第812章 杀猪
还要了一条十几斤重的大黑鱼，头用来清蒸，尾巴用来熬汤，鱼身一半干煎，一半做了水煮鱼，光是这条鱼就要好几百块。 当然杨局长点名要的鹿血饭和红烧rou也没有落下。 鹿血饭是所谓用生鹿血煮汤代替清水做出来的饭，用砂锅生煮，边上一层锅巴，里面的米饭不停的散发着一股浓郁的饭味。 红烧rou就是普普通通的红烧猪rou，里面加了8个一起熟的鸡蛋，阵阵香气扑面而来。 杨局长也不管其他的菜，从红烧rou那里舀了一大勺子rou汁，淋在鹿血饭上，吃了一大口。 摇了摇头说：“哎，现在的食品啊，远远不如以前了。我记得小时候吃红烧rou，香得啊，肥rou入口即化，瘦rou不柴，一块rou吞下肚子里面，一点渣都没有。” “就是只剩下rou汁，还能下三碗饭呢，现在这些红烧rou啊，吃起来就是腻。说起来，这个小桥流水的红烧rou已经算好的了，至少还能入口。” 他看了看别的菜。 “现在的饭店啊，红烧rou都做不好，这些什么天鹅啊鱼头啊，搞这么多花活就是想赚钱。” “我有一个养猪场。”夏柳说。 “不如杀一头给杨局长尝尝味道？” 他的那个发酵床养猪场在黄益的主持下欣欣向荣，母猪已经买齐了，据说是什么五系配套的斯格猪，比现在流行的三元杂交猪要先进半个世纪。 第一批买进来的小猪已经120多斤了，已经有了好大的猪架子，现在那些猪正是长身体的时候，一天能长一两斤rou。 要是真的养猪户，那是万万舍不得这个时候拿出去，不过夏柳才不管这些呢。 “你也养猪？”杨局长说，“倒是好雅兴啊。” “我哪儿还有一个大鱼池呢。”夏柳说。 分隔开生活区和生产区的大鱼塘也修建了起来，和设计图上面的区别很大，基本上就是一个长条形。 中间有一个钓鱼亭，两边有有假山，放了几百条锦鲤，游动起来鱼池里就是一片的红黄锦绣。 造鱼池的时候夏柳偷工减料，用的水泥也不好，修好之后没几天就裂了无数裂缝，到处漏水。 下了几场雨之后就长了无数的青苔，看上去倒是古色古香。 “好啊，你怎么还知道我喜欢钓鱼的？”杨局长情绪高涨。 “可惜做了这个规划局副局长，整天忙得要死，等有空了再去吧。你那猪就杀好了送我家去吧，我老婆晚上都在家的。到时候尝尝你家的rou怎么样。” 夏柳点头答应，第二天就找黄益。 “哎~”黄益只是叹了口气，“真是可惜了。” 不过随即他又高兴起来，“正好试试新品种发酵液养出来的猪，rou味有什么不同没有。” 所谓的新品种发酵液，就是用夏柳身体所制造的排泄物用原来的发酵液兑开的产物。一想到这个，夏柳就有些恶心。 “不过我听说不能私自杀猪的吧？私自杀猪就是私宰猪rou。猪一定要拿去政府认可的屠宰场杀才行。” “养猪场杀猪哪里用得着这个。”黄益笑着说。 “我们是自己吃的，杀猪谁管得着了。就算不是自己吃的，杀了拿去卖rou，屠宰场也拿我们没办法。现在市面上私宰猪rou多着呢。” “私宰猪rou不安全吧。”夏柳说，“可能有寄生虫什么的。” “养猪最怕就是猪病，”黄益解释说。 “要说辨认猪有没有病，屠宰场那些家伙又怎么比得上我。别说是我了，其他养猪场的兽医，虽然说素质良萎不齐，可是普遍都比屠宰场的兽医好。” “养猪场的兽医工资多高啊，屠宰场的才两千多块钱一个月，每天还要检验几百上千头猪，哪里检验得过来，还不是应付了事。” 这时候水烧热了，李大福搬了一个门板到厨房外边，把两头猪也牵过去了。 四个工人把猪弄上门板，一人抓住一条猪脚，李大福cao起一把尖刀，从猪的肩胛骨中间穿过，直入心脏，一刀就捅死了那头大猪。 猪血倾盆而下，淋到身前的一个铁桶中。那猪生命力顽强，一时还不死，尖叫声直入云霄。另一头猪被绑着，动弹不得，也高声应和。 “哇，还真是……叫得好像杀猪一样呢。”夏柳说。 “这个……那就叫……”夏柳却是一时想不起来应该用什么形容词，只好把求救的目光射向在场人士中学历最高的大学讲师黄益。 “叫得……叫得好像女人生孩子？”黄益却也没有什么好词。 不一会儿，门板上的猪血流殆尽，叫声慢慢小了下去。 李大福一边把第二头猪弄上门板放血，一边让工人把那头猪拖了下水泥地板，又让人往猪身上淋开水，淋了之后就刮毛。 据说这是最新的农村杀猪拔毛法，比以前的杀猪之后扔家大水桶里面的方法，节省很多热水。夏柳对新杀猪法一点兴趣都没有，他注意的是门板。 “前几个月我建学生公寓的时候……” 夏柳把白虎帮和青龙帮抢门板的事情当笑话讲了出来，然后做了个结尾。 “你说好端端一帮流氓，不去欺男霸女占地盘，却来抢门板，这不是笑死人吗？” “这你就不知道了。”黄益正色说，“抢门板是传承了上百年的传统来的。” “啊？”夏柳问，“传统？”抢门板还能是传统？夏柳就知道抢新娘子是传统。 “是啊，”黄益指着杀猪的门板说。 “以前的人家，门板是一个很重要的财产，有很多重要的作用。隔绝内外啊防贼啊这些就不说了，过年时候大量和面啊，受了伤死了人要把伤者私人抬回来啊，都要靠门板。” “门板好不好，用的什么木头，刨得平不平，上不上漆，直接就反映了一家富裕程度。” “原来是这样啊！”夏柳又长了见识，真是处处皆学问啊。 “所以搬家的时候，很多人都是把门板一起带走的。要是把门板留在门上，那就是还要再回来的意思。”黄益说，“所以江湖上有规矩，要是哪一家绝户了或者搬走了，就要把门板抢了，然后才能把那家的财产分掉。”