第七章 排骨汤
鸡鸣声，绢儿还躺睡着，待绫儿将其摇醒已是辰初。因绢儿年小，平日绫儿与纱儿也是有照顾的，今日便齐帮她穿好衣梳好头。 “你且不要慌，昨邓大娘多吃了几盏，又着凉受冻，已躺下。”纱儿细说道。 “这可如何是好。”绢儿已学会邓大娘的口头禅：“如今我又迟起来，岂不是大家都没吃的。” “饭早已备齐。”绫儿道：“你还真当没了你，米便做不成饭。” 到了厨房，巧儿与锦儿早已经备好菜饭，见绢儿进来，巧儿道：“家里的巧嘴葫芦来了。”绢儿无言且无奈瞧着巧儿，一夜功夫，巧儿又给自己取了不文不武的名。 “你且把这粥端给邓大娘，大娘须休息，厨房自有我与锦儿。”白米粥里放了些葱花看来很是爽口。 绢儿端着粥与自作的姜汤进了邓大娘的房间，只见房间布局与自住的房间相似，只是略小些，通铺变成了木板床，邓大娘躺在床上，面色发红，不停咳嗽，窗户与门关得老实，火炉里火已熄灭，房间气息很闷。轻轻扶起邓大娘喂完粥后，道：“大娘你且好休息，厨房有jiejie们照看着。”边说边将大娘盖的青花被褥盖好，然后将窗户打开半户，“大娘咳嗽的厉害，偏这房里太闷，我开半户窗子，也省得大娘心闷。一会我去央娘子给大娘找个大夫。” 邓大娘有气无力道：“躺上半天，捂出汗就好了，无须请大夫花费钱两。厨房里还余些菜，中午就炒个葱花蛋，拌个酸凉黄瓜，官人最喜欢这菜，做个rou抹茄子，再做一份汤，除了奶母与官人娘子的吃食一样，其他人就将昨日的剩菜做汤面吃。” “大娘，你病了，就别烦心，且休息。”绢儿道：“我再打点水来。”说罢收拾碗筷便出门回厨房，倒了半壶水热在灶旁的小火炉上，顺便把邓大娘安排的菜式告诉锦儿。 回到邓大娘房间，将已有异味的便桶提出去倒洗干净，这时烧水已温热，将手巾浸热拧干，细细擦拭邓大娘的脸与手，再将干净的衣物递给邓大娘，大娘捂在被褥里将脏衣换下放在床边衣架上。 见绢儿利索地将脏衣服放在水盆中准备拿出去洗，邓大娘低声叹道：“真是个会照顾人的小娘子。” “邓大娘休说笑，桌上姜水给大娘去寒，大娘且吃完出身汗才好。” 邓大娘道：“我自是知道。你去回娘子家里存米不多。” 绢儿进了主房，见张家娘子正半躺在床上，身上穿件半旧湖蓝暗印花短袖襦子，鬓上只插一根镏银扁簪，旁边小乙哥正睡得正香。 织儿半跪在床边脚踏，小心按摩大娘的脚，“娘子若脚再抽筋，就该找大夫看看了。” “没事，就是这几日腿酸无力。”娘子将手中的荷包细看了一番道：“上边石榴子绣的红色淡了些。” “我看看。”巧儿接过一看道：“还是娘子眼尖细心，须重绣了。” 张家娘子转问绢儿，“甚底事？” “回娘子，邓大娘说，家里存米不多了，还有家中备菜已尽。” “知道，已安排去买，你且下去。” “是娘子。”绢儿退下之际，只听巧儿跟娘子道：“说来奇怪，前些日给小乙哥新做的衫子，不知被谁挂在屋门前的玉兰树上...” 回到了厨房，锦儿正在切菜，动作十分熟练，看得出也是位能当家的女儿。 见绢儿进来，锦儿道：“meimei，你且用余下的菜做些汤。” 绢儿忙打开菜箱，见里边还余有些青菜，半条肋骨，一块豆腐，再一翻橱柜，见那日款待叶公余下一些山药，红枣，枸杞子，黄芪之类的药材还放着。 绢儿眼珠一转，找来一块半旧的罗布，洗干净后包上山药，红枣，枸杞子，黄芪轧紧口子，然后将肋骨和豆腐砍成小块，齐放入炖汤之用的陶罐中，再加满水。放在小火炉里慢炖，只等排骨熟后，加盐即可食。 见绢儿已经做汤，锦儿不放心地嘱咐：“meimei要小心火苖，别烫着。” “放心，jiejie。”绢儿利落地收拾好事物，终可歇息一下，将冷掉的粥加上一点豆豉，吃了一满碗，这才舒坦地伸了个腰。 之后二天，每日绢儿一早便去厨房将淘米洗菜，待锦儿做好饭菜，便先送到邓大娘屋里，再回来吃。锦儿见绢儿本来瘦弱矮小，也不多给她事，只叫她做了二天的汤。因肋骨已没，绢儿就着豆腐、冬瓜加了些红枸杞子做了二天的素菜豆腐汤。 这几日邓大娘未在厨房烹调，巧儿与锦儿虽有些厨艺却不精通，菜饭口味一般，菜饭端上后，张大郞只管吃了便走，没有太多言语。张家娘子见还是豆腐汤，却有些不乐。宋人的饮食里羹汤是占了极重要的位置，虽前天喝的药材骨头豆腐汤，还有几分火候，但这二日却都是豆腐汤未见换些式样，自然让她有些不满，但见二人颇为辛劳，就不多说什么。 巧儿与锦儿都是眼尖的女孩，看出不妥当，锦儿回厨房微有埋怨。 绢儿只得小声解释道：“前几日meimei见娘子说腿脚无力，又抽筋。原邻居家有娘子便有这样的症状，后吃了些许日子的豆腐、黄豆之类的东西，就有好转。所以这几****做的汤里都含着些豆腐。再说秋日炎热，气候干燥，容易疲乏，吃些加红枸杞子的汤，养血润燥，活血通络，对筋骨酸痛有缓解之用。”绢儿曾见自己表嫂生完侄女后有过这样的症状，医生便说是钙未补足。猜想张家娘子生儿之后未补钙，才会因缺钙而抽筋，如今汤里的豆腐是有些补钙的作用。 见绢儿说的头头是道，锦儿很是吃惊，便将这话告之巧儿，巧儿再告诉张家娘子，张家娘子听后叹道：“有心的人。” 巧儿想起张二那件事，笑对娘子道：“绢儿meimei虽不爱说话，却是个谦和有心思的人，有时处事看来竟比纱儿绫儿老成大气几岁。” 再过一天，邓大娘病好，便管起厨房的事，因这二日绢儿照顾邓大娘很是体贴，以心换心，如今邓大娘说起绢儿只有好没有坏的话，越看绢儿越感可亲。