第八章 奶酪和拜访

    韩启申看着简单半天没说话，笑了笑说：“这样吧，我让人评估了一下，白菜按300元一斤，黄瓜按800元一斤，如果你还有白萝卜，也可以按300一斤，可以吗？以后还有别的蔬菜，我们再商讨价格，暂时先订这三种。”简单想了想，地里的蔬菜都是一块地结多少个，具体有多少斤还真没算过，但黄瓜明显比白菜和萝卜要少，等级也高，价钱高点也合理，白菜和萝卜还有不少，这个价钱也不错，于是点点头，认可了。

    韩启申将价格填好，对简单说：“我回公司修改合同，下次来就可以签约了，简小姐，你的电话是多少，下次我来先给你打电话吧。”简单想起之前韩启申站在门口等的情景，有些不好意思，“你还是叫我‘简单’吧，我的电话是156……，下次你来之前可以先给我打电话，这样也不会白等了。”韩启申笑了：“好！”真没想到这么简单就订好了价格，还以为会有一番讨价还价呢，看来她真不是块做生意的料。

    韩启申临走时，简单忽然想起人参的事，但又不知道怎么开口，有些踌躇。韩启申看着有些奇怪的简单，以为她对价格有些反悔，就问：“怎么了？还有什么事吗？”简单没有办法直接说自己想种人参，只能问韩启申知不知道哪儿有卖人参种子的，最好是野生的。

    韩启申抬头想了想告诉简单，他们本地是没有的，人参一般产在东北，L省有一个比较大的贸易市场，那里是有的。简单谢过韩启申，将他送出门。韩启申虽然奇怪简单问起人参的事，但她奇怪的事多了，也就不再问什么了。

    关上院门，简单将腌鸡蛋的坛子搬到院子中比较阴凉的墙根下。现在她手里只有不到五十个鸡蛋，但想先检验一下那份记录的效果。她先将买回来的草药用空间水煮开，不必将药渣沏出，然后加入盐和白酒倒入坛子，其中比例一定要掌握好，然后将洗净的鸡蛋一只一只放入坛子，用油纸密封坛口，等待三十天就可以了。简单舒了口气，看着那只大坛子，心里有种甜滋滋的感觉。

    中午吃过饭，简单进入空间，有些需要收获了。三只羊产出了不少的羊毛和羊奶，羊毛很好，但简单一不会纺毛线，而不会织毛衣，在她手里有些浪费，干脆全部卖给了系统商店。羊奶是个好东西，简单准备做一些奶酪，多的也卖给了系统。地里的水稻收获了，简单现在可以直接从中收获大米，捧着雪白晶莹的大米，简单直乐的见牙不见眼。水稻收获后，简单将上次从现实中买来的种子都种了下去，主要是黄瓜和萝卜，准备再收获一次好交给韩启申。

    奶酪原为宫廷小吃，光绪14年，奶酪魏第一代传人魏鸿臣有一位在御膳房做事的朋友教会了他这门手艺。后来赢得顾客一片赞誉，人送美名“奶酪魏”。解放前，鲁迅、梁实秋、马连良、谭富英都是奶酪魏的常客。制作奶酪必须以鲜牛奶为主料，用自酿的一种米酒点一下，让它凝固，然后放到烤箱里烤一小时左右，最后再放在冰箱中冷却。奶酪魏的绝活儿是制作“合碗酪”，做出来的奶酪把容器倒过来都不洒。“奶酪魏”的奶酪，奶香和着夹杂其中淡淡的酒香非常香醇。第三代传人魏广禄说，这就是他们家传奶酪的最大特点“乳香与米酒香合在一起，香甜醇厚”。蒙古族的传统饮食以奶食、rou食为主，粮食为辅。现在生活条件改善了，饮食结构也有了相应的变化，粮食、蔬菜的比例大为增加。牧区中奶食、rou食和粮食已近三分天下。半农半牧区以粮为主，rou乳为辅，农业区中rou乳所占的比例更小。炒米、奶茶、奶豆腐奶食品，蒙古语称“查干伊德”，汉语的意思就是“白色的食品”。是用马、牛、羊和骆驼的天然纯奶制成的，品种繁多，味道鲜美，营养丰富。是蒙古族食品中的上品，曾被称为“百食之长”，无论居家餐饮、宴宾待客，还是敬奉祖先神灵，都是不可缺少的。因地区不同，其品种和制作方法也不尽相同。主要有奶皮子、奶油、奶酪、奶豆腐等。奶皮子，蒙古语称“乌日莫”。其制作方法是把鲜奶倒入锅中用微火煮沸，然后用勺子反复扬洒，并不断点入生奶。直到奶上有凝结物漂起，便可撤火冷却，数小时后，蜂窝状的奶皮子便凝结成形了，此时用筷子将其慢慢挑起，控干沾在上面的奶水，对折放好，干后即可食用。奶皮子不仅营养丰富，而且还有药用价值。元代《饮膳正要》说：“奶皮子属性清凉，有健心清肺、止渴防咳、毛发增色、治愈吐血之能。”（摘自百度知道）

