第一百七十二章 全鱼宴
李多福看着眼前那么多的鱼，对李财富说“爹，咱们村也没什么人是擅长做鱼的，这么多鱼，咱们都应该怎么弄啊？” 李财富思量了一下，随即对曾启海说“启海，你去把欢欢叫来，咱们村就她数她最会弄吃的了” “诶，行，我这就去找欢欢”曾启海说完，就去找杨承欢了。 李财富再对李多福等壮丁说“待会儿欢欢来了，你们就全程听从她的指挥，尽力配合她，龙舟比赛咱们输了，这做鱼比赛，咱们怎么也要扳回一点脸面，知道了吗？” “知道了，村长”李多福等壮丁响亮地回应道，他们现在只想着扳回一点脸面，并不觉得被杨承欢一个姑娘指挥是一件很丢面子的事，而且翠竹村的人都知道杨承欢是真的很懂得弄吃的，把杨承欢叫来，翠竹村的胜算也大很多。 杨承欢和司徒睿正在逛着集市，逛着逛着就被突然蹦出来的曾启海拉着走了，杨承欢被曾启海拽着往前走，不由地问“曾叔叔，发生什么事了？你这么拽着我走干嘛？” 曾启海一边走一边说“大急事，去到你就知道了” 杨承欢连拽带跑地跟着曾启海来到了露天灶炉这边，听李多福把事情的经过说了一遍，不由地吐槽，“曾叔叔，你们不觉得美江村的村长是故意为难咱们四个村子的人吗？他们美江村人常年与鱼打交道，就算再怎么不会做鱼也比咱们这些很少吃鱼的人做出来的强吧” 李多福等人经杨承欢这么一提醒才惊觉起来，不过现在都已经答应了，也只能是做到底了。 杨承欢叹了一口气，对李多福等人说“既然都答应了，那咱们也只能全力以赴了，多福大伯，你带着人把这些鱼都分一下类，我想想咱们今日要做点什么鱼”说罢，一手支撑着下巴开始想今日的菜谱。 李多福也不敢打扰杨承欢，带着人把箩筐里的鱼分好了类，杨承欢好好地收刮了一下脑子里关于鱼的做法，终于想好了今日要做什么。 睁开眼看到已经分好了类的鱼，杨承欢指着其中一箩筐巴掌大小的鱼对李多福说“多福大伯，咱们就把这一箩筐的鱼弄成烤鱼，烤鱼之前教过你们，你们就把鱼杀好，然后找个地方起一堆火把鱼烤熟熟就行了，记住，别让别村的人知道咱们做什么了” 李多福等人点点头，纷纷拿起菜刀开始杀鱼。曾启海看着杨承欢问“欢欢，那咱们做什么？” 杨承欢看了看剩下几箩筐的鱼，指着最大条的那一箩说“曾叔叔你能把这些鱼的鱼头都切下来放到一边，然后在把鱼身的rou切成一片片的吗？” 曾启海顿了一下，不确定自己能不能做到，不过曾启海身边的刘大壮就自信满满地笑着说“欢欢，这事就交给我了，你大壮叔叔常年割猪rou，把鱼切成一片片的刀功还是有的” 杨承欢闻言心下一喜，笑着说“那真是太好了，那麻烦大壮叔你尽量把鱼rou切得薄一点” “行，我先切一片给你看看，你觉得可以了那我就这么切着了”说罢，捉起一条大鱼，把鱼头切下来放到一边，接着去掉鱼鳞、剖腹、去掉内脏，在一刀把大鱼切成了两半，那动作行如流水一点也不啰嗦，看得杨承欢不由地咋舌。 刘大壮把鱼放平，斜着菜刀开始切片，把切好的片拿起来给杨承欢看，问“欢欢，你看，切成这样子行吗？” 杨承欢看了一下刘大壮手里的鱼片，真的是薄的如纸片了，杨承欢不由地对着刘大壮竖起了大拇指，“大壮叔，你太棒了，比专业的刺身师傅还厉害，那鱼片的事就交给你了，我去弄别的”说罢，转身去忙了。 刘大壮手上拿着鱼片，看着走开的杨承欢，看向一旁的再曾启海问“启海，什么是专业？什么是刺身师傅？” 曾启海摇摇头说“这个我也不知道，不过应该是夸你的意思，你看欢欢刚才看你的眼神都是满满的惊叹” “哦”刘大壮愣愣地应了一声，放下手上的鱼片，继续切。而曾启海也帮忙把鱼头切下来，顺便把鱼鳃去掉。 五个村子进行做鱼比赛的事很快就散开了，沐氏等人帮忙摆好了桌椅和碗筷，就匆匆地来到了自己村子的露天灶炉这边。 “欢欢，有什么是需要咱们帮忙的吗？”回来的沐氏气喘喘吁吁地问。 看到沐氏等妇人回来了，杨承欢高兴地说“娘，你们回来了，正好我有事需要你们帮忙，你们先歇一歇，我待会儿再跟你们说” “欢欢，这都什么时候了，你还让咱们先还歇一歇？