章节 七十 开学前夕
这些准备好再把配菜弄好后，先烧椒盐排骨，取出葱姜，将湿淀粉，面粉调成糊。去掉排骨里面多余的水分，倒入调好的面粉淀粉糊，拌匀。锅上火，加能没过排骨的油，等油温7成热，放入挂好糊的排骨。两边略炸捞出，稍凉一会，在等它凉的时候，灶台也没闲着，我换了一个锅烧水煮鱼，黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出，铺在装水煮鱼的容器底部。锅置火上倒入油，下花椒慢炸约2分钟，倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味和红油，待辣椒变色，捞出一半的花椒、辣椒待用；将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味。倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀，加入适量热水，没过鱼即可。 再把鱼移到小炉子等着它烧沸的时候，排骨也凉的差不多了，把油锅重新放在火上，等油温回到8成热，在倒入排骨在重复炸一次，捞出，两边各撒上椒盐，继续炸，反复两次就差不多了，这道菜算是完成了。这边炉子上的水沸后，将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散，煮到鱼片变色至熟，约1至2分钟，再将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中，将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中，淋入热油这道菜也就烧好了。 接下来烧辣子鸡和豆皮猪rou卷，把豆皮洗干净，切成四片，把拌好的rou末均匀的抹在豆皮上.然后卷起来，可以在边边上抹点鸡蛋液，可以卷得更紧实，不容易散口。把卷好的rou均匀的抹上老抽(不想颜色太黑的话，可以掺点水在老抽里，再用扫子把老抽水来回扫在豆皮上。)把卷好的rou卷放在蒸笼里(接口要朝下，避免散开)，放盘子上蒸容易积水。等锅里的水烧开后，把蒸笼放进去，大火蒸15分钟。另起锅，放少许油，把蒸好的rou卷放进去略煎，看到豆皮起泡泡就可以上碟了，等吃的时候调一个酸甜汁沾着吃。 接下来把腌制好的的鸡块下入六成油温的锅中，大火快速煸干水份，煸干的鸡块捞出备用，锅内加入花椒，再下入辣椒节以后炒香，加入煸干的鸡块，继续煸炒，煸炒期间烹入少量白酒炝锅（这样才能让鸡块和麻辣味融合、每烹一次辣味就加强一次），调入一点香油继续煸炒，加入葱节起锅装盘，加入熟白芝麻和花生就完成了。 这边用小炉子蒸制腌制一小时的鸡，水烧开后弄成小火接着蒸十五分钟，这边的灶台上把锅烧热，下油把葱白用小火炸，直至葱白微黄，加入青葱段，继续小火慢炸至葱段全部金黄，再把葱捞出，盛出葱油备用。蒸好的鸡取出斩件，蒸鸡的盘里的水加两勺酱油，少量的葱油调成汁，淋在鸡块上即可。 接着把牛rou切成0.5厘米见方，3厘米长的丝，用盐、鸡蛋清、湿淀粉抓匀。锅内倒入油，旺火将油烧至七八成热时，将粉丝弄成圆形下锅炸，粉丝涨发成白色，捞出放在盘内，待用。然后，将抓好糊的rou丝下锅，待rou丝渐白，八成熟时捞出。锅内留10克左右的热油，放入过油的rou丝，加入葱、姜末、料酒、味精、酱油、白胡椒粉、高汤，开后用湿淀粉勾芡，淋入香油，盛盘食时，倒在炸好的粉丝中间即成。 忙忙碌碌的忙活了一个时辰，八菜一汤完成了，这些个男生一个个看的是眼花缭乱，就连云云也也看的不晓得眨眼了。 “都烧好了，可以开饭了。”我用手在他们面前晃了晃，他们才缓过神来。 一个个落座后，看着一整桌子的菜，也不知道要说什么了，在他们吃之前，我特意为李月留了一份，打包好等回去给她吃。云云拿出一坛青梅酒，大家都倒上后，云云开口说道：“你们今天能吃到这些菜，可得好好谢谢婉婉。” “是，今天我要为以前说过的话道歉。”严亦朗举起酒杯朝我说。 “没什么，那时候还都不认识，不知者无罪。”