第819章 索菲亚
“本来我还想设计一个水池小河什么的呢。”杨淑遗憾地说。 “不过这似乎有些不可解决的工程上面的问题，所以最后我决定，还是不用算了。” “以后我会找个地方给你一展所长的。”只要预算不要超过100万就好，“这些花你用了多少钱买的啊？”夏柳问。 楼盘都要绿化，所以对于这些花花草草，夏柳也有一定的认识。 不过夏柳经手的看过的大多数是一米半以上的树，很少有这么小的。 “一分钱都没花。”杨淑说，“我找了一家花木场，答应免费把场地借给他推销他的花木。就把这些花花草草都拿回来了。每卖出去一盆植物，我还有提成呢。” “那些书呢？也是这样？”夏柳问。 “书不是，书是我买下来的。”杨淑说。 “有一家书店刚好结业，我就把那里的书买下来了，只花了不到一千块！要是在西班牙，这么多工具书小说辞典起码要几十万呢。我还买了很多二手书呢。” “都是些什么书啊？” 夏柳过去看了看，各种各样的书都有，最显眼的位置摆着雅舍谈吃，蔡澜推荐的160间菜馆，乡土美食之类的饮食书。 “这些英汉词典四级考试六级考试什么的就不要摆在这里了吧。”夏柳说，“看了就不开胃。” “可是我调查过，这些书是学校附近卖得最好的书啊。”杨淑说。 “我觉得这个主意很棒，要是自己来吃饭的话，很多人喜欢一边吃一边，只要他们弄脏了一点，我们就可以强迫他们买下来。就算不强迫，他们看着看着也会忍不住买的。” “就等于是一家店做三种生意吗？”夏柳问。 “可是我们的经营范围上面只有餐厅啊。” 卖书卖植物都是违法的。虽然说平时不会有人查，可是万一有人查怎么办呢？ 无照经营一般来说只不过是罚几千块的事情，可要是有心人推动的话，可是能抓进去拘留15天的，要是遇上什么大事被人来这么一手，那可就糟糕了。 “那就重新登记一下呗，扩展一下营业范围就行了。”杨淑说。 结果这样是不行的，餐厅的营业范围可以是生熟食品未加工半成品都行，卖花还勉强可以说是做菜的原料，但是加上卖书是不行的…… 工商局让夏柳重新登记了两家绿宝的全资子公司来运营这两种新生意，于是绿宝公司就变成了拥有资金上亿，横跨地产、养殖、饮食、图书、植物等等行业的综合公司。 装修好了，接下来就是找厨师和服务员了。 服务员倒是很好找，找了两个招聘市场就找齐人了，虽然这些人多数都没有在西餐厅工作的经验，可是培训一段时间就没问题了。不过厨师的问题就大了一些。 按照夏柳的意思，反正这家餐厅是靠猪rou的rou质来取胜，烹调并不是重点，所以找一个厨师学校刚毕业的学生就算了。 要不干脆连厨师都不要，一人发一个火锅自己煮猪rou蘸酱油吃算了。 不过杨淑十分不同意夏柳这个观点，听到这个建议的时候她一口咬住夏柳的耳朵，还抓住夏柳的胳膊使劲掐。 于是夏柳不得不同意杨淑的观点这么好的原料不找一个能够设计菜肴的大师傅就太可惜了。 所以一定要找一个资深大厨过来。更好是找两个，西餐师傅一个中餐师傅一个。 在其他地方，大厨都是要包厨房的，意思就是大厨负责采购，并负责找其他的二厨杂工等等。 有些大酒店有专门的采购部门，但是大厨在采购上面也有很大的话语权。 省城这里似乎没有其他地方那么单一，各种情况都有。有包厨房的大厨，也有只负责做菜其他不管的，还有在餐厅里面参股的，还有很多厨师自己开餐厅的。 要是按照杨淑的意思找两个大厨，夏柳觉得有点划不来，要知道这些大厨，人工最便宜的也要一万多，两个就是三万多了。 人工还是小事，万一两个大厨争权夺利打起来，那就糟糕了。 要是找个会做中餐不会做西餐的大厨吧，杨淑不愿意。找个会做西餐不会做中餐的大厨吧，夏柳不乐意。 最后夏柳托王平问了好久，都没找到合适的人选。 不过夏柳最后终于找到了一个中西餐都会做的大厨……一个女性的法国厨师，索菲亚。 夏柳的母亲出生在一个非常富裕的华裔家庭，在那没有经过社会主义改造的地方，身边总是环绕着仆人、园丁，司机、厨子等等。 在夏柳读小学的时候，他母亲曾经回到其他地方。 那时候她雇用了一个法国厨师来照顾她在其他地方偶尔兴起的吃西餐的兴致…… 其实夏柳的母亲现在还在其他地方，她听说夏柳要在其他地方开西餐厅，就把索菲亚给派来了。 在紫罗兰餐厅的厨房里，索菲亚似笑非笑的看着夏柳，“又勾引了一个小姑娘，哈！” 索菲亚说，“还开了一个餐厅送给小姑娘啊，比你在其他地方的时候手笔大了很多啊。” “我们在商量应该用怎么样的菜谱比较能吸引顾客。”索菲亚说。 “不是不信任你的水平，不过……我希望看一看你的实际cao作。” 杨淑从冰箱里面拿出一块雪花猪rou来，“因为我们餐厅用的原材料是很特殊的，你试试这个。” “这个是雪花牛rou？”索菲亚接过那块猪rou，“看着不像牛rou……有些像猪rou。” “的确是猪rou。”杨淑说。 “这是夏柳培育出来的新型雪花猪rou。虽然在欧洲我们一般比较喜欢牛rou，可是在华国，猪rou才是主要的rou食。有资料表明，在华国的rou类消费中，猪rou占了60……” “我知道，我在华国呆了快三年了。”索菲亚说。 “华国人不流行吃牛rou，他们喜欢吃猪rou和鸡rou。甚至我觉得羊rou和鸭rou都比牛rou多。” “不会啊，羊rou难说，鸭rou不是很多啊。”杨淑说。 “那是因为你去过的地方太少。” 索菲亚说，“在广东和京城都很流行烤鸭，还有卤鸭，武汉人连鸭脖子都喜欢吃呢。你想想鸭脖子都这么多了，其他部位总不会浪费了吧。”微信搜索公众号：wmdy66，你寂寞，小jiejie用电影温暖你