第四百五十一章 S级的难度
白小白洗干净手,开始正式大显身手了。。:。 首先是煮饭。 华夏坊间一直流传蛋炒饭最好用隔夜饭,而也有华夏名厨建议蛋炒蛋饭用新鲜的米饭。 其实都无所谓。 不管是隔夜饭还是新鲜的米饭,最关键的还是米饭的质地,要‘不湿不干,软硬适中’。 比如,如果用的是隔夜饭,就要保证饭粒不能太干硬,否则做出来的炒饭口感同样会大打折扣。 而如果用新鲜米饭,就要在煮好后,要稍稍放凉,让米饭冷却一点,表面的水分收干一点。 淘洗干净的御田胭脂米,放入系统提供的电饭锅中。 白小白加入适量的‘玉’泉山矿泉水,水的刻度线稍稍没过胭脂米。 炒饭所用的米饭和供应米饭相比,要稍稍硬一点点,这样制作出来的炒饭才会干香可口。 加完水,盖上锅盖,白小白接上电源,摁上开关,开始煮饭。 煮饭的同时,白小白一个意念,从掌厨人之钥中取出麒麟黑斑刀。 神秘厨具在手,白小白挥刀刷刷刷,转眼间就把小葱均匀切成细段,放在小碗备用。 打一个绿壳乌‘鸡’蛋在碗,白小白拿起原味筷子,啪啦啪啦,顺时针均匀打碎蛋液。 撇去蛋液浮沫,静置一边待用。 洗好炒锅,放在灶台上,开大火把锅中的残留水珠去除干净。 哔—— 电饭锅中的于御田胭脂米饭已经好了。 打开锅盖,从里面舀出米饭,在一个盘子上均匀摊开,散去热气。 米饭温凉后,饭粒微微变硬,每一粒都如粉红宝石一般油亮闪耀。 锅子开火烧热,倒入少许油。 油锅要旺,撒入小葱。 温凉的米饭即可下锅。 白小白一手颠锅,一手挥动锅铲,把米饭快速翻炒。 King灵矿朗—— 五个呼吸后,米饭充分炒匀炒散后,调节小火,把蛋液以圆圈打转方式,均匀淋在米饭上。 开大火,白小白马力全开,使出绝招‘神级颠锅术’。 不断颠锅,手速奇快,锅子形成了无数道虚影,‘rou’眼几乎无法捕捉到哪个才是真锅子。 ‘色’如胭脂的米饭,均匀包裹上金黄蛋液,不断来回反复翻动,在空中形成了完美的抛物线。 饭粒一点一点变成金黄‘色’,十分亮眼。 撒上盐,胡椒粉调味。 King灵矿朗—— 大功告成,出锅。 白小白把一大勺子的半圆球形米饭,扣在一个洁白如‘玉’的瓷盘中央。 勺子启开,一份香喷喷的黄金炒饭完成了。 胭脂米带着黄金‘色’,红中带黄,格外养眼,散发出无与伦比的清香,让人不知觉食指大动。 只是白小白发现一个问题。 自己制作的黄金炒饭,并没有像系统规定的那样,会亮到发出金黄光芒。 难道制作不合格? 白小白总觉得s级难度美食,不可能这么简单吧。 白小白怀着忐忑的心情,等待审判结果。 清冷的电子音,在他脑海中回复道: 宿主,你制作出的黄金炒饭不合格,达不到出售的标准。 电子音深深刺‘激’了白小白的脑神经。