第136章 忙人烦 懒人闲
第136章忙人烦懒人闲 吃过饭，水青代表老爸韩宜农去了叶家。 以为到得挺早。却发现不是那么回事，除了华田，其他几家已经坐好一圈。 “小华和女朋友一家去外地旅游，来不了。不过，今天只是商议，不需要举手表决。”主持董事会议的是叶爸。 看来是有重大事情商量，水青心想。 采用水青最初的建议，虽然爱食坊集资的出发点是几家好友邻居的善意，但各家投入资金都有正式文件，董事的名字也都详细列在爱食坊的注册档案里。而每三月一次的会议不仅有充足的文件资料，还由席紫荆记录会议内容，然后整理存档。 经过这几年，在外人眼里，好像邻家茶话会。其实，涉及的内容十分严谨，讨论和表决的流程严格。 爱食坊的最大股东是叶家，占35。肖家，谭家，韩家各15，朱家10，紫荆和华田各5。表决以计算股份额为基础。采用多者的意见。 “紫荆，得麻烦你作记录。”叶爸这么说，会议立刻就要开始。 紫荆姐点头，打开电脑，又拿出录音机，这是双备份。 “今天这个会是临时召开的，所以没有季会的流程，只讨论一件事。”叶爸把文件发到每个人手里。 水青快速翻看一下，眉头就皱了起来。这份文件是一年内四季度的财务报表和分析报告，无论是数据还是图表，都产生了变化。 “老叶，你还是解释一下吧。”谭教授戴上老花镜，“我们老夫妻，看这个很吃力啊。” 成本来就会详细说明。董事会不是会计部，并不见得个个对数字敏感，或者从一份文件里就能看到全貌。 “这份报表包括从去年下半年到今年四月的成本，销售额，利润以及季度税前净利，以及调查下来的市场占有额，客人反映和喜好度”叶爸不紧不慢，声音很清晰，让人听得明白。 水青边听边慢慢又翻了一遍。和前三季度相比，这两个月的利润下降了百分之十五。单看这个数据也没什么，因为市场还会受各种外部因素的影响，比如饮食业的大气候变差，比如春夏季传染病的机率增加，也比如整体经济下滑。但是市场占有额居然下降了百分之十。而这百分之十是被另两家类似的餐馆瓜分，就很说明问题了。 水青前段时间的担心不幸成真，爱食坊在激烈的竞争中，出现了后继无力的现象。这是因为爱食坊的特色是可以被模仿的，也是可以被超越的。 经过叶爸一番解释后，大家也明白了爱食坊的受欢迎程度正在下滑，下滑的速度还很快。 “爱食坊开到第三家店，面点餐饮市场的竞争者却多达二十家以上，而且还再继续出现新的进入者，我觉得已经不能等七月的董事会再来讨论。”叶爸其实有些惭愧。当初水青提出担心的时候，他还觉得爱食坊名声在外，可以保持市场领先。然而，最新的数据却显示相反的情形。 “虽然竞争者增多，但爱食坊的生意还不错啊。前两天我还和老伴去吃了一次，人挺满的。”谭教授说。 “但是已经没有排队等位的盛况了。”紫荆姐十指不停，最近工地上待久了，手指打字没以前灵活。 “这是必然的。周围有好些类似的选择，没必要排长队等吃饭。”肖航远发挥了船长的真知灼见。 “我本来以为爱食坊名气响，不怕竞争，谁知如今连外卖的量都在减少。”叶妈没有野心，但守望的心却很坚定。 “都是我。开发新菜色太慢，反响又不很好。”羽毛妈勇于承认自己的缺陷。 “青青，你别光低头想，也说上两句吧。”叶爸叫水青来的目的，是因为她最早看到了爱食坊的潜在危机。 “就是啊，青青，你上回还特地找我和君平商量爱食坊的事。”叶妈说。 羽毛妈也附和了。 叶爸和朱爸都不知道这件事，而大家的目光又集中在水青身上了。 “我那时就只是个想法，但是如果两位mama觉得现在这样开心，我认为就不一定要按那个想法去做。爱食坊以目前的状态，不再扩大经营，专心在面点的味道上，还是守得住的。”想到芸妮，水青就不知道该不该鼓励爱食坊经营模式的大变化。她出个主意，走不下去以后，怎么办会不会被人蚕食鲸吞会不会欠下一笔巨债，让大家血本无归说实在的，她不确定。 “做事业，最怕的就是死守。死守就没有了希望，只在原地踏步，等着被所有人超过去。”叶成错了一次，不想再错误判断第二次，“青青，你只管大胆得说，反正大伙儿一起商量。” 