第四章 外卖
大雪一连下了好几天才放晴,整个山上都白茫茫的一片,盖满了厚厚的积雪,走在上面深一脚浅一脚的,稍不留神就要滑倒。 正月初六饭庄年后头一天开门,柳大柳二将石阶的积雪都扫净,又撒了细沙防滑,一切都准备就绪,等到中午还是冷冷清清的,居然一个客人都没有。几个人在店里吃过午饭,芽儿寻了纸牌出来,宝珠和柳家兄妹打牌消遣,常师傅跟牛嫂不肯参与,只站在一旁看热闹。 正玩儿的高兴,常师傅突然说道:“掌柜的,来客人了,正在石阶上往店里走呢。” 芽儿赶紧的将纸牌收拾了,柳大柳二候在大门旁准备迎客。 宝珠站起来张望,石阶上衣香鬓影,金钗珠翠,一行几个人正缓步上来。 周仕显走在前头,半侧着身恭敬的搀扶着身后的妇人,那妇人身上系着毛皮斗篷,发髻上只斜插了一根通身碧绿的翡翠簪子,缀着两颗东珠耳环,身后还跟着七八个丫鬟婆子小心护着。 “仕显,这快山地原本光秃秃的也没觉得怎样,没想到盖了房子倒是衬得山野清秀了。”贵夫人扶着周仕显的胳膊走进店里。 “周少爷,您来啦。”柳二殷勤的问好。 “几位请坐,要吃点什么?”柳大小心的招呼。 贵妇人身后的婆子板着脸冷冰冰的说道:“不用张罗了,我家夫人从不用外面的吃食。” 宝珠皱眉望过去,还不等说话,那位夫人先开了口:“容mama,不得无礼,这村里都是老爷的乡邻,你们谁都不许怠慢。” 那婆子称是,垂头敛气不再吭声。贵妇人又转过头看着宝珠和蔼问道:“你就是这儿的掌柜陈姑娘吧?我是仕显的娘亲。” 周夫人?那不就是霍正东的姑母霍氏? 宝珠连忙走到前面行礼,“问好周夫人。您今儿过来是……” 霍氏笑容更加和蔼,“陈姑娘不必多礼,我也没什么事,在家待得闷了,出来随意走走。见到你这儿的景色别致。就上来看看。” 宝珠客气道:“那您随便看,这里看窗外的雪景很是不错。” 霍氏点点头走到窗前,身后的丫鬟婆子一群人跟着挪步。周仕显陪在旁边。只站了一会儿,霍氏转身就要奔后院儿走去。 宝珠连忙拦住,陪笑道:“周夫人请留步,后院儿是厨房,闲杂人等禁止入内。” 霍氏一愣,又轻笑着点点头,她身后的容mama狠狠地剐了宝珠一眼,周仕显倒是神色如常,进门后就没看宝珠。似乎是不认识她般。 霍氏四周看看,又朝霍正东的隔间走去。 宝珠扶额,心说这位周夫人还真是随意,刚要阻止就看见那位容mama扭头又瞪过来的眼神,叹气心想,反正也是霍正东的地盘。一个是他亲表弟,一个是亲姑母,想看就看吧,省的自己再做恶人。 宝珠跟着一行人也进了隔间,霍氏抬头盯着墙上的一幅字画说道:“正东这孩子。怎么把你外祖父的瑞雪图也给带出来了?” “他不是一向都如此?奢靡浪费不务正业。”周仕显不屑说。 霍氏责怪的摇摇头,从隔间出来后,又询问了宝珠的年纪,家里都有什么人,说了几句客套话,才在众人拥簇下离去。 一直躲在柜台后面详装算账的芽儿拍拍胸口说道:“哎呀呀,可吓死我了,这气派,连丫鬟婆子都穿的那么讲究,我还以为是皇宫里的娘娘们到咱们这儿巡视来了呢。” 宝珠暗笑。等到了晚饭时候还是没人上门,便早早收了工。 初七这天也是冷冷清清的没半个人影。 到了初八那天,彭达自己过来了“娘的,还是这儿的饭菜对味儿,营里伙头军烧的那叫什么玩艺儿,盐水煮白rou,喂牲口呐,大过年的,可憋屈死老子了。” 彭达祖父那辈还是经商的买卖人,发达后的彭老太爷极力支持子孙走仕途,于是花大价钱给儿子捐了官。做了官的彭老爷只挂了个闲职,虽然大半辈子也没升上一级,却把自家生意打理得风生水起,到了彭达这个孙辈,干脆大手笔,直接捐了个参军。 彭达在府城军衙里吊儿郎当的混着,家里锦衣玉食娇妻美妾,日子别提过得多自在,只是时间长了难免也觉得无趣,所以这次练兵就主动请命跟了过来。见天的和营里同僚混在一起倒也新鲜,只是吃惯珍馐美味,对着军中的饭菜实在难以下咽,好不容易等到饭庄年后开门,四处相邀都说大雪路滑,过阵子再去,彭达熬了两天,还是急巴巴的自己过来了。 宝珠还记得上回的解围之情,吩咐常师傅切了一盘子灯影牛rou,分量足足的装了一食盒,粗釉瓶打了二斤酒,等到彭达结完账要走时才递过来。 “咦?