第四百三十二章 房子盖在车上
刘铁锤拿着图纸边走边看，有意思，太有意思了，原来图可以这么画，初看时不懂，可一旦看懂了，就发现这样画的绝妙好处，看着看着，一个完整的锅就浮现在眼前，即便从未打制过，他也有八成把握。 还有画画的笔墨，也很特别。 刘铁锤用手在纸上轻轻擦拭，翻过来一看便知，这不是寻常的笔墨所画，有些像是烧焦的黑炭。 从军没几年，刘铁锤能当上伍长，自有他细心之处，此时仔细回想起来，依照二小姐那么详细流畅的讲解，这份图应该出自二小姐之手，可她用手指点时，双手皆无黑炭的痕迹，而听少将军说，二小姐是匆匆想到这件事，再观纸上的划痕，此画应该是最近所画，难道二小姐有种好像黑炭又不会染手的笔？ 刘铁锤并不是简单的伍长，他还是此次跟随任杰翔研究军车的成员之一。 军车非同小可，自然不同于一般的车辆，任杰翔想在上面大量使用铁来防护，刘铁锤就是专门研究这个的人员。 铁太重，军车又要求速度，这两者的矛盾一直困扰着他，看见金珠的画，让刘铁锤转移了思路，脑子也灵活了许多，走着走着，他又开始想着军车的事。 在街上找到一家铁匠铺，要来上好的黄铜，刘铁锤又看了几眼画，在脑子里过了一遍后，开始动手打制。 铁匠铺的伙计在旁边帮忙，风箱拉得呼呼直响。 今天没什么生意，他乐得在旁边看，外行看热闹内行看门道，刘铁锤一动手，伙计就知道是个熟手，而是手艺不错，原以为军爷是来亲自打制兵器。谁知道却要了上好的铜，他不由好奇，更加卖力的拉着风箱，伸着脖子看。 当当当，没花多长时间，一个铜汽锅就被打制了出来，模样和纸上画的有七八分像，这让刘铁锤心里很不舒服。虽然也知道手画和实际打制必然有出入，但他的脾气倔强，心里琢磨了一会，知道什么地方还能改进提高，就随手把铜汽锅拿给伙计，让他帮忙打磨处理。 然后，又继续开始打制第二个。 金珠好不容易找到了袁御厨，他正在四处采购食材，为了让笑歌早日恢复。他这些日子可谓是煞费苦心，好在有金珠帮忙，让他省了不少心。 金珠嘴馋，吃过各种天南地北的东西，受到袁御厨热情的感染，她的回忆也在飞快的运转，想出一道又一道的吃食。 只可惜她是个吃货，却动手无能，只能连蒙带试，她动嘴让袁御厨试着做。然后她再尝味道。 好在袁御厨的厨艺不是御膳房最好。但见识却很广，大部分都能蒙对，还在他的建议下重新调整，烹饪出一道道吃食，让笑歌和金珠的食指大动，连连夸赞他好手艺。 袁御厨这些天的嘴巴一直没合拢，事情简直太顺利了。果然当初讨好金珠的想法是对的，知道官有几个口吗？两个口，现在不是正好，两张嘴就在眼前，只要伺候好了这两张嘴，还怕将来头顶上的那两张口飞了？ 袁御厨的老爹虽然是御膳房的掌事，但年事已高，多年前就忙于御膳房的事务没有掌勺。而他从小在御膳房长大，厨艺只能算是不错。但却没有能拿得出手的绝技，一旦他爹退下那个位置，他的地位堪忧，所以最近几年他才想方设法讨皇太后欢心，想靠着这点恩宠能接任下一任御膳房掌事。 也许是他的心思都花在讨好上，厨艺反而落了下乘，连皇太后都几次暗示他，想当御膳房的掌事，忠心很重要但手艺也不能丢，毕竟是皇家的御膳房，难道要让皇家的人，吃的还没臣子们的好？ 他也知道问题出在什么地方，只是天天面对着御膳房中那些虎视眈眈的同僚，他想安静专研厨艺的心就会动摇，不由自主的满脑子想着怎样抓住同僚的把柄，如何让他们犯错，从而能让自己稳坐钓鱼台。 明知道病症所在，也知道如何医治，却非但不去医治反而变本加厉，这恐怕是人生最大的悲哀。 太后这次派袁御厨来接笑歌，其实也是给他一次机会，不管怎么说，一个忠心的下人比一个厨艺高超的下人更安心，只要笑歌能接受，她就预备把御膳房下一任掌事的位置给他，袁御厨也知道这个意思，所以这次才会拼尽全力，极力去讨好笑歌。 