然乌温泉洗众生

    他回来已经差不多中午了，我们等他吃饭。本来他要回来给我做糖醋排骨的，但是他确实太忙。我对他mama说，我来吧。其实没事的时候爸爸也教我做过这道菜，他还说我们家这道菜不要失传了。我就是懒一直不愿意学，心里想着反正有爸爸和他在。后来，有一段时间我闲得无聊就请教爸爸教我做了几个我喜欢的菜肴。<

    首先，用温水洗净猪排骨，当然她们买的排骨上面有很多rou，我需要一一剔除，剔下的rou用来搅碎做狮子头。锅里倒上水，将排骨放进去。然后，等锅里的水沸腾了，捞出排骨备用。他mama在我身后看着我做。我再用小碗将淀粉调成糊状，又将红糖锞子2个敲碎，加上醋调成糊状，再将晾干水分的排骨在糊状淀粉中滚上汁。最后，往锅里放上调和油。他们吃的是菜油，黑乎乎的。我说不管了也可以用，只是颜色没那么好看。锅里的油烧成五成热就将沾汁的排骨放进锅里翻炒。等排骨炸得酥脆了，就将锅里多余的油盛起来，火调到最小。最后放入调成糊状的红糖和醋，翻炒，等排骨挂了糖汁就成了。虽然颜色不怎么好看但是味道还是很好，酸酸甜甜的。他mama尝试了一块，觉得手艺还不错，夸我能干。剩下的rou碎，我用刀剁碎了，调上淀粉，盐，姜汁，蛋白调匀，用大勺子弄成圆球，有我的拳头那么大一个。他mama问我这个又是什么？我回答她是酱汁狮子头，适合老年人吃，她很感兴趣，说要跟我学。我点点头。明显的她已经对我的印象有所改变。<

    我拿出橱柜里一个小的蒸锅。欧阳平时还是收拾的很干净，锅子里面干干净净的。再次清洗了蒸锅，将圆球放在蒸锅里蒸。然后洗了几颗小白菜。我问他mama有没有香菇，她说有。我要了2颗，结果是干的需要用水泡，再用铁锅将小白菜煮上。我时间不够了，急忙用保温瓶的开水将它们赶快泡成水分很足的香菇才可以用在配料上。我说欧阳回来正好可以起锅了。几分钟小白菜好了，捞起来整整齐齐的摆放在盘子边上。看了时间二十分钟后，我端起蒸锅，暂时没有将圆球夹出来。香菇已经泡成肥肥的，恰好可以用了。我请他mama将香菇切成小丁还有老姜切成丝状。白菜需要煮熟才可以捞起来盛盘。灶上放好铁锅，倒上刚才炸排骨用的熟油，将香菇，姜丝倒进锅里翻炒加上老抽，没用完的淀粉水一股脑倒进锅里，糊糊糕糕一锅。我熬了一会，水分干了已经收汁了，再将大的rou圆球夹起来放在刚才小白菜那个盘子的中间，倒上锅里的酱汁。宁家酱汁狮子头和糖醋排骨出锅了。<

    “好香呀。”那个人还没进家门就听到声音了，是他回来了。<

    “咦，小慈，你怎么围着围裙，你会做什么？”他还是以前的眼光再看我，其实我已经改变了不少，只是他未发现，也许一经发现了，只是没有说出来而已。<

    “小慈很会做菜的，她还教我做了两道，嗯，手艺不错，看来是学到你爸爸的手艺了，你小子有口福了。”她mama在他面前狠很的夸了我。<

    “是吗？不错哟，我还以为你只会吃呢。”他也很得意，因为我还是有可取指之处的。<

    卓玛带着孩子来了，那对宝贝也是馋猫，一进门就说什么好香，外婆说是阿姨做的菜香。两个孩子听说我会做菜很神奇，说：“jiejie会做菜吗？我们还以为她只会吃棒棒糖呢。”这两个调皮鬼。<

    “呃，你们怎么叫jiejie，卓玛你是怎么教的？”外婆这会才反应过来。<

    “是他们自己要叫jiejie，说她漂亮像电视里的人。”卓玛笑着解释。<

    “哦，这两个小孩子还知道漂亮，那电视里的都是jiejie吗？”外婆继续笑她的两个外孙。<

    “他回来了就吃饭吧，嘉措，去楼上叫外公和舅舅。”<

    我洗了手，解下围裙，卓玛已经把碗筷摆放好了。见我出来说：“辛苦了。”我笑着说：“每次都是你做饭你才辛苦。”<

    孩子和外公还有他都下来了，一家人围着桌子吃的欢欢喜喜。他mama一直夸我做的菜味道好，又不油腻，而且又好看适合老年人。几乎不说话的爸爸，也觉得和他的胃口。他坐在我旁边一边吃一直笑，我问他笑什么，难道我的脸上是花的？他摇摇头，凑近我耳边说：“妈在夸你，我也高兴。”我白了他一眼。继续给孩子们夹菜，也给他夹了一块糖醋排骨。他要我喂他，我红着脸扔进他碗里，爱吃不吃。他哈哈大笑，他mama说，不许你欺负小慈。<

    吃完饭，大家休息了一会，他说，我们出发吧。从乡城到然乌乡不远，我们沿着秀丽如田园诗的硕曲河谷，50分钟就到了，我们刚好一车人。我问欧阳怎么没有看到阿金，他说阿金的孩子病了来不了了。哦，是这样。<