第十五章 忍字头上一把刀
饭店开业典礼超出了莫天跃的预计，最后半个小时，商微居然把县委书记请了过来. 难道商微和韩俊一样，也是家族派来这边混资历的，莫天跃暗自嘀咕。 风沙县一号人物都过来了，其他人听到风声，也陆陆续续往这边赶。 中午十二点饭店剪彩的时候，风沙县大大小小的官员差不多来了一半。 典礼过后，莫天跃把前来庆祝的人带上二楼的包厢，带着黄玉霞一桌一桌的敬酒。一圈下来，本来酒量就不好的莫天跃直接趴下了，这还是黄玉霞帮忙档了不少的缘故。 “接下来交给你了，千万别出篓子，我先上去休息一会。” “放心，保证出不了问题。”黄玉霞信誓旦旦道。 莫天跃点了点头，本来按照常理，他这时候怎么也不应该偷懒，最起码也得把前来庆祝的人送上车。 可惜的是莫天跃头晕得厉害，再呆下去，他还真保持不了头脑的清醒，到时候还指不定出啥幺蛾子呢！ 不管了，来到三楼，莫天跃打开房间直接躺着在床上，不一会就发出了鼾声。 一觉醒来，天已经全黑，莫天跃用凉水洗了脸，虽然头还有点疼，但思维总算恢复到了正常水准。 看了一下时间，已经晚上十点。也不知道情况怎么样，莫天跃走出房间，准备找莫婷婷摸一下底。 莫天跃租下的房子一共三层，一楼是大厅，放了八张大理石餐桌；二楼是包厢，总共有八间；三楼除了两间办公室，其它六间暂时成了员工宿舍。 毕竟莫天跃开的是高档饭店，不可能有那么多的顾客，即使用餐高峰、一二楼也可以安排得下来。 如果生意实在太好，到时候再把三楼装修一下就可以。但这种情况应该不会发生，能天天进高档饭店的，老实说风沙县还真没有几人。 哪怕莫天跃饭店的定价在一线城市只属于中档水平，但在风沙县境内，这价格已经不低，甚至有些菜式比金沙饭店的价格还要贵一些。 走出房间，走廊上居然一点灯光也没有。难道这时候饭店还在营业，莫天跃有点意外。来到二楼，果然有一个包厢隐约传来酒令声。 门外的服务员看见莫天跃礼貌道：“老板！” 莫天跃笑着点了点头，现在都还有顾客，不用想也知道生意再差也不会差到哪去。 到了一楼，员工正在大厅用餐。莫天跃打量了一眼，居然全部都在。 员工上班的时间是早上十点到晚上八点，即使遇到特殊情况需要加班，也不可能全部都在，唯一的解释只有今天的生意过于逆天。 “来得早不如来得巧，”莫天跃坐下后和几人打了一声招呼，开始狼吞虎咽，他中午就没吃饭，现在肚子正在抗议呢！ 开始的时候这一桌人除了黄玉霞和几个厨师，其他员工多多少少有些拘谨。但莫天跃的表现称得上平易近人，不一会饭桌上再次恢复之前的热烈。 “今天总共多少顾客？”莫天跃抽空问了一句。 “差不多两百人吧！”黄玉霞不确定道。 “啥？”莫天跃惊讶道，风沙县有钱人这么多。 “可能还不止。” “反正我们一天都没有时间休息，现在手连菜都夹不稳，老板你是不是得发点红包之类的！”服务员中一胆子稍大的调侃道。 “没问题，”莫天跃笑道：“只要这个月营业额超过八十万，你们的奖金增加一倍。” “估计有点悬，今天营业额也才两万多一点。”莫婷婷趁机汇报。 黄玉霞解释道：“今天过来庆祝的人都是免费的，加上开业前一个星期饭菜半价收费，所以营业额才会这么低。” 莫天跃点了点头，已经很不错了，之前他算过一次，抛开成本，饭店基本能保持百分之四十的利润。 两万的营业额，差不多可以赚八千。莫天跃这家饭店总共投资了九十多万，照这么发展下去，四个月就可以收回成本。 当然了，饭店的生意不可能一直这么火爆，很多人前来估计是因为半价的优惠，所以趁机体验一番高档饭店的服务。 现在要保证饭店一定赚钱未免早了点，只能说良好的开端是成功的一半，反正目前最要的是把名声打出去，到时候自然会有客人慕名前来。 黄玉霞说过，金沙饭店一天的接客量平均在六十人左右。莫天跃要求不高，只要一天有三十人来饭店吃饭、他大概就可以赚到两千元，一年就可以赚一家高档饭店出来。 