第一百九十三章 想去旅个游

    高能来到老叶头家时，老叶头一个人躺在床上看新闻呢。

    老叶头的右腿由于伤筋动骨的原因，这会儿怎么可能下床？

    “高能来了？快快来坐，刚还在电视里听到你的名字呢！没想到我们新昌市的大英雄竟然来看我了，嘿嘿。”

    “老叶头，看来你在床上挺闲的啊？都学会了开我玩笑了。”

    高能打趣道，将手里买的水果放在屋里的桌上，靠着老叶头便坐了下来。

    “高警官啊，这你倒是说对了！你想想，从你认识我来？我老叶头什么时候这么闲过？”

    老叶头说的有道理，自从认识老叶头以来，不是看到老叶头在饭店里忙的不可开交，就是为她闺女跑来跑去。

    “你呀，老叶头，你这天生就是无产劳动阶级的命哟！”

    “对了，饭店的事情想得怎么样了？有没有什么前期规划呢？”

    老叶头一听饭店的事情，马上就来了兴致。

    “正要跟你说呢，小高呀，我思考了好久，觉着我们的饭店要走精英路线。”

    “哦？什么是精英路线？”

    “现在咱们铜山县的饭店，大一点的都是靠排场来吸引顾客，菜的质量反而是一般般，不过整个饭店的规模也好，服务也罢，全都是走高端路线。”

    高能点了点头，的确，铜山县的饭店有两个极端，要么是小打小闹，饭店的环境一般，服务一般，甚至连卫生条件都一般的，但是菜品有特色，能留住不少的回头。

    还有一些则是饭店环境相当棒，服务清一色都是质量上乘的美女，追求的是各种软实力，这种饭店吸引的都是一些相对来说有身份的顾客，他们来这里不一定是奔着某个特色的菜品，反而是吃的有面子！

    在高能看来，这两种方式各有利弊，但是没有一个是他喜欢的，这样是他之前对新开饭店的顾虑，由于自己并没有这方面经验，很难决定新的饭店究竟应该走什么路线。

    老叶头继续跟高能解释道：“而我说的精英路线，既要有最顶级的环境服务，也有要最帮的菜品！让这两者兼得，对资金的要求其实是非常大的，别看咱们现在有两百万启动资金，真要是砸进去还差一些。但是我们也没有必要再投进去了，对于一个饭店来说，前期的发展一定需要好的名声。”

    这点高能更是赞同，名声好了，生意自然兴隆。否则不管你的饭店再大，顾客并不认可你还是白瞎，留不住回头客意味着饭店早晚有透支新鲜感的一天。

    “老叶头，这点我很赞成，我觉着咱们的饭店不管开成什么样子，名声必须打出去！甚至可以拿出一部分资金打广告也好，做公关也罢，我相信我们有留住顾客的实力，就差吸引顾客的方式！”

    “没错，所以我说我们要走精英路线！”

    “我们的饭店不用开太大，既然要走精英路线，就要通过自己的‘减肥’来让顾客知道我们自己是有多么火爆！”

    “而精英路线最为关键的一环就是，每天所做的菜，要有量的限制！比如说，我们每天只会做二十桌菜，做完便停止接客！”

    “老叶头，你确定这样能行？咱们毕竟是要开饭店，如果顾客来了我们竟然做不了菜了，这会不会让他们有意见啊？”