麦粄

    　　麦粄是童年的美食，在童年时代，虽不是缺衣少食，但零食却是很少见到。农人都不舍得花买油盐酱醋的钱给小孩子到小店买零食。有些宽裕一点的家庭，给小孩买薄荷糖、瓜子或是话梅吃，我们只能围着边看边流口水。

    　　听说中午要蒸麦粄，我整个上午在课堂上都心不在焉的，因些还被严厉的老师揪了几次耳朵。放学冲回家，扔掉书包，来到厨房，认真看着如何搅拌面粉，加多少白砂糖和酵母，直到在大圆盘里薄薄地涂上一层油，把面粉团平铺进去，最后盘子被放进大锅里蒸。