第060章 成功制糖
见大家纷纷点头保证,姚柳儿也不再多说。要说家里几个人,她最担心的不是年龄最小的姚笑儿,反而是姚菱儿,也才特特的提出来。 接下来,姚家几个孩子全部出动,姚草儿准备着发麦芽,姚菱儿站在一边帮忙;姚柳儿领着姚笑儿和姚缚松从地窖搬出来十斤红薯,三个人充满干劲的洗红薯! 尽管姚草儿一再告诫他们不需要这么早洗红薯,要不然天气寒冷,红薯会冻坏的。三人却愣是两耳不闻窗外事,一心只想洗红薯。看着她们全身上下充满了活力,到最后姚草儿也懒的说了,反正家里每天早中晚少不了红薯。 “三姐,三姐!麦芽怎么样了,发没发芽,可不可以洗红薯了?”结果在白洗了十斤的红薯之后的每一天,姚笑儿都要问一遍这样的话,那样急切恨不得代替麦芽生长的表情,让姚草儿好笑不已。 “发了!发了!”不忍心告诉她,麦芽姚*天之后才会长成,姚草儿每天都是千篇一律的“发了,发了”。 “真的!我去告诉二姐,赶紧洗红薯!” 也不知道姚笑儿是怎么想的,每每听了姚草儿的这句话,她都十分相信,乐此不疲,拉着姚缚松屁颠屁颠的要去找姚柳儿洗红薯。然后最终被姚柳儿拦下,然后姚草儿收获姚柳儿白眼一枚。 倒是姚柳儿在第一天晚上白洗了十斤红薯以后消停了,和姚菱儿一起拿去了针线,红薯制糖成不成还是两说,鞋垫可是实打实的能赚钱的。可不能没捡到西瓜之前。丢了芝麻,虽然姚柳儿和姚菱儿还不知道什么是西瓜。 “四妹,快回来,你三姐的麦芽还要等两天呢!” 姚柳儿怒目看向正在检查布袋里的麦芽生长情况,天天都是这样。姚草儿总不告诉姚笑儿实话,害的姚笑儿白高兴一场。 面对充满希望的姚笑儿,姚草儿自己不做坏人,总让她这个二姐做坏人,打破她心里美好的期望,连带这次已经是第七次了。 果然姚笑儿听了姚柳儿的话。满脸的失望之色,眼泪满满在眼中晕开,脸上大大的酒窝也闲的特别可怜,微微噘嘴的小嘴甚至都能挂油瓶了。 看的姚柳儿心里软乎乎的一片,心疼极了。也不怪姚草儿每次都不愿意对着她说实话。姚柳儿恨恨的看了一个假装检查麦芽的姚草儿,一个低头假装做针线的姚菱儿,平时也没看到这么忙!就会让我做坏人! “哎~”同时心里又忍不住的叹息,四妹也太单纯了,三妹每天都是一模一样的话,连语调都毫无变化,偏四妹每天都相信她! “别急,说不定明天就好了!”被姚笑儿拉着手的姚缚松。看到她快要落下的泪水,心里忍不住怜惜说话劝慰,这七天每每到了这个时候。他都用同样的话来劝,结果……。 “真的!”果然见姚笑儿像变魔术似的,听了姚缚松的话瞬间从哭脸变笑脸。脸上哪里有刚才的可怜兮兮,还没有巴掌大的小脸上也变的明亮了许多,脸上的大酒窝越发的深了,除了脸颊上的泪痕证明姚笑儿曾经哭过。此时她的眼睛里哪里没有眼泪。 要不是这七天天天都上演这一幕,其他几人准会以为姚草儿是故意的。就是现在他们的心里还深深的怀疑。姚笑儿就是故意的,要不然谁能对自己的眼泪收放自如。倒是姚草儿看到这样的姚笑儿不由感慨。姚笑儿颇有演员的天赋啊,能哭能笑收放自如。 “不用等明天了,今天就好了!” “真的,明天就好了!”姚缚松抹了抹姚笑儿脸上的眼泪,继续哄劝。 “快别哭了,再哭就哭成小花猫了!”姚菱儿将姚笑儿拉到身边,爱怜的摸了摸她的头。 “羞羞羞,又哭又笑鼻子冒大泡!”姚柳儿伸出手指在鼻子上刮动了两下,蹙着鼻头说姚笑儿羞羞羞。惊喜来的太快,除了姚草儿之外的四个人根本没有反应,依旧干什么干什么。 “啊——” 突然意识到姚草儿话里的是什么意思,四个人齐齐高声喊道。然后拔脚就扎堆的往姚草儿身边挤,都想头看看姚草儿身后的麦芽都低长什么样了,他们还是有点不相信麦芽长好了,莫不是姚草儿忽悠他们的。 姚草儿早早做好了捂耳朵的准备,就知道现在说这个,他们肯定会是这样的反应。她也不与几人挤,干脆让开了地方,让他们看。 