原以为真的是饿极了才会说他手艺不行的金珠，肚里藏的东西还真是不少，他这次算是瞌睡遇见了枕头，既能讨好主子又能磨砺厨艺，还能学会许多没听说过的吃食，他已经感觉头上那顶帽子十拿九稳，每次见到金珠，笑得比看见笑歌还殷勤。 “二小姐，你找下官？”袁御厨都不由自主往上抬着金珠，自称下官，要知道，他可是六品，金珠不过是个一介草民。 “是啊，你跑哪去了，我有重要事情找你，快，你赶紧看看，这上面的食材都有没有？” 金珠也没和袁御厨客气，这些天早厮混熟了，见面就递过一张写满了食材的纸。 “下官看看，这些有，这些……呃，没有，不过我知道什么地方有卖，嗯，二小姐，这上面的东西都有，你这次又想做什么了？” 一见金珠拿着张写满食材的纸，袁御厨笑得更加灿烂，这是又能学一道新菜式的意思啊。 “汽锅鸡，好吃又养生，绝对能让胖哥哥变成原来的模样，呵呵。” 金珠笑得更甜，用笑歌当借口，她这些日子可没少吃御膳，还偷偷记下了食材和烹饪步骤，她可没那么大方让袁御厨白学她的东西，总要有点回报，有来有往才能再接再厉。 袁御厨也知道金珠的心思，不厌其烦还细心指点，只是他对金珠的手艺没什么信心，反正他是教了，至于能不能学会就不是他能左右。 “汽锅鸡？那咱们现在就开始吧。” 没听过的新名字。袁御厨精神一振，把早安排好的食谱交给另外一个御厨，让其先准备，他来和金珠研制这道汽锅鸡，能烹饪出来就一起端上桌，不能也不怕笑歌没东西吃。 “现在还不行，没有专用的锅具，做不了这道汽锅鸡。”金珠急了。她刚才着急找袁御厨准备食材，现在食材有了着落，她又着急找刘铁锤，也不知道她的铜汽锅打制出来没有？ “专用的锅具？”袁御厨一愣，这是第一次金珠要用到专门的锅具，以往他带来的那些用具足够满足需要，现在多出一个新用具，让他对这道吃食更加期待。 “二小姐，那你说的锅具在什么地方。有卖的吗？还是请人去打制了？”袁御厨道。 “我请人打制去了，出去了一会，应该快回来了吧。”金珠也不知道需要多少时间，她甚至不知道今天之内能否打制完成，刚才一阵冲动她就开始着急准备，现在冷静下来一想，不由大汗，这难道就是跟着宫里人混久的坏毛病？ “不知道二小姐请的什么人打制，专用的锅具又是大致是个什么模样？”定制锅具是御膳房的事务，袁御厨有这个经验。瞧金珠脸上筹措。忙问了具体的详情。 金珠忙把铜汽锅的模样大致说了下，又告知是任杰翔军中的刘伍长亲自去打制，这让袁御厨长松了口气。 “二小姐放心，按你说的模样并不复杂，应该很快就能打制出来，何况还是刘伍长亲自动手，你就放心吧。要不然我们先处理这些食材？” “也好。”干等着也心急，还不如先把熟悉一遍制作汽锅鸡的步骤。 一道吃食，不仅仅是知道用什么食材就能烹饪出美味，这里面包含的东西太多，有些东西也不是用言语就能表示，需要不停的尝试，找到一种感觉，这时才有可能烹饪完美。 袁御厨这些日子和金珠配合默契。早熟悉她边指挥边思考边改动的混乱模式，完全不为所动。把所有的话先听进耳朵里，然后再根据他自己的经验cao作。 这一招几乎是百试百灵，可这次却不行了，他没这个经验，没有使用过铜汽锅，他不知道该怎么尝试。 “二小姐，我看还是叫人去看看，或许刘伍长已经打制出一个粗品，反正我们也在尝试，先拿来用着再说。”都是第一次，袁御厨想着刘伍长可能跟他一样，需要尝试。 事情果然还真是那样，去的人很快就拿着一个铜汽锅回来了，金珠双眼发亮，抱着不撒手，好怀念啊，那个味道！ 看见铜汽锅，金珠的嘴里就不由自主开始分泌唾液，忙拉着袁御厨开始尝试，再不弄出来，她想咬锅吃了。 因为是匆匆打制，铜汽锅自然没有修饰的纹饰，看上去不但怪模怪样还有些粗糙，好在被人精心打磨过，还算凑合。 