第三十章 顾客有请
尉迟锡在一旁也没多说什么,不就是一个称呼嘛,只要不是叫的太过亲密就行,无论他们怎么称呼,她也是他的媳妇儿。 殊不知,就是这一刻的大意却给他招来了强劲的情敌呀。 王掌柜给大家统一好对赫连香的称呼后就走了,赫连香有心让尉迟锡跟着王掌柜学学,就让尉迟锡跟着王掌柜去了。 时间一分一秒的过去,吃饭的时间很快就到了,望江楼的生意一如既往的好,厨房里的人都忙的不可开交,只有赫连香一个人比较闲。 对于王掌柜的好意提醒,让大家只报孔雀开屏鱼的菜单给赫连香,大伙儿倒是记的牢,没有分给她一丝一毫的其他任务。 看着众人忙忙碌碌,自己却很闲赫连香很无奈。毕竟酒楼里的人再多,也不是所有人都会吃鱼的,也不是所有人都喜欢吃鱼。 她也不能自己嚷嚷着跟大家说,其实其他的菜她也会做的,还做的很好吃。 许大厨连续瞟了赫连香几眼,他似乎看出了她的无奈。于是,他好心的开口道:“香香姑娘,我这儿有盘儿菜你能不能帮我做做,我现在很忙,没有时间做,客人怕是等的急了。” 听到这话的赫连香无异于听到了之音,高高兴兴的去到了许大厨身边,并积极的请教是什么菜,该怎么做。 许大厨让赫连香做的菜,说简单也简单,就是家常的青椒rou丝,这道菜基本人人都会,说不简单也不简单,这道菜对刀工的要求很高,她必须要把rou和青椒切成一样粗细的丝,只有这样rou和青椒才能受热均匀,也才能把rou的鲜和青椒的嫩美妙的融合在一起。 青椒rou丝,看来许大厨是想看看她的基本功了。 赫连香点点头,忙不迭的答应了。 是时候拿出些本事来,被人小瞧了去倒没什么,没人给她事儿做可就无聊了,她来这儿第一是因为交易,第二是为了练习她的手艺的。 纵使她的厨艺再好,经常不动手,手法也会生疏的,在家里纵然也能练习,但家里的食材有限,哪里有酒楼的食材多嘞。 别人不给她活儿干,她就达不到练习的效果,她还指望着多练几天后去比赛了。 赫连香回到自己的灶台边,拿出需要用到的食材,用手轻轻的抚摸着,感受着食材,仿佛在与之交流一般。 然后,她按照自己灵魂深处的记忆,手法流畅,姿态优雅的将rou和青椒分解成了细丝,那些丝细的如面条一般,粗细长短分外均匀,就这手法和刀工,要说她不是专业的厨师,也没人信呐。 只是,这一幕,那些忙的屁颠屁颠儿的伙计,小厮,帮厨们可没人看见,他们都埋头苦干着了,哪儿空闲看别人做菜,更何况还是一个让人嫉妒的女大厨。 那些忙着做菜的帮厨在望江楼做了这么多年都没有变成大厨,他们也是不甘的,但许大厨在上面压着,他们也没办法,更何况酒楼的制度在那儿,这酒楼只允许有一个大厨,不服气的可以找大厨挑战,对于许大厨的手艺他们自然是没话说的,要比自然也比不过。 本来他们这些帮厨去别的酒楼当大厨都是足够的,但谁让望江楼的待遇比别家的大厨还好了,更何况还有许大厨在这儿坐镇,一般人想来这儿当帮厨都还没机会了。 现在却突然空降一个女大厨,就连她厨艺的好坏他们都不知道就成了望江楼的大厨,这如何能让他们甘心呢?如何能让他们不嫉妒呢? 在他们眼里,女人的厨艺能有多好,最多不过就是镇上那几个女厨子那样了,那几个女厨子到他们面前,分分钟都是被秒杀的。 所以,让他们看这个名不见经传的小姑娘做菜,别搞笑了,纯粹是浪费他们的时间嘛。 不过,这个厨房还有唯一一个在默默地看着赫连香的人,那就是许大厨了。 对于赫连香,许大厨一直很看好她,自从她第一次做的鱼比他的好吃,他就记住了这个小姑娘,他可不认为她的菜做的比他好仅仅是因为秘方的原因。就算有秘方,做不好菜的人任然做不好吃。 看她手起刀落,那菜能切的那么细那么均匀就能看出非一日之功。 这孩子,不容小觑呀!许大厨在心里感慨道。 果不其然,赫连香做的青椒rou丝得到了顾客的一致好评。 还有一位衣着华贵的年轻公子指名要见见这位做青椒rou丝的大厨,因为他说他吃了这么多年的青椒rou丝,还从未见谁把它做的这么美味的。 外面的一些老主顾也吃出了今日青椒rou丝的不同,感觉不像是许大厨的手艺,但是这青椒rou丝的味道却比许大厨做的更胜一筹,他们也跟着起哄要见见这位厨师。
盛情难却之下,王掌柜只好到后面去请人,本来他也不知道是谁做了这菜,但是既然菜是从后厨端出来的,那做菜的人定然也在后面厨房里。 他来到后厨门口,问道:“今天这青椒rou丝谁做的?有客人要见做青椒rou丝的厨子。” 王掌柜的话,让做菜的众人都停下了手中的活儿,他们都用奇怪的眼神看着赫连香。 众人都在心里猜测,看吧,肯定是她把菜做难吃了,都有客人来找人了,就说小姑娘做菜不靠谱,还当什么大厨啊,不知道少东家怎么想的。 这也不能怪众人如此揣度,毕竟在此之前只有菜做的不好才有客人让掌柜的来找人,而且出去之后多半会被顾客说个半天,还得给人家赔礼道歉。 他们这样搞得赫连香的心里也有些忐忑不安,难道,她的手艺退步了,真的做的很难吃? 不过赫连香还是老老实实的走到王掌柜的面前,王掌柜知道实情也没多说什么,只狐疑的看了她一眼,便让赫连香跟着他走了。 王掌柜的内心远没有表面上那么从容淡定,早就已咆哮了,少东家不亏是少东家呀,就是有眼光,这才第一次做菜就让人破例了,这可是第一次有人在望江楼因为菜好吃而要见厨师的。不得不说这小娘子就是有本事,打破了他们望江楼的好多传统啊! 看来,这香香姑娘的大腿他可得抱紧了,万一她真在这次全国厨艺大赛中夺魁了呢! 王掌柜带着赫连香来到了大堂,并告诉众人她就是这盘青椒rou丝的制作者。 不过嘛,许多人都是一副不太相信的样子,毕竟这姑娘的年纪也太小了。 只有那几位吃过她曾经做的孔雀开屏鱼的老顾客相信是她的手艺。 王掌柜告诉众人,这是他们望江楼新请来的大厨,并且还是要被推荐去参加全国厨艺大赛的,可是众人依然不太相信。 王掌柜无力辩解,正为难的看着赫连香,却见赫连香微笑着对众人说道:“诸位既然不信,要不我当众给各位做一次,如何?” 顾客们听了倒是觉得这个方法不错,于是便让王掌柜快去准备。 那位说青椒rou丝好吃的公子还一掷千金,给了王掌柜不少的赏钱,让他去准备物什。