第三百零七章 美味
刘大伟风风火火的走了，把捉弄王子川的念头也忘记在了脑后。 云朵回到家，看到三个孩子已经回来了，方哲竟然也在家，看来自己是最后一个回来的。看到云朵进门，云曦跑过来抱住mama，“mama，你今天去哪里了啊，怎么现在才回来啊？” “我今天去宠物店看狗去了，上次你们不是说想给爷爷奶奶和外公外婆买狗看门吗？我今天去看了，本来是想买黑背的，可是没有找到。”云朵抱抱云曦，亲了她一下，然后把今天的行踪说了下。 “啊，mama，怎么没带我们去啊，我也想去看看啊。”云晨一听云朵今天去宠物店了，一下子就哇哇大叫起来。 “宝贝，这是mama临时想起来的呀，本来没打算去的。”云朵轻声解释到。 “黑背？这个一般外面买不到的，只有部队里才有的。”方哲说道。 听了方哲的话，小文的眼睛闪了闪，部队里啊，好像是有这种狗的，要不自己抽空问问李爷爷。小文想着能帮云朵和师傅一家做点事情就很开心，自己本来没什么能报答云朵的，现在直到云朵想要黑背，怎么都得去问问。 “恩，好像是的。没关系，我只是特别喜欢那种狗而已。对了，你们有喜欢藏獒的吗？如果是藏獒怎么样？”云朵突然想起还有藏獒可以买，只是不知道大家喜欢不喜欢，所以问大家。 “藏獒，这个现在品种都不是很纯，一般吧。”方哲不太确定的说，他喜欢的是那种纯种的藏獒，就如一头金色的大狮子。而一些朋友家里看到的，都是那种不纯的，虽然也很贵，可惜就是没有那种王者的感觉。 “我对这个一般。不发表意见。”云曦对这些不感兴趣，所以主动放弃评论。 “我喜欢，我喜欢，买这个也可以的。带我去看看吧，mama。”云晨跳起来，他喜欢这些大型的狗，无论是黑背还是藏獒，还是哈士奇。只要是看上去威猛的，他都喜欢。 小文没有说话，他直到这时候自己不需要发表什么意见，不过他心里想着一会一定要给李爷爷打个电话，问问他能不能弄到黑背。 黑背属于德国牧羊犬的一种巨型犬，背部为黑色，由于它比一般犬只更具服从性，所以受到国家军队的喜爱。它的祖先是狼跟狗杂交产生，所以后代兼有狼的凶悍和狗的温顺。 现在市面上有些狗说是黑背，其实都不纯。正宗的黑背特别的聪明，而且体型俊秀。 既然大家都觉得藏獒可以养。云朵想着等刘大伟家的狗出来了，跟他预定一只，但是只有一只啊，还是很麻烦的。云朵有点头疼，觉得如果真的买下来，还是先放到空间养着吧。 “我去烧饭，你们有事就做自己的事情吧。”云朵看看时间很晚了。等会就要吃晚饭了，干脆就把问题丢到脑后，跑厨房去烧晚饭去了。 “我帮你吧。一起做快一点。”方哲想着现在吃饭的人又多了一个，所以还是和云朵一起做比较快些。 “我也来帮忙吧。”小文连忙站起来，想着自己也去打个下手，烧菜是不会的。 “行了，不用你，你去和他们玩去吧。”云朵对小文挥挥手，“厨房就那么大，你们都进来还怎么做事啊。” 烧什么好呢？云朵在厨房皱着眉头思考着，“想什么呢？随便烧点，食材都新鲜，怎么烧都好吃。”方哲拍了一下云朵的头，让她不要去纠结。 然后方哲就从自己的储物空间里翻出不少食材，现在方哲手里的食材可不少，说起来他一个人吃十年都吃不完。主要是空间挺大的，方哲又喜欢烧菜，所以每次进云朵的空间都会多少弄些食材收起来。这样烧菜也方便，不用云朵不在的时候吃不到好东西。 云朵让方哲帮她看着点，然后一闪身进了空间，她突然想起很久没吃的一道菜，酱爆小海螺。酱爆小海螺，一定要选个头小点的海螺，易熟，也更容易入味。所以才叫酱爆小海螺的。 从海里抓出一大盆男人大拇指一半的大小的海螺，这个大小是最容易入味，rou也不会很少，烧出来能人吃的口水滴嗒嗒的。 顺手又抓了十几只大对虾，准备一会烧个红酒焖对虾。对虾是虾类产品中云朵最喜欢吃的，而且一定要是北方海里的才好吃，味道鲜甜。 红酒焖对虾是云朵自己发明的，红酒不仅仅能去掉虾的腥味，还能给这道菜增加独特的红酒的芳香，味道很迷人。 想着方哲刚才拿出的几种蔬菜，云朵就带着自己抓的小海螺和对虾从空间里出来。