袁御厨此时没时间挑剔，时间不早了，又是一道从没制作过的吃食，他需要尽快尝试出来。 汽锅鸡，说白了就是利用蒸汽来制作的一道吃食，不同于普通的面食，它是rou食，还要把所有食材的味道都侵入鸡rou中，汤汁不是用水熬制，而是蒸汽点点凝结，想想也知道这有多美味，金珠在旁边伸长着脖子，鼻子都差点抖动掉了。 “嗯嗯，差不多就是这个味道，啊，mama的味道，真是怀念啊。”擦着口水，金珠凑到了铜汽锅前，闻着渐渐浓郁的味道，她伸出了手。 “啊！烫死我了，呼呼，烫啊！”不小心手摸到了锅上，烫得金珠原地不停的蹦跳，旁边的宫女忙拿着上好的烫伤药过来，动作迅速并不慌张，这已经不是第一次了。 “二小姐，你小心些，下官先舀一碗汤出来给你尝尝。”每次看见金珠被烫，袁御厨都会想笑，这个二小姐也太心急，明明知道会烫，也被烫过了很多次，却依然记不住教训，下次碰到新的吃食，只要没及时看住。她又会被烫。 “哦哦，那你快点。”眼巴巴望着冒着热气的铜汽锅，金珠早忘了被烫伤的手，任由宫女拿着敷药。 金黄的汤端到了面前，先深吸了一口腾腾的热气，嗯，味道没变，吹了吹勺子中的汤。缓缓的倒进口中，这次，金珠的动作很慢，她要细品，看看味道是否正宗。 “嗯，还行。” “还行？”这个评价不太好，意思就是还有需要改进的地方，袁御厨也尝了一口，品了品。没感觉出来还行的意思，却感觉出这道吃食真是太美味了，这只是还行，那很不错又会是什么滋味？ 既然金珠说还行，袁御厨就把烹饪好的汽锅鸡倒了出来，准备重新制作，把锅清洗干净，一边喝着汤一边和金珠讨论，究竟是什么地方不够好。 “闻见了没有，二小姐和袁御厨又在做好吃的了。” 浓郁的香气让所有人都蠢蠢欲动。尤其是能有机会蹭到一点的宫女们。一个个伸长脖子闻着味就往厨房走来，半道上碰见了也闻着味找出来的笑歌。 “奴婢给大公子请安。” “嗯嗯，你们家二小姐是不是又在做什么好吃的东西了？”笑歌顺嘴问着，脚步不停朝着厨房走去。 “是啊，大公子，二小姐说又想到了一道吃食，既好吃又养生。这会正在厨房里和袁御厨烹饪呢。”一个宫女忙抢着说，并朝前走了几步为笑歌引路，让动作稍慢的其它宫女懊恼不已，多好的机会又被抢了，不过也不甘心，都跟在笑歌的身后，朝厨房走去。 边喝汤尝着滋味，边寻找不够好的地方。一人一碗，一锅汤很快就被金珠和袁御厨吃下肚。等笑歌闻着味赶来时，还剩下半碗不到。 “呀，都被你们吃光了？”笑歌不可思议的看着见底的锅，鸡rou还在，但美味的汤却没了。 “胖哥哥，你怎么来了？”笑歌一脸痛惜的模样让金珠心慌，忙道：“你说这个啊，这是我和袁师傅一起想的新菜，还没完全想好，正在试吃呢，等把味道调正了就立马给你做。” 袁御厨简直就是泪流满面，二小姐真够意思，每次新想法弄出的吃食，她都会加上这是‘我和袁师傅想的新菜’这句话，让他实感到窝心，可每次也让他心慌慌，尤其是试吃时被笑歌碰见，他明明已经感觉很好了，可金珠偏还要说味还不正，每每让他有种打着主子名义偷吃的感觉。 “这还味不正？”吃过无数美食，笑歌的嗅觉早非一般人能比，不用吃在嘴里也能知道，这道吃食已经很美味了，还能调成什么样？ “是啊，味道还不够好，我和袁师傅正在想法子。”金珠微微皱了皱眉，想了半天她也想出究竟是什么地方出了问题，反正汤喝在嘴里的味道不正，可具体不正在什么地方，她却不知道。 “我来帮你试试，说不定能知道究竟是什么地方味道不正。”笑歌道。 “你以前又没吃过，怎么知道什么味正什么味不正。胖哥哥，我劝你现在最好别吃，免得这个味道记在了脑子里，破坏了以后的真正美味。”有些菜没有烹饪好，吃下去就会有先入为主的感觉，等再次尝到类似的吃食时，先前的感觉就会跑出来，破坏了后来的滋味，那怕后来的吃食烹饪得很好，但想压过原先的味道非常不容易，常常因此错过了一道美食。 