我朝他举起酒杯，我两一同喝下这杯酒，以前的事就算过了，其实也没什么大不了的。 “来，来，来，大家起筷吧！要是凉了可就不好吃了。”我连忙说道，可不要浪费我这一通忙活。 大家一个个都开始动起了筷子，一个个吃的是酣畅淋漓，不时的夸赞我做的菜酥香可口，麻辣鲜香，让他们吃的那叫一个痛快。大家酒足饭饱后便聊开了，他们说一些无关紧要的我自动过滤掉，但其中有一段话我听的很清楚。 严亦朗开口和我说：“王小姐你还不太了解学校的情况，我给你说说，等到开学的时候，新来的会被分成两个班，也就是天字班和地字班，这两个班不仅教课的老师不同，就连待遇也不同，但是每隔一个月地字班的人可以向天字班的人挑战，成功打败他，地字班的人就可以晋升为天字班。” “你说的这个我打听过了。” “还有一个消息你肯定不知道，听说从明年开始院长有意选择一个人亲自教授。”听到严亦朗说完，让我觉得与其我去找他，还不如成功引起院长的注意，让他主动来找我。 “这个消息我倒是不知道，你能确定吗？”我故意试探道。 “你放心，这个消息很准确，不确定我不会说出来的。” “那为什么以前院长没这个打算呢？”我问道。 “具体的原因还不是很清楚，但很有可能和后年的三个书院比试有关。” 我点点头，其实心里还是在疑惑，不过没有说破。之后大家又聊了一些别的，就各自离去了，我拎着食盒走在回去的路上，其实在我吃饭的时候，就感觉一直有一个人在看着我，现在这个人正跟在我的身后不远处。 目前我还不知道这个人为什么跟着我，我只能假装没发现继续走，在经过一条僻静的小路的时候，我感觉到有人突然靠近，夺走了我手中的食盒就不见了。虽然我没看清楚此人是男是女，是高是矮，是胖是瘦，但是我闻到了赤颜草的问道，这种草药在空间里就有，所以我一下就分辨出来了。 这个人瞬间就消失掉了，我想追也无从追起，不过见到他是迟早的事，现在的他出现在书院中，说明他身在书院，他抢走我的食盒，说明他对我烧的的食物感兴趣，那我想见他也就没那么难了，我只要等着他来找我好了，我对自己的厨艺很有自信，相信吃过一次的人，会回味菜的味道，到时候我只要请君入瓮就可以了。 只是现在的我两手空空，要给李月吃的菜，被院长给抢走了，唉，下次有机会在做给她吧！回到勤园的我，看到房间是空的，李月不知道去了那儿，我看时间还早，便拿了一套衣服，前往后山的温泉。 快到温泉那儿，就能看到热气飘出来，温泉的外围是用竹子围起来的，走近看到门是被锁上的。我四处望了望，发现没有人，便翻身进到里面。这处天然的温泉池池边用鹅暖石堆砌起来，池的四周有花草树木，风景还不错，我进到房间里，整理好后便下到池里，水温大约在四十度左右，属于低温泉，这类温泉对人体有镇静作用，对神经衰弱、失眠、高血压、心脏病、风湿、腰膝痛、伤风感冒、屈伸不便有一定疗效。 正当我在享受的时候，听到里温泉不远处有动静，大约有两个人在谈话，我用内力听着两人的对话。 “你记住在开学的大会上，想办法让她丢脸，越丢脸越好。”听声音好像是郭瑶。 “你为什么不自己出面，还有事成之后我有什么好处？”这个女生的声音我没听过。 “我现在暂时还不想出面，所以找你来，你放心事成之后，你今年的束脩我给你包了，而且等后年我去参加书院比赛的时候，会把你带去的。” “那好，这事儿我帮你办，到时候你可得记得说过的话。” “这是自然。” 两人说定后便各自离去，你们要商量事，也找个我听不到的地方啊！非要在这里，我想不听都不行，哎，注定你们的计划要落空喽。 又泡了一会儿便起身离开，等回到宿舍的时候，李月已经睡着了，一夜好眠，第二天一早我就起床，洗漱好后便同李月一道去吃早饭，膳食楼里的早饭都是豆浆，粥，饼，包子和馒头，哎，还是怀念现代的早餐，能有那么多的选择。 两天过后，地字乙号房另外的两个同窗也来了，一个叫韩静，一个叫钱珍珍，从两人的穿着打扮来看，家里应该都不差钱，尤其是钱珍珍，浑身穿金戴银，生怕别人不知道她家有钱，就像现代的暴发户一样。虽然她的穿着我有些受不了，但是人还不错，没有那种颐指气使的傲慢，人很痛快有什么说什么；另一个韩静，人很斯文很腼腆，安安静静的一个女子，应该是大家闺秀。