108 餐桌礼仪

    对于这样一次正规的邀请,梅兰妮还是很重视的,她特地向李果请教到大家庭出客的各种礼仪.和注意事项.让李芸帮着纠正行礼动作.狠狠地准备了几天.

    到了腊月初七,席家的船只来了,席家大公子亲自来接梅兰妮,随船带来了红枣,莲子等南货.和几匹绸缎.

    梅兰妮把家里的事交给了老乐,带着梅香,拿着行李和礼品,上了席家的船,正在船要行时,三胞胎放学回家,在桥上见到了,吵着要和母亲同去.

    席大公子笑道,‘听meimei讲,你家小公子们都特别聪明,家母正想要连他们一起接去玩两天.‘

    梅兰妮故意说,‘小孩儿家粘人的很.没的给人添麻烦.‘

    ‘不麻烦,不麻烦,我家里许久没有小小孩了,家母让我请了你家孩儿去,连住房都安排好了.方才你家的那两个公子都不愿意出们,我正愁没法完成家母的嘱托.真是菩萨开眼,想睡觉就送来了枕头.‘

    梅兰妮心想,早知道是这样,何必如此演戏.接了三胞胎上船不提.

    到陌生人家做客是件枯燥的事情,席家是个人口众多的人家,除了家主席三爷和正妻王氏,还有五个姨娘.他家有嫡子二人,嫡女一人就是羽绢,庶子一人,庶女三人.加上亲亲眷眷人口繁杂,要记住这许多的人也是一件搞脑筋的事.

    大家见了礼后,王夫人就在花厅招待梅兰妮,三胞胎人小,自然不用男女有别,只跟着母亲.

    一屋的莺莺燕燕都是三寸金莲,看着梅兰妮的天足,心里多少有些鄙视,说话举投之间不知不觉地流露出些优越感.

    梅兰妮心里不高兴,应酬她们也没什么精神,原来以为古代富人总有些文化涵养的,这时才知道是真正高看他们了,想来也是,这满屋的女人谁也没有和社会接触过,最多是从一个家庭到了另一个家庭,这个富有家庭人际复杂,虽说古代的家庭等级还是很森严的,但是保不住争宠斗奇,在这点上,现代人是比不过她们的.

    再说,在这个时代,女人的脚就是身份证,小脚是高等人,大脚是下等人,小脚女人尽管在人家家里做姨娘,地位不高,可是,相比一个大脚女人来说,她们在心理上可都是高人一等的.

    在花厅中,分主客坐定了,上面的主座自然是席三爷和王氏,梅兰妮通过和席羽绢谈话得知,席三爷也就四十来岁的人,可是梅兰妮看他要近五十岁的样子,梅兰妮看着两人旁边站立的那五,六个妇人,心里鄙视着,如此不知保养,不老才见鬼.

    王氏看上去也显老,脸上已有斑点出现,皮肤没有了弹性很松弛.梅兰妮知道这是长期使用化妆品的原因.这个时代的粉里面含铅量高,会使皮肤变怀.而那些有钱人,如果不涂脂粉,就像是裸脸,是见不得人的.谁知这妆是越画,皮肤就越坏.二,三十年的的连续腐蚀,别说是皮肤了,就是钢铁也腐蚀的差不多了.

    右首的第一个位置坐的是梅兰妮,梅香在她身后站着.依此下去坐的是三胞胎.

    对面的那排座位是席家的亲戚,被介绍为‘大姆妈‘,‘二姆妈‘,梅兰妮理解她们应该是席大和席二的妻子,是王氏的妯娌.

    还有‘舅妈‘,‘婶婶‘之类,应该都是亲戚了.至于她们身后站着的那些个小脚妇人,一看就应该是姨娘们了.

    席大公子的夫人正站在一个显眼的位置指挥着佣人的进退.

    席三爷和席三太太自然是说了一大堆的感谢话.梅兰妮按照中国的传统习惯客气着.对面的那些亲戚们也帮着感谢.

    后来,席三太太王氏说,‘让二小姐亲自过来给梅娘子磕头.‘

    大少奶奶应了,转过身.这时席三爷说,‘把另两位姑娘也请来,见见梅娘子.‘

    大少奶奶侧身听完席三爷的话,稳稳的应了一声,走到门口,吩咐人去请姑娘们来.

