第四十八章 冬天的rou食

    中国人保存rou类有很多种方式，但无论哪种方式基本上都离不了盐这种材料，而不懂多少盐才合适的张岩用盐的量都是尽量的多，这让张石看的时候总是忍不住眼角抽搐，要不是对先祖有信心，他早就一巴掌把张岩这个败家子给扇到一边去了，虽然饱受议论，但随着时间的推移，张石对张岩越来越有信心，平日里烤好的rou总是比鲜rou更容易保存，这个道理他是知道的，冬天天气寒冷，rou类就算简单的煮熟也能放个十来天，张岩用烟不停的熏烤腌制过的rou必定是有用的，只要能保存个两个月，不，一个月，对于氏族也是十分关键的。

    时间虽然是食物的敌人，但在有的时候却会是食物的催化剂，半个月的时间过去了，所有人都已经忘记了张石家那惹事精对食物的所作所为。只有在想念rou的味道的时候才会想起那曾被糟蹋的rou。

    而被人嘲笑了大半个月之后，张岩觉得火塘上方那些已经被烟熏烤的乌黑的烟熏腊rou已经可以吃了，取下一块一斤左右的腊rou，在火上稍微炙烤一下，再用禾谷的淘米水洗干净，完全变了个样子的猪rou出现在张石眼前。

    “这还能吃吗？”张石看着泛着暗黄色光泽的腊rou有些怀疑。

    “您看您，”张岩不由的吐槽自己老爹，“之前那么多人劝您别听我的，您都顶住了，怎么到这个时候自己开始怀疑了。”张岩将洗干净的腊rou切成碎块，丢进陶罐和禾谷一起煮粥，条件简陋，张岩只能用最原始的烹饪手法来做rou粥了。

    张石的怀疑在喝到碗中的腊rou粥之后就完全消失了，比起鲜rou，这用盐腌制熏烤过的rou吃起来更香，连原本猪rou的膻味都几乎消失了。

    “怎么样，爹，我没骗你吧。”看着不顾烫嘴喝的呼哧作响的张石，张岩不由笑了起来。

    “不错，不错。”张石一边喝着粥，一边回答。

    “山伯家好像也学我们做了一些腊rou，要不，等下您去教教山伯怎么处理这腊rou？”看着吃的正香的张石，张岩想起了之前来学做腊rou的张山，是时候用事实来说话了。

    “嗯，等下我吃完就去。”张石又给自己盛了一碗，无意间看到火塘上挂满腊rou的他很满意自己的果断，这个冬天自己家不缺rou吃了。

    天气越来越冷了，人在这种环境下也越发的不想动，只想待在温暖的房屋内，待在火堆旁，只能说原始时代无法密封的房子救了许多人的性命，若是密封好一些的房子，肯定会有绝大多数的人死于一氧化碳中毒。氏族中的许多工作都停下了，张山等人本来是可以继续青铜武器的再锻造的，但是总共就五件青铜武器制约了他们的行动，将所有青铜武器都制成矛头、箭头之后，他们没有了原料只能歇了。但是不同于其他人的集体趴窝，耕种的人却比以往更忙了，而原因就出在那三头老牛身上。

    为了帮牛度过寒冬，氏族里负责耕种的人可是费尽了心思，被风的山洞，充足的干草，生怕有一头牛被冻到，可以说，这三头牛受到的照顾比人还要好，而牛的饲料就更要保质保量了，早早收割的干草保证了牛吃饱，每天还要加上一个人口粮的禾谷保证营养，比起在司兽氏族的惨淡生活，现在的牛哥过的是神仙日子。

    张石裹着兽皮来到了张山家，本来算是受欢迎客人的张石这次却备受冷淡，只有张山一个人欢迎，张山的小儿子本来也想欢迎石头叔叔的到来，却被他妈一把给拉了回来。

    张山和张石看到这情景都有些尴尬，尤其是张山，更是恨不得抽媳妇两巴掌，不就是一点rou吗？至于直接给别人甩脸色吗？