你还是快点儿告诉咱们，有什么是需要帮忙的，咱们也好尽一份力，让其他四个村子的人不敢小瞧咱们村”刘氏气哼哼地说。 杨李氏、马氏等人也是赞同地点点头。杨承欢见众人都一心想要帮忙，余氏放下手上的菜刀说“行，那我就说说你们能干些什么。大奶奶，咱们村不是有人拿豆芽来这边卖了吗？你去跟他们要一点豆芽过来，不用很多，大概就一小盘子就行了，然后把豆芽都洗干净，我待会儿要用” “行，大奶奶这就去要”杨李氏说完，笑呵呵地离开了，能为村子尽一份力，谁都很乐意。 杨承欢接着说“大伯母、二伯母、三伯母，多福大伯他们正在后面烤鱼，你们快点洗净盘子过去帮忙” “诶，咱们这就去”刘氏、姜氏、何氏喜滋滋地去了。 杨承欢看了看马氏以及她的几个儿媳妇，说“村长阿奶，以及几位伯母，你们就帮忙切葱姜蒜，剩下的人就洗盘子，最好能挑一些大个的盘子，因为待一会儿我需要大盘子” “是，咱们这就去”众人应道，纷纷忙开了。 有了那么多人的帮忙，杨承欢心里的胜算更大了，“曾叔叔，鱼头都洗干净了吗？”杨承欢问曾启海。 “都好了，我给你端过去”曾启海端着整整一大木盆的鱼头走了过来。 杨承欢看了一眼鱼头，对曾启海说“曾叔叔，你把鱼头都劈成两半”说完，杨承欢看了一下周围，问“那个，谁现在有空的，过来添柴火” “诶，我来”胡氏从一旁走了过来，胡氏什么话也没有说，直接来到灶炉前蹲下就开始点火，添柴。 杨承欢笑了笑，挽起自己的衣袖，拿起一旁的木铲开始进入做菜的状态。杨承欢首先做的就是鱼头，在大锅里倒下油，接着加入辣椒，姜蒜末煸炒出味道，然后再放入鱼头，翻炒了一会儿，加水漫过所有的鱼头后盖上木盖子。 胡氏不停地添着柴火，务必保证灶炉里的火势都差不多保持着同样的旺，杨承欢静静地等着，直到锅里飘散出了鱼rou的清香，杨承欢便打开锅盖，把杨李氏一并要回来的酸菜切好，一同放进了锅里，盖上锅盖让鱼头继续焖着。过了一会儿，大锅里再次传来了香味，杨承欢打开锅盖，加入盐、葱花等。 杨承欢舀了一勺子鱼头汤尝了一下，觉得可以了才喊道“拿盘子过来” 立即，洗盘子的人就拿着好几个大盘子过来递给杨承欢，杨承欢看着堪比一个脸盆的盘子，欣然地笑了笑，说“行，谢谢啦，要的就是这种盘子” 送盘子过来的姑娘腼腆地笑了笑，转身去干活儿了。杨承欢也是随意地笑了笑，拿起大勺子把锅里的鱼头汤舀到了好几个大盘子里。 杨承欢刚把盘子装满，就有人上前把汤端到了另一边放好，这样的配合堪称优秀的流水线作业了。 有这样的帮手们，杨承欢乐得自在，继续做剩下的菜。一个多时辰之后，杨承欢终于做好了所有的菜，也把所有的鱼都用完了。 杨承欢揉揉酸痛不已的手臂，看着摆了好几桌的全鱼宴，心里不由地感叹：这太会做饭了也未必是一件好事啊，她今日在灶台前一站就站了一个多时辰，手臂都差点挥残了。 一直在旁边看着帮不上忙的司徒睿这会儿见杨承欢揉着自己的手臂，担忧地问“是不是很累？要不去找个地方歇一歇吧” 杨承欢摇摇头说“不用了，其他村子的人也差不多做好菜了，咱们还是在这儿等一会儿吧，吃过午饭之后回家在歇息” 司徒睿看了一下其他四个村子的人，果然都开始装盘了，于是便遂了杨承欢的意，在原地等着。 美江村的村长见所有村子的人都把鱼做好了，于是来到高台上大声说“各村的乡亲们都把鱼做好了，那么现在咱们就来进行评选，为了公平起见，咱们每个村子都派几个人上来试吃，当然这些人必须是不知道自己村子做的是什么菜的人才行。为了顾及所有的人群的口味，每个村子派出的人如下，那就是要有一位德高望重的老者，还要有一位年长的妇人，四十岁的男子和妇人各一位，姑娘小伙子各一位，小孩子男女各一位，总共是八个人。现在请各村开始选人” 李财富鱼五位长老商量了一下，随即选出了人，长者是五叔公，年长的妇人是童婆婆，四十岁的男女是两个老实巴交的人，姑娘小伙子就选了刘兰和司徒睿上去，小孩子就选了杨承轩和另外一个女孩。