    三个姑娘来了,跟着的六个丫环,整整齐齐的向上首行了个礼.王氏向她们引见了梅兰妮,那四人有转过身来,对梅兰妮行了大礼,梅兰妮站起身来,回了一礼.

    羽绢上前要磕头,被梅兰妮挽住了,她叫了声,‘梅娘子.‘眼圈就红了.姑娘们身后的丫环上前,也叫了声,‘梅娘子.‘梅兰妮定眼一看,是绫子.

    三胞胎和梅香也见过了羽绢和绫子.几个人相互的问候,也是一番热闹.

    羽绢又一一向梅兰妮介绍三妹和四妹.那是两个teenage的女孩,一个是圆脸,十五,六岁的样子,叫羽纤.一个是容长脸,年龄略小了些,叫羽织.两人长的和羽绢并不十分相象.见客态度也大方,梅兰妮一人送了份见面礼,一人一副碧玉耳坠子.

    席三爷见女眷们都很和谐,他对梅兰妮说,让她放松的像在自己家一样,便借故离开了.唯一的男丁离开后,场面上的较劲松弛了,女眷们说着些场面上的话,又拿三胞胎比较,打趣.那三胞胎个顶个的人精.气氛立刻就活跃了.席大少奶奶尤其希罕他们.

    晚饭安排在花厅侧间,开了两桌,梅兰妮和女主人及几个亲戚坐一桌,三胞胎和小姐们及小少爷坐一桌,成年的男人在外另开一桌.

    饭前,一队丫环拿了水盆和浇水壶,伺候着众人洗手.

    大户人家,吃饭也要表现家庭次序的存在.主人和客人都坐着,可是,身边站着一群人,她们负责替人捡菜,盛饭,舀汤.

    过去人说,吃西餐要注意礼仪.其实,古代中国的餐桌上也是有一套礼仪的,用筷子拣菜的时候只能拣自己面前的菜,如果,伸筷子越过自己面前的菜去拣对面的菜,这叫‘漂洋过海‘,是很忌讳的行为.

    但是这时的中国人又不在桌子上用转盘.所以,吃饭时就必需有人在桌边帮着布菜.

    大户人家,不缺少布菜工,小一辈的儿孙媳妇,丈夫的小老婆,都是做这工作的首选.那些人拿着筷子,揣摩着饭桌上的人的爱好,帮着拣菜.

    但是,一般是不能把菜拣在碗里堆尖的.

    <红楼梦>里刘老老在大观院里的早饭,各类菜在她碗里堆了尖,是件很失礼的事.所以她在凤姐和鸳鸯吃早饭的时候,会说,‘礼出大家子.‘那两人听了立刻道歉.她们开饭前拿她耍着玩,吃饭时把人当阿乡,以为别人不懂餐桌上的礼仪.

    现在,梅兰妮微皱着眉头,看着自己碗里堆尖的菜,心里在大骂.真当阿拉是乡下人啊,阿拉见识过的荣华富贵不知比你们强了多少倍,就算是皇宫只要买张门票就能进去了,贾家的豪华排场在电影电视剧里演义了好多次,看都看会了,还惧你个商人之家不就是吃饭时旁边站着几个小脚妇人帮着拣拣菜吗又不是没在大饭店里吃过饭,那一旁的服务生可全是俊男美女的.

    她又不是刘姥姥,到席家来有所求.用不着忍声吞气.她放下筷子.

    羽绢在另一桌注意着她的情况,立刻让绫子拿了个空小盘子放在她的面前.梅兰妮笑着对她点了点头,把碗里的菜全放到了盘子里.王氏见了,对那帮姨娘怒目.

    梅兰妮才不愿意当盏省油的灯,她笃悠悠地对王氏说,‘你家餐桌上的礼仪气氛是有了,但是,硬件和软件都还不到位.硬件改造是件容易的事:在排布碗筷时加些小盘小盏什么的.讲到软件,那就是要对上岗人员进行必要的礼仪培训.让她们知道餐桌上的对与错.‘

    桌上的人虽然搞不懂梅兰妮话中的硬件软件是什么,也觉的上岗人员培训的说法很新鲜,但是,她的说的意思大家还是听懂了.

