荣师傅问道：“荣师傅，可以开始了吗” 荣师傅将几种做酱料的材料拿给柏贝贝认了下，然后一边清洗一边状似不经意的问道：“你很喜欢做菜” “是挺喜欢的，”柏贝贝将十多种材料记了宣纸上，顿了顿，又老实的说道：“不过我没当厨子的天份。【】复制网址访问:7777772e766f6474772e636f6d” 反正等会荣师傅也会发现的，还不如自己先坦白，让荣师傅有个心理准备。 谁知荣师傅却嗤了声：“谁一生下来就什么都会做厨子没什么天份不天份，只有用心不用心。” 柏贝贝猛的抬起头看向荣师傅，这怎么跟江氏说的不一样呢 荣师傅看到她这眼神，挑了下眉头：“怎么，对自己没信心” “不是”柏贝贝摇了摇头：“我只是担心荣师傅您不肯教我。” “那就要看看你有没有这个恒心了。” 荣师傅没说教，也没说不教，不过柏贝贝知道他这是要给自己机会了，不由窃喜起来。 “谢谢荣师傅。”贝贝扬着唇说道。 “先别谢得那么快，等你受得了这苦再说。” 闻言，柏贝贝沉吟了下，将自己明天就要离开将军府的事告诉了他。 苦她是受得住，可是学厨艺不是一时半会就能学会的，她不确定自己什么时候才能再来县城，所以得先跟荣师傅打声招呼。 “没有关系，只要你有心跟我学，什么时候都行，我先教你做这道酱料吧。”荣师傅也不强人所难。 很多事要讲缘分，不能强求。 “荣师傅，这个是什么东西”柏贝贝拿起做酱料的其中一个深绿色的果子问道。 “这叫香精果，专门用来提味的，这东西可是金贵了，只有淮北金晋县的一个小镇才能种活，价格贵不说，数量也有限，所以只有皇亲贵族的厨房才能见到这东西，我也是通过几个老熟人才给将军府弄来十几个香精果，省着用也只能用个大半年。” 这东西叫香精柏贝贝被雷到了。 不过柏贝贝了没有纠结这果子的名字，而是问道：“荣师傅，这东西很难种吗” “种倒是不难种，只是听说这东西认地方，离开了金晋县那个小镇的泥土就种不活。” 柏贝贝眸光闪了闪，又问：“荣师傅，您知道哪里能弄到这香精果的种子吗” “你种不活的”荣师傅向柏贝贝泼了盆冷水。 柏贝贝眼底的热切让荣师傅脸上有了丝淡淡的笑意。 这丫头有当厨子的潜质，因为他当年拿到少得可怜的几个香精果时也曾经有过跟柏贝贝一样的希冀，他也想过要自己种香精果，让更多的人尝到这个味道。 柏贝贝并不知道自己打算种香精果来赚钱的想法被荣师傅华丽丽的误解了，继续说道：“荣师傅，我也只是好奇这香精果的种子是长什么样的。” “灶台边上那个罐子里有几颗我顺手收起来的香精果核，你去看看就知道了。”荣师傅往灶台那看了眼，说道。 “谢谢荣师傅。”柏贝贝欣喜的走到灶台前把那个罐子打开，见里面放着四棵扁扁的两头尖尖的果核。 柏贝贝拿出来仔细的端详了会，见这果核上还布满了暗红色的条纹，有深有浅，不仔细看也看不出来。 “荣师傅，这果核能不我一棵吗”柏贝贝看向荣师傅问道。 “你要就全拿走吧。”果核又不能入菜，他也只是顺手捡起来的，这丫头要给她就是。 “真的”柏贝贝满眼的兴奋：“谢谢荣师傅。” “你是来学做酱料还是来讨要果核的还不过来”荣师傅见柏贝贝宝贝似的抱着那个罐子，笑骂道。 柏贝贝将果核先放到一边，把纸笔拿起走到砧板边，听着荣师傅边切配料边讲解每种配料的味道、和哪种配料放在一起又能起到什么样的效果，柏贝贝仔细的听着并记录下来。 荣师傅扫了眼柏贝贝所记的东西，说道：“你光记有什么用，分量才是最难把握的。” 荣师傅说着在厨房里找找翻翻，找出了一把天平秤放到了菜案上。 柏贝贝汗了下：“荣师傅，厨房里还要用到秤啊” “等到你不用秤之时就是你出师之日。”原来这天平秤是一个帮厨用的，荣师傅在御膳房干了几十年，对材料的拿捏可比秤还准。 “你先把我切的这些材料分别称好，记下，等会我只教你做一遍，你回去以后自己慢慢练习琢磨。”见柏贝贝这么认真，荣师傅这是打算当甩手师傅了。 “好的。” 好在柏贝贝对这天平秤不陌生，将十几种材料称好后把分量记下，又将十几种配料再对了一遍，免得漏记，记完又将几种没见过的材料放到鼻子底下闻了闻，看是什么味道。 见柏贝贝这样一丝不苟，荣师傅还是很满意的。 不过，该说的还是要说：“学厨艺不能像读书一样死记硬背，再说了，各人的口味不同，你做这酱料也不一定要跟我做得一模一样，要是能创新就再好不过了。” 柏贝贝若有所思的点了点头：“荣师傅，我知道了。” “来，热锅吧。”荣师傅站在灶台边说道。 看他这个样子，柏贝贝知道他是不打算动手了，便走过去烧火热锅。 见锅热得差不多了，荣师傅又说道：“这材料的先后顺序和下盐的时间会直接影响到酱料的味道，你要仔细记住了。” 柏贝贝打起了十二分精神，拿着锅铲，荣师傅说放哪一种材料，她就放哪一种，连翻炒几下柏贝贝都认真的记在脑子里，打算等会记录下来。 荣师傅很有耐性的指导着柏贝贝把那十几种材料熬成酱，看她放油盐时犹豫再三，荣师傅总算知道她刚才为什么说自己没天份了，不过这对荣师傅来说并不是什么大问题，正所谓熟能生巧，只要有心就能学好。 贝贝见荣师傅脸上没有不耐烦，眼里也没有失望，暗自松了口气。 ...