第四十章 不速之客（二）
“价格还未决定，要等我们掌柜的品尝过你的灌汤包后再决定。如果你这灌汤包真要卖，我们将给你一天的时间准备，后天你拿着你的灌汤包来我们酒楼，我们掌柜的品尝过后再跟你详细谈。放心，价格不会亏待你的。”宋掌柜道。 “我这灌汤包要热的时候才好吃。等我把做好的灌汤包拿去酒楼，就已经失去那个味道了。就算把已经冷却的包子再加热，也完全没有了那个味道。后天早上我带着我做好的灌汤包馅到了你们酒楼再做？做好了马上品尝。可好？”於瑞秋皱了皱眉头后道。 “於娘子思虑的周全。那就按你说的去做吧。你后天巳时到我们店，那个点我们店刚开门，顾客还不是很多，掌柜也抽的空出来品尝。”宋掌柜先是思考了一下，然后肯定地说。 “那敢情好。我这还有一道独家菜，名为水煮鱼。鱼经过独家秘方烹饪，煮出来的鱼片口感滑嫩，鲜香麻辣，非常适合冬季吃。贵店里可是需要？若需要，到时我带上配料，也在贵店做上一盆，顺带让贵掌柜品尝，不是我夸口，这鱼你吃了第一遍，肯定想吃第二遍。这道菜一出世，经过香满楼的推广，将会红遍整个束王朝。”於瑞秋夸下海口道。 灌汤包的方子也不知道能卖多少钱？ 但是再加上一个水煮鱼的方子，自己和安然三五年内不愁钱花。 香满楼在全国的生意做的很大，在原主的记忆里，京城也有香满楼的分店。香满楼在全国开那么大，背后必定有着很大的势力。 自己能在香满楼卖出灌汤包的方子，也算不错，但是能得到香满楼的庇佑还有点远。 於瑞秋打算把水煮鱼的方子也卖出去，除了赚些钱买地买山外，更希望得到香满楼的庇佑。 能得到它的庇佑，以后在黄子岭村就不怕有人算计自己，抢自己的东西，卖方子的银子也能保住。 如果没有得到香满楼的庇护，就算这方子能换钱，於瑞秋也不敢卖。 一个女人带着一个小孩，没有家族依靠，身家丰厚，在这个没有法制，没有人权、没有隐私的社会，如何能保全？ 只能想法子靠别人的庇佑。 宋掌柜一说到香满楼，於瑞秋马上就意识到靠山来了。 另外，卖水煮鱼的方子，从更深的一层来说，跟香满楼扯上更深的关系，以后的葡萄酒的销路就不用愁了。 一箭三雕。 宋掌柜又思考了一下，才道：“也好，这菜品你说的天花乱坠，到时可别让我们失望。到后天你一起准备些配料再过来。可是要我们准备什么鱼？” “准备一条两斤多重的大草鱼即可。长吻鮠(江团鱼)更佳。”於瑞秋道。 “那行，宋某这就告辞了，后天期待於娘子的到来。”宋掌柜搓搓手，道。 “宋掌柜，这都快到傍晚了，吃过晚饭再走吧。”於瑞秋做客气留客状。 “不了，太晚了，再留下来对於娘子的名声有碍！”宋掌柜客气道。 於瑞秋也不再挽留，送他出门后准备晚饭等不提。 第二天，於瑞秋还是照平常一样忙碌。 唯一不同的是，整理完菜园子吃过早饭后去村里的黄屠户那里买了一斤多的猪皮、一只猪蹄，几根大骨头。 还订了两斤五花rou，让他明天早上一大早送过来。 皮冻做好后要放在井水上面“冻着”，才能做成。 所以今天晚上就要开始做了，而rou馅却要新鲜，明天做更好。 两斤五花rou，除去拿去香满楼做灌汤包外，更多是因为自己也想做一些。 很久不做灌汤包了，这次多买些材料，明天多做一些，自己家解解馋，尹叔家也要送上一些。 这段日子於安然也是固定时间去尹叔家学习。 自己没有什么能感谢尹叔的地方，只能做些小吃请他吃。 路上不少人看到於瑞秋，又开始指指点点，有些还在一起小声讨论。 於瑞秋知道他们肯定是在议论昨晚宋掌柜的马车。 村里很少有马车过来，更何况马车上坐着一个男子，这个男子还是到村里的单身女人家。 村民纷纷猜测这是谁？为什么来找於瑞秋？ 於瑞秋也不理，径直回家。 丁大点事，在这个小村，也能成为话题。 从黄屠户里回到家后，於瑞秋依旧用盆把rou装好，放在桶里，吊上井上。 天气那么热，不这样“冻着”，生rou很容易发臭。 下午，於瑞秋去把昨天捡到的柴背回家。 足足有五捆之多，花了於瑞秋两个多小时。 於瑞秋力气不大，背不了太重的柴，所以背的也有些慢。 等到回到家，已然筋疲力尽，衣服已经湿了又干，干了又湿好几遍了。 农活太累了！ 怪不得中国总是称自己勤劳。 那是因为没有先进生产力，即而没有先进的生产工具，所以才不得不勤劳。 不勤劳，劳活干不完。 如果现在就有车什么的，哪个愿意自己花大时间亲自来背，一车就搞定。 这落后的生产力！ 於瑞秋在心里默默诽谤。 短暂休息后，於瑞秋开始忙活起来。 首先是做皮冻。 这并没有什么难度，於瑞秋做了那么多次灌汤包，早已无比熟悉。 其次是做配料，把一些需要的用到的配料磨成粉备用。比如胡椒。 这里的胡椒并不是像超市买的胡椒粉，而是一颗颗黑色的圆点。 要用到胡椒粉时，只能把它捣碎后磨成粉。 最后，开始准备做水煮鱼要用的配料。 鱼、豆芽、葱、姜等酒楼有。 於瑞秋要带的只有干辣椒、花椒、豆瓣、胡椒粉等。 於瑞秋把这些配料包在一起，放在篮子里，明天一起带过去。 最后，於瑞秋开始忙今天晚上的晚餐。 晚餐是红焖猪蹄和清炒油菜、还有蛋花汤。 红焖猪蹄是於瑞秋和於安然最喜欢的一道菜之一。 娘俩两个能两天吃完一个猪蹄。 实在是太好吃了。 特别是於瑞秋的手艺够好！ 做的红焖猪蹄香而不腻，小安然经常吃了两腮鼓鼓。 睡前，於瑞秋开始用大骨吊高汤。 还是用原来吊高汤用的大瓦煲，先把大骨汆水，去掉腥味，然后大火煲一小时，小火继续煲，煲足一个晚上，这样，吊出来的高汤才又鲜又浓。 一切准备就绪，就等明天的到来！作者有话说：求收藏、求推荐、求评论！