其实和化妆品店相比，饭店的投资回报率未免太低了一点。但为了以后的计划，莫天跃不介意少赚一些。 莫天跃不是没想过找别的饭店合作，但他担心养殖规模扩大后，却出现了竞争对手压价，到时候主动劝就不在自己手里。如果合作的饭店更换供货商，莫天跃即使是神仙也没门。 加上莫天跃不止办养殖场，如果饭店达到了一定规模，那养猪场，养牛场，蔬菜大棚这些都可以陆续发展。 而且饭店的利润其实不低，就是竞争有点大，毕竟民以食为天。 果然，优惠活动过后人数就降了下来。即使是中午，一楼的大厅都没有坐满，二楼的包间也有一半空了出来。 莫天跃不是第一次创业，在投资的时候他就做好了失败的打算。老实说饭店的发展已经超出了莫天跃的预期，加上招到了满意的厨师和大堂经理，莫天跃节省了不少精力。 莫天跃这边没啥问题，但金彪就郁闷了，开始的时候他还以为对方在宣传期间、加上降价销售，所以顾客多一点无可厚非。 可这已经过了半个月，金沙饭店的生意依然没有好转。才晚上六点，一楼大厅里面就没有了几位顾客。如果再让对方继续发展下去，自己迟早得关门。 “说说，接下来我们该怎么办？”金彪对身边的谢荣问道。 “对方无论装修、菜式、服务都强过我们，要让对方关门，我们要么降价、要么尽快提高饭店的服务水平。”谢荣无奈道。他能当大堂经理，多多少少还是有一点本事的。 “降价，你确定这方法可行？”金彪皱了皱眉。 “应该可以，对方就是靠半价优惠把顾客吸引过去的。” “现在降价，将来怎么升上去，我们不可能一直靠低价吸引顾客吧？” 谢荣考虑了一会道：“我们可以安排一次优惠活动，名义就用庆祝饭店开业三周年。只要活动结束，价格自然而然回到原位。” 金彪不置可否，能用正当竞争搞垮对手当然最好。莫天跃的底细他已经派人去广穗调查清楚，江云飞的本事让他颇为顾忌，不到万不得已、他还真不打算用那些上不了台面的手段。 “赶紧去做，风沙县有钱的就那么一小撮人，如果他们认可了新跃饭店，到时候降价也没用了。”金彪吩咐道。 “我马上开始。” 金彪点了点头，饭店的利润并没有莫天跃说的那么低。一盘八十的菜、材料最多需要二十元，如果没有竞争，其中的差价还是非常可观的。 这家饭店零三年开业，到了现在已经给金彪带来了近千万的利润，要不然他也没钱在风沙县搞房地产开发。 要是莫天跃没啥背景，开业几天金彪就可以让对方自动关门。这些年，陆陆续续的出现竞争对手，金彪已经形成了自己的一套做事准则。 一年几百万的利润，就这么拱手相让，金彪还真舍不得。虽然他现在已经身家过亿，但钱这玩意，又有谁闲烫手的。 要是早几年，金彪早就让人冲了上去。想到姐夫的再三吩咐，金彪叹了一口气，再不甘心也只有先忍下去。 窝火，金彪越想越郁闷，忍字头上一把刀，更何况在风沙县，自己之前何曾怕过谁。 开车来到富元小区，金彪上了五楼，拿出钥匙打开一栋三室两厅的房门，他急需找人把心中的烦闷倾泄出去。 “你有多久没有来了？”刚进入客厅，一位风韵犹存的少妇就一脸幽怨道。 金彪拍了一下对方屁股没好气道：“被一个傻逼把心情弄坏了，哪有功夫做其它的。” “在风沙县，还有哪个不开眼的敢招惹你。” “一个在外面挣了几个钱的年轻人。” “那你怕什么，这些年被你搞垮的有钱人还少了。” 金彪把对方压在沙发上邪笑道：“怎么，还在为你那阴间的老公抱不平？” 少妇装出一副可怜兮兮的样子道：“没良心的东西，这几年我没名没分的跟着你，居然还换不回一份信任？” “开玩笑的，”金彪吻了一下少妇道：“宝贝儿，我们开始吧，半个月没见，弟弟早就想见meimei了。” 少妇‘恩’了一声，主动配合对方的动作。 要知道，身上的男子可是把自己的丈夫害死的罪魁祸首。可少妇却做了金彪三年的情妇，而且没有露出一点破绽。 要说忍，和少妇相比，金彪那点道行还差了些，甚至远远不及！