第三十二章 一只喜鹊两只喜鹊
“然后是前面的几个字，我们先看喜重重这三个字。” “重重就是多，或者两个，成双成对的意思。” “喜，肯定是指能吃的，什么东西能吃，又带了喜字？” “主播首先想到的是喜鹊。” 陈尔伸出两根手指，“喜重重大概就是指成双成对的喜鹊。” 猪rou炖粉条：“陈老湿的意思是要在莲叶汤里放喜鹊？那会是个什么味道？” 茶叶蛋入侵地球：“悄咪咪说一句，我吃过麻雀汤，味道还可以，喜鹊谁吃过？” 晴天：“喜之郎算不算……也是带了喜字……” 众粉丝：“……” 陈尔：“……” 陈尔接着说，“最后，我们再来看这个满池娇。” “这个东西就有点意思了……” 茶叶蛋入侵地球：“哟哟哟……” 陈尔一眼就看穿了他，连忙抬手制止住他的脑洞散发。 “别乱开车哈，这个满池娇不是你想的那种……” 陈尔想了想，然后说道，“在主播的印象中，满池娇好像是一种花纹，经常被运用在衣饰上和瓷器上……” “满池娇指的是池塘里的景色。包括了水上的植物、动物。” “比如莲花、鸳鸯、水草、荷叶、莲蓬之类的。” 把这么多东西都放在一起煮成汤？ 那是个什么味道？ 粉丝们居然忍不住有点期待。 不过，水草能吃？ 大家又有点怀疑了。 陈尔说，“这道汤品，出自金某梅的第四十一回。写西门庆与乔大户结亲，吴月娘宴请乔大户娘子，就用的这道汤。” 大吃一斤：“陈老湿居然记得这么详细……” 心有猛虎：“嗯，看来陈老湿一定是熟读此书，并且倒背如流了。” 西瓜不是东瓜：“陈老湿在看这本书的时候，有没有觉得身体不舒服？比如，浑身发热？” 陈尔一本正经地道，“主播是为了做好这道菜，昨晚彻夜温习的。” 众粉丝：“哦哦哦，彻夜温习……” 陈尔把话题扯回正题。 他告诉粉丝们，里也有写过类似的汤品。 只是两道汤品的名字不同，做法却差不多。 因为这道喜重重满池娇并头莲汤是大户人家的常备菜品。 而莲花、莲叶这些东西又不是常年都有的，属于应季食材。所以这道汤品并不是真的全都用池子里的新鲜食材做成的。 应该是用面粉掺和鲜花或鲜叶的汁液，和匀后，在模中成形，配以新鲜荷叶、高汤，取其清淡芬香及外观精巧。 “所以，主播认为，这道喜重重满池娇并头莲汤的关键就在于食材口味的调配。” 陈尔把带来的新鲜食材拿给大家看。 分别是一大把新鲜荷叶，一束盛开得十分茂盛的浅粉色海棠花，一篮子新鲜的莲蓬，两根新鲜的白萝卜和一小袋子面粉。 首先要做的就是汤底。 鸡汤要熬得鲜，搭配的食材就要慎重选择。 陈尔把鸡rou切成大块，不添加任何调料，只用新鲜的荷叶包裹起来，放上蒸笼蒸。 蒸个二十分钟，让鸡rou先把荷叶的香气吸收够了，再取出来。 在砂锅里注入清冽的溪水，把蒸好的鸡rou块放进去。 加入刚一把刚剥出来的新鲜莲子、生姜块、山药、莲藕。 用一片新鲜的荷叶把锅口包住，再盖紧锅盖。 “味道极鲜的食材炖出的鸡汤，再用来做这道汤品，才能达到最鲜美的口感。” “炖四十五分钟就可以了。” 接下来就要准备装点汤品的食材。 “喜重重和满池娇” 很可惜的是陈尔来不及打造模子，所以只能全靠手工捏制了。 陈尔把荷叶和海棠花分别捣烂，捣出汁液，加入面粉里。 揉出了一团淡绿色和一团淡粉色的面团。 剩下的面粉再揉一个白色的面粉团子。 “先做满池娇。” 捏面团并不比雕刻食材轻松，纵使陈尔手上功夫了得，也做得小心翼翼。 他先捏了一些绿色的荷叶，再捏了几朵粉色的莲花花苞和盛开的莲花，然后捏了一些绿色莲蓬。 还可以捏什么呢？ 陈尔想了想，又捏了些菱角和小鱼。 有粉丝提醒他，“鸳鸯！陈老湿，池塘里还有鸳鸯！” 陈尔又捏了一对鸳鸯。 都捏好后，陈尔把它们都放在盘子里。 一眼看去，还真有点满池娇艳的感觉。 一片片的莲叶，一朵朵的莲花，还有摆着尾巴的小鱼、戏水的鸳鸯，莲蓬和菱角。 宛如一幅画卷。 陈尔忍不住感叹一句，“还是古代人会玩儿。” 最后就是捏喜鹊了。 “民间传闻，喜鹊能够报喜，所以称为喜鹊。” “今天大家看见主播在捏喜鹊，说明大家会有喜事上门。” “喜迎春风暖融融，鹊鸣吱吱笑稚童。闹声喧语赏花去，梅蕊幽香蜂蝶涌。” 粉丝们在弹幕里刷起了一大片的喜字。 陈尔女朋友：“谢谢大家的祝福，等下我就要和陈老湿去民政局领证啦！” 茶叶蛋入侵地球：“姑娘你等一下，你的脸掉了。” 晴天：“陈老湿是要和我领证，蟹蟹，户口本在我这里！” 陈尔正牌女友：“放屁，前面两位连九块钱都没有，还好意思说结婚！天亮了！该醒了！” 陈尔把捏好的两只喜鹊放在盘子里，认真欣赏了一下。 点了点头，“不错，捏得还挺像。” “一只喜鹊，两只喜鹊，看来今天是双喜临门！” 陈尔挽起袖子，把剩下的莲蓬剥了，一颗颗饱满的莲子放在碗里，看起来晶莹可爱。 像刚沾了露水的珠子。 莲子剔除莲心，陈尔又把莲叶撕成小碎片。 “四十五分钟到了。” 陈尔看了眼时间，把鸡汤锅端下灶台。 揭开盖子和包着的荷叶。 鸡汤的气味和荷叶的清香就争先恐后地从锅里跑了出来。 陈尔深吸一口气。 “不错！” 他拿着勺子在锅里拨动，鸡rou一碰到勺子就自动散开。 鸡rou浓郁的香气就像被发酵了一样，随着勺子在锅里轻轻搅动的动作，鸡汤的气味也越来越浓郁。 粉丝们闻不到气味，可是他们看得见。 那些鸡rou被勺子轻轻一碰就会烂掉，可见鸡rou被炖得又软又烂。 如果吃一口在嘴里，恐怕连嚼都不用费力嚼，就能吞下肚子了吧。 众人忍不住隔着屏幕咽了咽口水。 可惜，陈尔只用得到鸡汤，鸡rou和里面的配料并不会用。