方哲看了云朵手上的东西，问云朵怎么做。 “老婆，这两个你准备怎么做？” “我来做，你做其他的吧，我看看你都准备了哪些菜。”云朵把手上的东西放到了盆里，看方哲准备收拾几个菜。 “腊rou炒蒜苗，木须rou，鱼香rou丝，再加一个粉蒸rou。海鲜就烧你拿出来的两样就可以了。再配点凉菜差不多了吧。”方哲看看自己拿出来的食材，把自己准备烧的菜说了一下。 “行，加一个萝卜吧，用虾酱烧。上次你烧的太好吃了。”云朵看到食材里面还有水灵灵的萝卜，想起上次方哲烧的虾酱萝卜，那真是清淡而不寡味，舌尖上的美食啊。 “呵呵，大馋猫，行，给你烧一个。”方哲拧了下云朵的鼻子，亲昵的说道。 “讨厌，快烧吧。”云朵打掉方哲作怪的手，就开始收拾起手头上的食材。方哲也笑呵呵的干起活来。方哲首先做的就是切了大量的蒜末和葱姜等放到一个个大碗里备用。因为他看到这次烧的菜要用到这些调料的地方很多，干脆全部都先弄好，用起来也方便，不然一个菜来这么几下，烧菜的速度就下来。 直接把要用到的常用调料一次收拾好，这样可以节省很多的时间。 云朵先把虾的背部剪开，然后挑掉了虾肠，剪去虾的触须和虾脚，然后冲洗一下放到盘子里。把锅烧热后放入植物油，然后在油热后放入适量的蒜末和葱姜爆香。在香味渐浓后，把处理干净的对虾放入锅中翻炒。 对虾变红色后，放入红酒，红酒要没过对虾的高度，也就是让锅里的虾完全浸入红酒中为最好。然后加一汤匙老抽上色，为了味道更香甜一些，这时候还要加一些番茄酱。番茄酱只需要一汤匙就可以了，太多会压住红酒的味道。然后就盖上盖子焖烧。 红酒之所以要漫过虾，就是这整个烧制过程中并不加水，而是完全由红酒代替。等到汁水烧的差不多的时候，就飞快的翻炒到汁水完全收干，一道酸酸甜甜的红酒焖对虾就完成了。云朵本来还想放一点点的辣酱，可是考虑到还有别的菜是辣的，这道菜就没有放。如果放点辣酱，酸甜中带点微辣，很开胃。 做好的菜云朵都随手收到空间里保温，这样菜全部烧好后，再拿出来不会影响一点口味。 看到方哲蔬菜已经都清洗的差不多了，云朵也没闲着，飞快的把小海螺的尾部全部都用钳子给拧掉，因为是海水里的，所以海螺还是很干净的。 由于各种辅料都是已经处理好的，所以云朵飞快的把锅子洗刷干净后，就倒入油进去，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、桂皮、香叶。油要多倒一些，这样一会大酱下去才不会让酱糊锅。酱一旦糊锅，出来的菜就会有一股苦苦的味道，让整到菜是大打折扣。 酱加进去后，这时候还要加一点点热水，等到锅里有酱的香味出来后，就把沥干的小海螺倒入锅里，然后用大火翻炒，同时沿着锅边倒入料酒，生抽和一点冰糖。盖上盖子焖上两分钟，云朵又赶快打开，飞快的翻动着锅里的小海螺，直到水分收干，然后关火出锅。 闻着扑鼻的香气，云朵忍不住伸手捏起一个，迫不及待的品尝着久违的美味，鲜香麻辣，太好吃了。怕自己忍不住，云朵赶忙把这到菜收起来。 剩下的都是方哲在做，云朵看看自己还有时间，方哲那里自己也插不上手，于是看了下今天的菜，决定再加一个凉菜。 做个什么凉菜好呢？天气这么热，凉拌黄瓜，太老土了。要不做个凉拌藕吧，这个好像不错啊，空间里的藕那滋味实在是绝了。想到就行动，云朵从空间里拿出一截藕段，然后飞快的清洗去皮。 又翻出一把蓝莓，飞快的用榨汁机榨汁，放到一边备用。然后把去掉皮后看上去玉白的藕切成薄薄的薄片，切好后放入冰水中浸泡一会，然后挤几滴柠檬汁进去，这样出来的藕还会带点水果的清香，很爽口。 几分钟后就把藕片捞出，然后放入蓝莓汁里浸泡，这样做就是做出来的藕片是胭脂的颜色，非常的漂亮。云朵又加上一勺蜂蜜，然后把藕片放到了冰上降温。等到所有的菜都做好后，就可以把藕片捞到盘子里，这时候的藕片颜色就如胭脂一样的谣言，装到白色的瓷盘中会给人一种性感妖娆的感觉，非常的迷人。 〖