    简单在系统商店找了一下，找到一个不太麻烦的制作奶酪的方法。因为羊奶比牛奶的膻味要大，简单还专门用空间水去除了羊奶的膻味，看着晶莹透亮，泛着乳白色光泽的的奶酪，简单的口水都不自觉地流了出来。如果韩大爷在这，那绝对要口水流满地了。不过这奶酪做的可不少，就算送一部分给韩大爷还能剩不少，餐厅里应该不会需要奶酪，她自己又吃不了那么多。要是能卖出去就好了，但系统商店目前不收，只能再想别的方法。简单想起以前在某宝上买东西，对啊，我可以开网店啊。开了网店，一些不能在餐厅出售的东西可以拿到网店出售。说干就干，简单收拾一下，直奔商场。因为身上的钱不太多了，简单没有要导购小姐推荐的高配置大品牌的电脑，只是要了一个普通配置的一般电脑，搬回家后又赶在营业厅关门之前办理了安装宽带的手续。简单看着屋里的奶酪叹了口气，这东西做多了也是麻烦事。幸亏现在天气不热，不然她还得再买一台冰箱呐。

    一大早，简单就接到韩启申的电话，说是合同已经改好了，准备拿来给她签。简单觉得之前受过韩大爷的关照，虽然没有答应跟这着韩大爷学厨艺，但这不妨碍她感谢韩大爷的好意，理应上韩家拜访一次，顺便也准备把一些奶酪送给韩大爷尝尝。简单告诉韩启申不用他过来，她会去韩家拜访，向韩启申详细询问了韩家的地址。简单拎着要送给韩大爷的奶酪和一些蔬菜，虽然觉得稍微拿不出手一点儿，但她现在只有这些，而且韩家是大富之家，要什么东西没有呢？只不过对一家子老饕，简单只能投其所好了。

    沿着林荫路走了大约两里地，简单看见了韩启申说的韩家大门。简答一直以为韩家这种大富之家应该住在郊外的别墅里，或者半山上的庄园里。她真没有想到这隐藏在小街不远处的一片古典式大宅院就是韩家。走到大门前，简单按响了门铃。

    “谁啊？”对讲式门铃里响起了一个孩子的声音。

    简单稍愣了一下，“你好，我叫简单，是来拜访韩老爷子的。”

    “啊？是那个有好吃的菜的阿姨！外公，那个阿姨来了，你快来，看她有没有带好吃的……”那孩子一声大叫，接着声音逐渐跑远了。简单听了他的话，有些哭笑不得。有好吃的菜的阿姨？看来真是一家子吃货啊！

    过了一小会儿，韩大爷的声音在门铃里响起,“简丫头，启申说你会来，我就一直等着，快进来，来……”说着大门打开。

    简单拎着东西走进门，先看到一条足够三辆车并行的大路，路两旁种植着花卉。不远处韩大爷正带着蒋文硕站在大门口看着她。简单上紧几步，赶忙走到韩大爷身旁。

    “韩大爷，您怎么出来了？让您来门口接我，这让我多不好意思啊！”

    韩大爷笑了起来，“你这丫头第一次来，我老头子当然要出来接你。我可还记得我第一次去你家可是不告而入的，你以为我老头子真是那么失礼的人啊？”说着两人都笑了起来。旁边的蒋文硕看见简单手里拎的菜，眼睛笑眯成一条缝，拉拉外公的手。韩大爷低头看了看小外孙，“哦！简单，这是我小外孙，叫蒋文硕，今年六岁，来，文硕，这是你简单阿姨，叫简阿姨。”

    “简阿姨！”蒋文硕高兴的喊了一声，随后就指着简单手里拎的东西说：“简阿姨，这是给我们的吗？”

    简单看着眼前的孩子，红润白皙的脸庞略带着些婴儿肥，兴奋的神色满布脸上，圆圆的眼睛因为喜悦已经眯成了一条缝，红润的小嘴正一张一合的说着话。她想起了她的儿子，童童，在她的心里童童也是这么好看，这么可爱，就算后来因为化疗，童童的头发都掉光了，人也变得骨瘦如材，但在简单的心里，他永远都是她最可爱的孩子。简单弯下腰，笑着对蒋文硕说：“是啊，都是送给你们的。文硕喜欢吃奶酪吗？阿姨还带了一大块儿很好吃的奶酪哦，一会儿一起吃，好不好？”

    蒋文硕赶紧点点头，奶酪啊，想想都会流口水！