水青看了看这些邻居，和他们朝夕相处，能走到今天，都是知面知心的。爱食坊是大家的结晶，也是大家的智慧。比起芸芸母女俩有更多人能齐心协力想办法。不知为什么，她从老邻们信任的目光里获得了力量。 “我的想法，要么就是守，要么就是拓。”她把以前脑海里一些概念提了出来，“拓，并不是爱食坊继续开分店，按现在的模式经营，而是走食品加工的经营路线。开厂，制作半成品的饺子，馄饨，馒头包子，汤圆之类各式各样的冷冻食品，精品包装，打爱食坊品牌，进大小超市和零售食品店等等。把蛋糕做大，大到不怕别人瓜分的程度。这是一条路。” “听你的口气，还有第二条路”叶成紧紧抓住水青的思路。 “是的。拓的第二条路，就是餐饮集团化。不仅经营爱食坊这样的中式面点快餐店，而且同时开辟其他各地和世界各国料理，以店为单位，专营一方菜系。再以低中高三档，面向各类客人。不同店名，不同服务。不同装潢，各自独立经营，但利润却归同一集团之下。”又是一个大胆的建议。 在座的人表情各异。惊呆的，苦恼的，懵懂的，兴奋的。 “青青啊”叶成是兴奋的，但也是苦恼的，“无论哪条路，都不是简单的路。” “是的，需要更多的人力物力。一旦走下去，不成功则成仁。”水青也很明白。“但我刚才说的，是最终目标，而不是一下子投入那么多，冒那么大的风险。趁现在爱食坊的名气好，可以先开小厂。本来爱食坊就有大厨房专做外卖，场地和设备有一半是现成的。” “如果什么都不做，利润也会越来越薄。竞争这么激烈，爱食坊不可能十年，二十年开下去。”肖航远觉得不妨一试，“爱食坊有两百多万的流动资金，完全有实力投资运行。” “饮食业这行资金来得快，只要爱食坊一直有生意，就不怕工厂短期没有利润。由小做到大，时机最重要。我们必须在爱食坊完全被市场吞没前，抓住自身的优势强项，去更大的市场寻求机遇。”水青又说，“冷冻食品加工，对口味的独特感没有太高要求，更注重食品热食时的鲜美。这点，两位mama已经有丰富的经验。” “虽然没想过自己要走那么远，但并不代表我不想爱食坊成功。”叶妈有些想明白，“我的能力也就当个店老板娘，厂长什么的，还找别人啊。”笑着要坚守岗位，但也同意扩展经营模式。 “只要能研究好吃的，厨房也好，工厂也好，我都无所谓。”羽毛妈也同意了。 大家七嘴八舌发表意见，最后统一下来，食品加工这条线算是定了。 决定先作计划书，七月董事会再决定具体事项，然后大家散了，只留水青。 “餐饮集团的概念也很不错，可是爱食坊资金不足。”叶爸叹息，“我的老本都进南峪了。”而其他各家就更没闲钱了。 “碧空可以投资。”水青突然来这么一句，然后自己吓了一跳。 “碧空还有钱吗”叶爸大吃一惊。别家邻居且不去说，碧空的底细。他以为自己已经看透了。时不时投下去的庞大资金，应该和云天蓝不无关系。云天蓝自己有家上市公司，实力当然不一般。但云天蓝只有30的股份，总不可能一直从自己腰包里掏钱给碧空。 水青嗯了一声，“叶爸，我刚才说的有点快。如果爱食坊有意发展成集团，碧空愿意考虑投资的可行性。我不能代表碧空全体，需要跟云天蓝和公司里的人商量后，才能决定。虽然我认为，这是个很好的投资机会。” “青青，难得你冲动。”叶爸并没有怪水青信口开河。 “叶爸，对不起，我欠考虑。”水青却想，自己真是冲动吗民以食为天，餐饮业虽然竞争激烈，但人总是要吃饭的。中国未来十多亿人口，生活条件会越来越好，外出饮食的消费也会越来越普遍。澳洲就那么点人口，饭店比比皆是，做出名气的更是几十年不倒。只要跟得上时代，只要能掌握流行的口味，餐饮集团是能够成功的。 碧空可以发展成兼并投资财团，这是云天蓝的建议。 水青原来觉得自己没有那样的干劲，但她心里有了一个念头，就是通过明智投资和兼并，不参与管理，每年收取分红，似乎是个不错的主意。 这叫懒人懒办法。 今日第一更。 感谢大家投粉红票，也感谢大家投票选家园为2010年度作品。这个活动到15日截止，请大家支持下。 就在内容简介那儿。 d410211 vv4811041