这种感觉没道理可讲，但却真有这样的事情，所以金珠才不让笑歌吃没调好的吃食，要不然等真正的汽锅鸡烹饪出来后，他反而不觉得好吃了。 “嗯，那好吧，不吃就不吃。”笑歌知道金珠说的有道理，只是那么香的汤能看不能吃，让他很不甘心，“珠meimei，要不然你说说，以前那个味是什么样，我帮你分析分析。” “以前啊，以前用的不是铜锅而是陶锅，在这点上虽然有影响，但这个味道不正却不是因为这个，而是……哦，我想起来了，还真是这个铜汽锅的原因，哈哈，胖哥哥，你真是个福星啊，我知道问题出在什么地方了。” 金珠一跃而起，拉着袁御厨就往厨房跑，边跑边道：“袁师傅，这是一口新锅，虽然擦洗干净了，但始终有股新锅的味道，你快想想办法，怎么样才能把这个新锅的味去掉。” 但凡新的东西都有一股新味，铜汽锅刚从炉里拿出不久，还被用力打磨过，虽然拿回来擦洗过，但并没有把所有缝隙中东西都洗干净，高温一加热，味道就混在了汤中。 “哦，我明白了。”袁御厨也恍然大悟，铜制的器具能让食物有独特的清香，他其实也尝出了这个滋味，却没有细想，这会受金珠提醒，他才恍然，那股味重了。 处理新厨具，御膳房有一套特有的手段，知道问题在什么地方后，袁御厨忙招来人手开始处理那口铜汽锅。 一连处理了很多遍，直到确认没问题后，才又开始重新烹饪，这次笑歌没有走远，他可不想再闻着味跑过来，听说花不了多长时间，他索性坐在一旁等着。 宫女们围成一圈，抬椅子端桌子，不一会的功夫，只差没把床抬出来，身后有屏风，头顶有伞，脚下有兽皮，看得金珠嘴角一阵抽，这是等着吃还是看戏啊？ 笑歌已经习惯了，确切的说是不敢反抗，他这次的事情让太后吓昏了过来，这一路回来他非常老实的配合，就是为了让太后宽心，任由宫女们折腾。 汽锅鸡的香味再次飘来，果然，比第一次的更浓郁，或许有锅再次被处理过的关系，但更多的却是，袁御厨有了经验，刚才金珠说味不正的时候，他心里就一直琢磨着，现在一试，果然，味道比刚才鲜美多了。 直接把汽锅端上了笑歌面前的桌子，早准备好的宫女忙盛汤试吃，没问题后才重新舀了一碗，放在笑歌的手边。 终于能喝到汤了，笑歌幸福得想昏过去，一碗接着一碗，吃得不亦乐乎。 金珠和袁御厨站在旁边却没有了刚才的冲动，两人刚喝了一锅汤，这会还没完全消化。 “二小姐，能跟着你真好。”袁御厨有感而发，这一趟出来，如果不是遇见金珠，他或许会尽心讨笑歌欢心，但绝对不会重新焕发研究厨艺的心思，还学了那么多的新菜，最重要的是，他在金珠身上看到了一种对吃食的执着。 “跟着我有什么好，还不如跟着厨房，里面有所有的厨具，所有的食材，各种炉子各种锅灶，最重要的就是顺手，哪像我们现在，每到一个地方都要现找厨房，用着还不顺手，很多菜都没先前那个味。” 金珠不由感叹，烹饪还有一样东西最重要，什么呀，火啊，火力的好坏全取决于炉子，可各家的炉子都不一样，临时借用，火力的掌控就会稍弱于平时，这在其它人或许尝不出来，可金珠什么嘴，她为此还憋闷了几次。 “是啊，二小姐的话有道理，可怎么能跟着厨房走呢，能带现在这些东西已经是不错了。”这次出来，太后特准，袁御厨带来好些东西，可依然没有在御膳房中顺手，即便是他的拿手菜，有一两次的味道也稍微有些走。 “怎么不能，弄个房车不就行了。”两人的对话让金珠双目放光，是啊，谁说不能带着厨房走，制造一辆房车不就行了。 “房车？那是什么？”袁御厨没听明白金珠的意思。 “房车，顾名思义，就是把房子盖在车上，能拉着走，这就是房车。”金珠高兴得直搓手，房车啊，好东西，她以前怎么没想到呢，赵永健制造的马车再舒服，也没房车舒服啊，呵呵，这次回去可以试试。 “房子盖在车上，那这车要有多大，怎么拉的动？”袁御厨吃惊道。 〖