陈姑娘,这是干啥?” “这几日雪还没化尽,山上的路也不好走,所以特地送给彭参军带回去,无聊时也好小酌几杯。” “哈哈,还是陈姑娘想的周到,这冰天雪地的还真是不想出来,要不是惦记着你这里的好酒好菜,今儿个我也不一个人下山了,这要是以后要是能在营房吃到店里的菜,那可就太舒坦了。” 宝珠不由得心下一动,送走了彭达,自己回到隔间写了封信,让柳大带着去山上的军营找霍正东。 傍晚时分阿昭带过来霍正东的回信,简简单单只三个字,“好,即行。” 宝珠腹诽了几句,忙去安排,将定好的菜单抄写几份给阿昭带走,又吩咐芽儿和柳二去隔壁磁窑订购了几百件粗磁青釉瓶。 没几天,外面就有士兵上门,点了几样小菜和二斤酒,递上银子便站在门外的廊下等候。cao练期间不允许士兵随意离营,即使将领身边的亲兵,也要拿了腰牌才能下山。 外卖的菜单都是下酒的卤味凉菜,现成的打包也不费功夫,等到酒菜都备齐装进食盒。柳二拿出两个咸蛋递过来,“小兄弟,这个是咱们店里额外送的,你留着自己吃,也不白跑这一趟” 小兵笑逐颜开躬身道谢。拎着食盒一路小跑下了石径。 过完元宵节。外面的积雪渐渐融化,来店里吃饭的人也多了起来,但外卖的生意依旧红火。那些士兵开始只替自家大人点菜,慢慢的也帮着同袍捎带些酒水回去解馋,只是碍于价格要的少罢了。 宝珠看到,忙在村中收购了一批高粱连夜开始酿酒,高粱米廉价,蒸馏提纯出酒率又高,所以价钱订的格外实惠,几十文一斤都分装好,上百斤酒很快就销售一空。
宝珠又托了刘老二去镇上买高粱。柳大柳二日夜不停的蒸米酿酒,常师傅和牛嫂也按照宝珠给的菜单做些实惠的下酒小菜。 “掌柜的,你尝尝这回对味儿了不?” 常氏端了一盘子豆腐干过来,宝珠夹起一片尝过,点头称赞,“不错。常师傅,就是这个味儿,卤子留好了,下一锅加点盐继续煮,别怕多。每天照着十斤八斤的做,这个泡的时间越长越入味儿。” 牛嫂旁边搭腔道:“掌柜的,这每天都用这么多豆腐,不如……让我家男人给送咋样?他家祖上就是做豆腐的,手艺绝对信得过。” 牛嫂说完忐忑的看着宝珠。 宝珠笑道:“牛嫂,牛大哥的手艺我绝对放心,只是眼下这豆腐干才刚开始卖,十斤八斤的,大老远送过来也见不着什么钱不是?不如再等等,将来这生意做大了,自然是紧着自家人的用。” 牛嫂满心欢喜的答应。 普通士兵虽然不能外出,但是各营房的小卒长都会轮流沐休,自从得知山下饭庄也有便宜酒菜买,便也陆续有人光顾,不仅自己买,每回都还要捎带一些回去。 现在饭庄又恢复了年前的热闹,每天三五桌的客人不断,那些等着打包带回军营的小卒长候在廊下,见到有官职的将领进来就要行礼,实在是不便。 宝珠寻了村里的泥瓦匠,在后院开了个窗口,外面砌了石阶,里面摆了桌子,上面一溜摆开热气腾腾的大锅,有茶鸡蛋咸鸭蛋卤豆干,院子里搭了凉棚,堆的全是酿好的高粱酒。 捎带的东西多了便不好拿,宝珠又买了粗麻布,分给张氏和芽儿娘在家缝制手拎袋,酒瓶子也按照几个一组,捆绑扎成一束,不管是要几斤豆干还是十几个咸蛋,包好了一股脑的都塞到袋子里,再加上几瓶烧酒,拎着就走,一点都不费事。 别看这小窗口都是几十文的小买卖,可是架不住常来常往,倒也能净赚几两银子。芽儿和牛嫂轮换看着,宝珠就盯着前面饭庄结账收钱,一天下来,几个人都累得够呛。等出来正月,宝珠报完税,给店里的几个人都涨了工钱。 霍正东年后还是头一回过来,看着前门后门一派忙碌的景象不禁笑道:“你呀,真是掉到钱眼里去了,怎么什么钱都赚,就不嫌累?” 宝珠揉着肩膀坐下叹气:“谁说我不累啊,这肩膀酸的都快不是自己的了。” “那还这么拼命?开着前面的店就是了,几个小钱何至于弄得如此卖力?” “你说的轻巧,等大军cao练完撤走,我还不知道去哪儿赚钱呢,放着河水不洗船,到时候有的后悔。” 霍正东笑笑,倒了一杯茶递给宝珠,“女儿家,最终还是嫁人寻个好归宿,衣食有依靠也不用自己这般辛苦了。” “谁说的?你看看常师傅和牛嫂,嫁人了还不是一样的要赚钱补贴家用?” “那是她们所嫁非人。” 宝珠不服道:”照你这么说,那要什么样的男人才够资格托付终身呢?\"”我这样的。\"