    那些人和王氏都是姑嫂妯娌关系,平时难免有些锅碗瓢勺的鸡狗.这会子都看着王氏.

    王氏心中如何想,脸上并没有表现出来,只是对那几个服伺的人说,‘听到了吗好好学着点,谁再胡乱做,我只和你们老爷去说.‘

    余下的时间,饭吃的倒也顺利.

    其实,梅兰妮还是很同情那几个小脚姨娘的,平时怎样她不知道,只是今天,从她进门,她们就站着,现在别人吃饭,她们还要在一旁服务.就算是天足也够累的,更何况是残疾的小脚,那痛苦只有自己知道了.可是,就是这种待遇,她们还要表现出优越性,那真是活见鬼了!

    撤了席后,茶端上来了.林黛玉进贾府时这个动作是强调的.梅兰妮想也没想,接过茶杯就喝了一大口,并不吞下,可是并不见盂盆送来,正在奇怪间,绫子赶忙递了盂罐过来,梅兰妮吐了口中的水.羽绢的另一个新丫环叫绸子的,端了水盆,拿了巾子,梅兰妮从容的洗了把脸.

    梅香拿了个小化妆盒过来,从里面拿出个水银玻璃把镜,这套梳头工具是象牙的,当时梅兰妮从安托尼给的旧梳妆台中得到,已经残缺了,梅兰妮把它们送到牙角工匠处修改后,她又配上了玻璃成了两不同大小的把镜,加上一个小梳筢,和一个小梳子,真要用象牙梳头发,梅兰妮还是舍不得的,她让工匠替她用牛角做两把疏密不同的梳子,另外配了些梳头的辅助工具,如插梳,分头路用的钗等,凑成了一套梳头工具,和前年那把木梳相比,还真是鸟枪换炮了.

    梅兰妮对着把镜上了些护肤品.华家的护肤品是自制的,都是天然材料.

    羽绢在一旁说,‘梅娘子你家的面油极好,我用了比那些上进的还好呢.‘

    梅兰妮说,‘前朝很多世家都有自己的化妆品秘方,我那秘方是来自如皋水绘园.说到鲜艳,它是万不及的,但是,用久了等使皮肤变好,而不象时下大多数化妆品用了使人的皮肤变的粗糙.那样的化妆品再贵我也是绝不敢用的.‘要矫情谁不会!讲到含蓄的功力,现代人比古代人要差远了,要说到烧包的能力,古代人是望尘莫及的.不是要比富吗网上现成的那多榜样.

    席家大姆妈说,‘上好的脂粉自然是占着轻白红香四个字的.‘

    梅兰妮笑道,‘大太太不知,还有那上好的脂粉没有一丝的香味,仔细的用了化妆,不细看根本看不出是用了脂粉,五十岁的人,看上去也就二十出头.‘

    ‘有这样的脂粉你见过‘席家二太太表示怀疑.

    ‘我自然见过,唐代的公孙大娘就不用说了,到底是年代久远了,当不得真.我可是亲眼见过,六十岁的人用了那种脂粉后,看上去就只有三十岁.‘

    这样一说,所有的女眷都表示怀疑了.

    齐逸插嘴道,‘我也见过的,刘阿婆六十了,用了那脂粉,我们都不认得她了,就当她是阿婆的女儿刘阿姨了.‘

    小孩是不会乱讲的,众女眷对这种脂粉大感兴趣,要抓住青春尾巴的人,古今中外大有人在.

    席王氏也好奇的问,‘哪里买的到这样的脂粉‘如果真有这样的奇效,她不介意当一次实验品.天天对一群比自己年轻的竞争者,到底意难平.

    梅兰妮说,‘从法兰西买来.那些脂粉是成套的.他们不叫脂粉,叫它化妆品.化妆品还分彩妆和护肤两个系列......‘

    梅兰妮把西洋化妆品洋洋洒洒的介绍了一通,听的那起人一愣一愣地.

    女人的话题不外乎首饰,服装,化妆品.时髦的女人就是对与这些方面有专业的知识,对于流行有敏锐的觉察力.讲到的这些只是一般的入门,这时候又没有后世繁多的品牌.但是这些已经让她们感到不可思议了.

    梅兰妮毫不客气的把席家的女眷忽悠成了阿乡.