第八十七章 晚饭2
“你这死丫头，欠收拾是不？”李冬芬将手中的针线丢到炕上，站起，怒视着冬至。 面对李冬芬的怒火，冬至毫不在意。“小姑，这外面全是给大伯家帮工的人，你要是想当着众人的面来欺负自己的侄女，我可以配合。作为晚辈，我劝你一句，相由心生，你这么下去，只会越发丑。” “你！”李冬芬用自己的食指，指着冬至的鼻子。要不是想到外面有那么多人在，她早就上去撕烂这臭丫头的嘴了！如今这臭丫头是越发牙尖嘴利了，丝毫不将她放在眼里，她一直想找机会收拾她一番，可惜一直找不到机会。 见李冬芬又处在暴怒的状态，冬至懒得搭理她。指望李冬芬去拿碗是不可能了，她只得端着烫手的碗，走出北屋，去厨房，拿出两个大些的碗，将汤倒到大碗里，再拿了自己家的碗，往自家屋子回去。 经过堂屋时，听到北屋里李冬芬摔东西的声音。冬至脚步不停，直接出了院子。 “送去了吧？”柳氏见冬至回来了，再次问了遍。冬至和冬芬不对付，今让冬至去送汤，也是为了让她和冬芬亲近亲近，毕竟是姑侄，还是得相处融洽才好。 “娘，我送过去了，你就别想太多了。”说完，冬至又盛了两碗，放在篮子里，和柳氏打了招呼后，就送去李大夫家。 到了李大夫家，敲开了门，李大夫见她来了，笑着招呼她：“冬至来了？二郎和三郎在子睿屋子里，你去瞧瞧他们？” “不了，李爷爷，我们今去镇上买了些骨头熬了汤，端了两碗来给你个子睿哥尝尝。”冬至站在门口，将篮子递到面前李大夫。 听了冬至的话，李大夫推辞道：“你们家难得喝点汤，还给我们送啥？” “李爷爷，我这也就是骨头汤，清汤寡水的，您也别嫌弃。这段子您有啥好吃的，都给我们送一份儿，虽说这骨头汤比不上您送的那些，可也是我们的一片心，您就收下吧，不然下次我们都不好再收您的吃的了。” 冬至话说到这份儿上了，李大夫也不好再推辞了。他伸手接过篮子，嘴里念叨了冬至几句，转要走，冬至叫住了他，“李爷爷，我能不能跟您借三个汤碗？今在镇上买了些猪下水，还没做过不晓得能不能吃，我想着，先做了试试，可家里没汤碗，就想着在您这儿借两个。” “你这孩子，不就是三个汤碗，你还不好说了？咋跟爷爷这么见外？你等等，爷爷这就去帮你拿。”李大夫提了篮子，往里面走。 冬至原本没打算借碗，所以就站在门口，没想着进去。刚才突然想起来，这才向李大夫开口了。李大夫答应了，她还是进了屋子，帮着李大夫将篮子提到厨房，借了两个汤碗，再将自己送过来的两个碗替出来，放进篮子里，一起带回去。 回到家里之后，冬至将锅里剩余的骨头汤盛到最大那个汤碗建瓯，将切好的大肠放入开水锅中，烫煮一刻钟，捞出来，放入清水中，漂洗干净，再将大肠捞起来，沥干水，放在旁边备用。用瓢将锅里的水舀起来，再加了清水到锅里。 将买回来的姜去皮，切片，放入锅中，再放入、八角、茴香，因为这个时代没有酱油、料酒和味精之类的，家里除了她买的姜，连葱都没有。为了让大肠更好吃，她加了不少辣椒。这些做完后，再把大肠倒入锅中，盖上锅盖，慢慢煮。 经过这么一番折腾，桶里的水又用完了，冬至提了水桶，又去水井里提水。 等提了水回来，放到灶边，她往灶眼里加了块木柴后，拿了柴刀开始切猪肝。 切好的猪肝放到另个汤碗里，做完这些，冬至擦了手里的水珠，坐到柳氏边，继续与柳氏聊着家常。 等锅里的大肠煮得差不多了，她煮好的猪大肠捞出，沥干汤汁后，放到一旁的竹兜里，舀出锅里的水后，加入些清水，再加入适量盐、糖调味。大火煮开，再煮了约半刻钟后，汤汁收了不少，此时大肠全部变了颜色。 这个时候，大肠已经做好了，因为不少调料她没买到，所以她也不知道味道如何。 “娘，你来尝尝，看我做的这大肠好不好吃？”冬至将目光转向柳氏，让她过来尝尝。 柳氏见冬至折腾了这么久，也不好拒绝，她放下手里的活计，起走到灶前，拿了筷子夹了一段大肠，伸进嘴里，慢慢嚼了起来。 冬至眼睛眨也不眨地盯着她，这可是自己在调料不足的况下做的大肠，味道极有可能比不上现代时做的。 “这个好吃，冬至啊，这个味道真好！”柳氏一吃完，夸了冬至一句后，忍不住又夹了一筷子吃。吃完后连连点头，好好地夸了冬至一番。 “这平里大家都不吃的猪大肠，竟这般好吃！”连着吃了好几筷子之后，柳氏放下筷子，感叹道。 听了柳氏的夸赞，冬至心中大定。她一直担心自己做得不好，如今听娘这么说，她也就放心了。 用锅铲将大肠盛起来，装入汤碗里，再在上面扣了一个空碗，防止它冷了。 做完这些，冬至开始处理猪肝。这次，她打算做盐水猪肝。 将锅用清水洗干净后，又舀了两瓢水放进锅里，再加入姜、八角、桂皮和适量的盐，再将猪肝放进去，大火开始煮。 将水烧开后，撇去上面的浮沫，再抽出两根柴，让火小些，再煮半刻钟。猪肝不能煮太久了，煮得越久就越老。冬至见时间差不多了，便用灶眼里的灰直接盖住正烧着的木柴，不一会儿，火酒灭了，连火星都看不到了。 灭火后，她也不开盖子，就让猪肝在里面焖着，等晚饭的时候就直接拿出来当凉盘吃。 材料不够，没法子，只能将就了，往后，她得开始收集各种调味料。还有这猪肝，原本应该焖几个时辰，可惜快要吃晚饭了，也只能焖半个时辰左右就得上桌子了。