第十九章 泡茶高手

    如何泡出一壶好茶，天时地利人和是缺一不可的，泡茶的技巧固然重要，外部条件也同样不能马虎，先抛开茶叶不说，最重要的外部条件，那就是水了。

    水为茶之母。用好水泡好茶，喝出来的味道那叫一个舒爽，水的选择也太多了，泉溪江湖井还有雨雪水都可以用来泡茶，只不过不同水泡同样的茶味道不一样而已。

    李子木曾经在唐朝的时候认识了一个人，这个人就特别喜欢喝茶，甚至达到了痴迷的地步，一天不喝浑身就不舒服的那种，他的名字叫鸿渐，当然了，这不过是他的字而已，大名当然是留给别人叫的。

    后来这家伙老了以后竟然因为喝茶渐渐出名了起来，后世的人一般尊称他为茶圣陆羽，写有几本书，李子木也读过，讲的都是一些泡茶的规矩，虽繁杂，但泡出来的茶确实和一般的茶不太一样。

    “山水为上，江水为中，井水为下”这句话就是从陆羽嘴里面说出来的，不过那只是当初唐朝的时候了，对于现在自然有别的说法，大致为泉水第一，深井水第二，蒸馏水第三，自来水最差。

    符合源活甘清轻的泉水自然是最好的，不过在李子木看来，这个也是要细分的，不同的茶用不同的水泡那当然效果也是不一样的，不过有一点可以肯定的是，在哪里摘的茶，用那里的水来泡，味道最为上乘。

    大概是闽海盛产铁观音的缘由，这家休闲中心主要的茶叶也同样是铁观音，李子木桌上摆的铁观音，和先前在朱从石家里看到的并无二样。