第一百零九章 泡药材酒的误区
山河图安全区域内，此时息壤地上的池水早已干透，神奇的是，仙果树竟然没有因为“水浸街”而落叶、细根腐烂、树冠枯顶和树皮变黑等现象，更别说全株死亡。 温沛枫进来之后想起那“旅行中的历练”得到的土地，明显感觉到原本仙雾缭绕的灵气，变淡了许多，有种浆糊变稀粥的感觉，这是皮肤和呼吸器官的第一感受，仿佛从原始深林的清新空气，突然置身都市浑浊的空气一般。 不过他也没想立刻去看那冰天雪地的地方，至于白毛驴先前说的惊喜，一点兴趣都没有，常年生活在南方，习惯了温暖的气候，对寒冷的天气不太感兴趣，也不对雪白的雪有什么特别的感触，这也是他为什么迟迟没有到那土地去的原因。 看了一眼安全区域并没有什么物质上的变化，温沛枫便收回目光，看着奇奇怪怪、形状各异、枝叶繁茂的仙果树下，一坛坛由蜡密封的猪肝色酒坛，有50坛之多。 这些酒坛分布十分独特，只放置在枝叶繁茂的仙果树下，其他枝叶稀疏的仙果树下一坛都没有。 为了这些酒坛子放置什么地方最好，温沛枫可是特意询问过蒋伟登这个酿酒人，因为泡药酒的特别条件，这些酒大部分都是勾兑过的，只有五坛是原浆酒。 所谓的原浆酒，是严格按照酿酒工艺酿造出来的酒液，并没有经过任何勾兑，简单来说，就是没有添加过水的原液。 因为泡药材所用的白酒一般是越高度数越好，什么常用的滋补药35至45度之间最好，伤科药酒和风湿病的药酒，50度以上的白酒最好，之前到羊城买药材的时候，温沛枫特意问了一下钟志铭那个老中医，当时听得他一愣一愣的。 不过收获也有的，知道38度的白酒比较适宜老年人，他们年纪稍大，度数不宜高，而年轻人则可用50度左右效果最好。 而且知道最重要的一点，泡药材的酒会随着酒精的挥发和药材中水分的溶出，药酒中酒精的浓度会降低。50度的白酒，待泡至可以饮用时，药酒大致在38度左右。 所以为了特别迎合风湿患者，都是老者居多这个特点，温沛枫让蒋伟登将酿造出来的原浆酒进行勾兑，留下五坛原浆酒，其他全部勾兑为50度和67度两种。 众所周知窖藏白酒是最好的藏酒办法，窖藏、窖藏，顾名思义是经过窖藏的白酒，窖藏的方式分为土藏和洞藏两种。 土藏白酒是将酿制好的白酒埋在土窖里面，封存一段时间后再拿出来。土藏的白酒除了有五谷的香气外，还夹杂着泥土的气息，两味相交，香气扑鼻；而洞藏白酒在洞藏的过程中，吸收了山石的气息味道，酒香也十分的独特。 不过这是对于原浆酒最好的藏法，由于原浆酒未添加任何香料等物质，酒液中的细小酒分子保持着很好的稳定性，在窖藏的过程中，白酒在适宜的温度下透过容器吸收着日月的精华，大地的灵气，会随着时间的流逝，变成酒鬼心中的“仙露琼浆”。 而勾兑过的白酒，酒经过改变，因而破坏了酒分子的稳定性，所以窖藏只是多此一举，并不会因为时间流逝而变质，朝坏的方向想，甚至有可能变质，毕竟经过改变。 所以温沛枫并没有在山河图挖洞藏酒，只是将白酒选择放在较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，这为什么酒坛子会放在枝叶茂盛的仙果树下的原因。 至于那五坛原浆酒，温沛枫则埋在地里，到时候拿来尝尝，窖藏酒和普通的酒有什么不同。 温沛枫刚睡醒，也不愿多走动，直接利用空间宿主的能力，让酒坛“飞”到自己身边来，并从纳戒中拿出昨天买回来的药材按照药方上的顺序一一添加。 泡药材酒，其实很多误区，如果不是钟志铭提醒，温沛枫自己也不知道，例如，药材放得越多越好；泡得越久越好；选用过低度数的白酒；药材反复使用等等。 一般来说，药材与酒的重量比应为1：5到1：8之间，也就是说1斤药材可以浸泡5-8斤酒左右，如果以养生保健为主，则酒可多些，1斤药材7-8斤酒也行，如果以治疗为主，则酒可少些，1斤药材3-4斤酒也可。 此外，一些药材质地较松散，吸水性强，可以多加些酒，质地坚实的药材吸水性差，可以少加些酒。一般来说，药材约占全部药酒体积的1/2到1/3。 要达到每10毫升酒中含有0.5—1克原药材，每次饮酒20—30毫升（一小酒杯），每日饮酒2—3次，这样才是最合理的饮用分量，就好比煲饭放水多少，煮出来的米饭会因为水分的多少，决定米饭的软硬，泡药材酒的道理也是一样。 泡得越久越好，这是最常见的一个误区。 很多人认为酒是“陈年的香”，从前一年就开始泡今年用的药酒。其实，如果室温在20℃左右，较为干燥的条件下，药材浸泡的时间大多应为15—30天。 浸泡的时间主要和药材的质地有关，枸杞子泡酒后如果发现酒颜色变红，说明药效已经泡出来了；如果是动物类的药材如海马、蛤蚧等，泡制的时间需要更长，但由于它们带菌可能更多，因此泡好后更应尽快喝完。 泡药酒有经验的人，可在泡制过程中倒出来一点品尝是否出味儿。 将所有酒坛全部放入药材后，重新用蜡封好，对于空间宿主的能力一点难度都没有，只不过温沛枫有点纳闷，因为钟志铭说过，一般浸泡药酒，最好每隔1-2天就摇晃几次酒缸，或者搅拌几下，目的在于使药材充分释出。 然而山河图时间和地球有三十倍的时间差，他总不能调好时间，到点数就进来一趟，在家还好，今天是开学的第一天，怎么也得去一趟学校，频繁进入山河图是一件非常麻烦的事儿。 就在这时，先前因为“水浸街”的原因不知道拿去的“哈士奇”巨狼，出现在安全区域，温沛枫双眼一亮，诡异的笑了，脱下手表慢慢像巨狼走去。