第二百五十五章 第二场对决
白小白感觉再想去,本来就为数不多的脑细胞又要死一大WwW.kgege.La 王秃子的突然出现,总觉得没那么简单。 且看看他有什么手段。 白小白心里想着。 王秃子已经自信满满登上1号灶台,罗源也紧随其后,也是一脸自信走到5号灶台边上,两个人对视了一眼,火药味十足。 因为第一场比赛平局,第二场的比赛就显得格外关键。 哪一方赢了,另一方必然鸭梨山大。 陈总不由得也捏了一把汗,这一次的伊藤日料的入驻权他势必得到,但是目前看来,并没有那么容易了。 恒元的李总也是拳头拽得冒汗,计划比他想象中的艰难。 不过第二场比赛肯定不会有任何问题了。 颤抖吧!陈小样,第二场你是输定了。 李总侧头看了一眼陈总,脸上露出了常人难以察觉的阴狠。 舞台上的女主持人,郑重宣布道“第二场参赛者已经就位,比赛正式开始。” 随着主持人一声令下,半小时倒计时正式开始。 王秃子和罗源都开始忙碌起来。 白小白暂停了游戏,观看比赛专区上的第二场比赛。 王秃子从材料收纳箱拿出一整只鸭子,洗干净后斩头去脚,拿出生抽还有一些调味料。 戴上一次性手套,调制好特制酱料后,他仔仔细细把鸭子外部和内部,都摸上酱料。 王秃子做的是鸭子料理,他的手法相当娴熟,像是做过无数次。 除了鸭子食材以外,他似乎没有带什么其余的食材,也不知道他究竟做的是什么鸭子料理? 而相较之下,罗源的食材非常丰富,有猪瘦rou、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红彩椒。 把猪瘦rou先剁碎,罗源紧接着,拿起菜刀,利落把莲藕削皮,也剁碎成藕碎粒。 猪rou馅加入藕碎粒,加入少许姜末,少量盐,打个鸡蛋,取用蛋清加入rou馅当中,罗源拿双筷子顺时针使劲打。 白小白站在休息区都能听到搅拌声,罗源搅拌的力道真不是盖得。 白小白平常爱看美食类的书籍,所以会涉猎到很多常识,在加上他老爸生前,也传授了他很多美食常识,因此白小白的美食常识相当丰富。 从罗源的食材选择上和目前的做法来看,白小白猜测他要做的应该是四喜丸子。 四喜丸子在华夏有的地方也叫红烧狮子头。 有的认为这两者并不是一道料理,当然有的人认为红烧狮子头和四喜丸子,其实就是一道料理,只是叫法不一样罢了。 白小白更接受后一种说法,因为其实这两者的做法完全几乎一致。 之所以有叫法上的分歧,主要是各地民俗不完全一样。 有的地方人觉得这道料理中的大rou丸形似狮子头,故名红烧狮子头。 而有些地区因为这道料理,通常由四个色、香、味俱佳的rou丸组成,可以寓意人生福、禄、寿、喜四全喜事。 所以取其四喜临门,吉祥之意,通常作为喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜。 当然,各地料理四喜丸子的时候,在食材选择上略有不同。 比如道地的淮扬菜和鄂北做法,因为本地区湖泊遍布,水资源丰富,盛产莲藕,所以通常会在四喜丸子加入莲藕。 而川地人喜食土豆,故而川菜做法,通常会在四喜丸子加入适量的土豆粉泥。 至于山dong省鲁菜中料理四喜丸子,会加入清爽的荸荠和香菇,做成更适合本地人食用的原汁原味。