姚草儿实在是怕了每天来问的姚笑儿,刚开始她不知道,直接就说“还不行,得等等”结果姚笑儿瞬间从笑脸便哭脸,吓的赶紧改口说“发了,发了”,瞬间见姚笑儿从苦脸便笑脸,以后她再也不敢说等等的话了。 对于每天早晨姚笑儿的一问,她都有点害怕,所以每天早晨她都装模作样的先应付了姚笑儿,才专心的查看麦芽的生长情况,今天也如往常一样,不过这一看不得了,麦芽居然都长到了两厘米,完全可以捣碎了做麦芽汁。她心里喜悦,便忍不住的吼了一嗓子。 “三姐!三姐!麦芽长到这样就行了?咱们能洗红薯了?”果然姚笑儿念念不忘的就是洗红薯,收了掐着一粒麦粒,比划着麦粒上发出的小芽,满脸笑容的问道。 “是!是!长这么长就可以用了,也可以洗红薯了,只不过四妹你啊,却不能去洗红薯!”姚笑儿眨着眼睛看着姚笑儿,这小丫头太好玩了,让人忍不住的想逗一逗她。 “啊,为什么?三姐,我也想帮着大姐二姐洗红薯!”姚笑儿一听果然不乐意了,噘着嘴不高兴的看着姚草儿。 “因为啊三姐需要帮忙,四妹帮不帮三姐的吗?”麦芽需要制成麦芽汁,姚草儿想着人工将麦芽和麦芽粒分离,只要捣碎了麦芽,有布过滤出汁液,便可得到麦芽汁,姚笑儿人小力量不得,正好可以帮她做这件事情。 “真的啊!我可以帮忙三姐?那三姐需要我帮忙什么?” 姚笑儿很惊喜,她现在觉着姚草儿可厉害了。其实也不怪姚笑儿惊喜,因为姚草儿在发麦芽的时候,出了姚菱儿帮她找出麦芽,其实事情更本没有需要其他人帮忙。 “当让是的了!三姐可不骗你,你看你可以帮我把麦子和麦芽分开!”说着姚草儿上前拾起一粒麦粒,轻轻掐断麦芽。 “好耶~,我去掐麦芽,大姐二姐你们快起洗红薯,让然后将红薯制成淀粉,下午咱们就可以制糖了!”姚笑儿拍着巴掌道。 接下来的事情,姚菱儿带着姚柳儿和姚缚松,洗红薯,让后去姚二娘家里借石碾,直到将十斤红薯彻底碾碎。而姚草儿就带着姚笑儿恰麦芽,让后将麦芽清洗干净,就等着制糖的时候,做成麦芽。 姐弟几个忙忙碌碌一上午,知道中午吃饭的时候才休息了会儿,下午的时候又是干净十足,直到等到田隐隐见黑的时候,姚草儿几人才彻底的滤干了淀粉,看着手里得到的不足两斤的淀粉,姚草儿笑眯了眼。 姐妹几个也不嫌累,连晚饭都顾不上了,又马上捣碎了麦芽,得到麦芽汁,因着怕麦芽汁发生什么化学反应,姚草儿只能讲它封闭在密闭的坛子里,然后又马不停蹄的让姚柳儿起火开始制糖。 将淀粉放入锅中,放入适量的清水,两则搅拌成淀粉浆液,让后加大火力。大约半小时后,同时不断搅拌夕至成糊状直到淀粉被煮熟。整个过程中,除了在灶下的姚柳儿,其他人都一眨不眨的看着姚草儿cao作。 而姚草儿怕有个什么万一,除了她自己踩着小凳子站在锅前,并不管让其他人靠经,所以几个人一直维持着伸头的姿势看姚草儿如何cao作。 这时候,姚草儿通知姚柳儿先不用添火,等到糊化后的淀粉慢慢冷却,姚草儿用手轻轻触碰了吓,感觉有点烫,温度刚刚好好,赶紧让姚菱儿将麦芽汁递过来,倒入锅中搅拌,同时嘱咐姚柳儿是不是填把小火,万万不可添大火。 此时可以看见淀粉在麦芽汁的作用下,逐渐糖化,变成麦芽糖和糊精,姚草儿怕糖化不完全,一直让姚柳儿时不时添一把小火,整个过程姚菱儿她们心里激动,却不敢发出半点声音,就怕一个不小心,影响到姚草儿,制糖失败了。 如此情况一直持续了两个时辰,姚草儿生怕中途有事,眼也不措的一直盯着锅里的变化,知道觉着已经完全糖化了后,才松了一口气,姚菱儿他们也才跟着松了一口气,这是憋死人! 还剩最后一步,加热浓熟。姚草儿拿出之前准备好的布袋,将锅中的混合物都盛进袋子里,开始制得稀糖液,然后进行加热浓缩。 加热浓缩的目的是问了蒸发稀糖液中的水分,姚草儿告诫姚柳儿刚开始的时候一定要是小火,她自己则一直拿着棒子进行充分搅拌。 当糖液逐渐蒸浓时,糖液的面上开始浮出一层沫,姚草儿一边搅拌,一边不断的将这些浮沫除去。累的她满头大汗都顾不得察。 “成了!”姚草儿忍不住的惊喜叫到! ...R861