第十章_086 朝思暮想的美味
85朝思暮想的美味 听了人大李主任的话后，彭长宜笑了。.。 自打上了车，他就一直咧嘴笑，他扭过头看了看河滩，就看见那个老人还在河滩上收拾东西，他忽然感觉有些对不住老人，寒冬时节，在水里泡了两个多小时，好不容易逮了些小鱼，本想当做下酒菜，没想到被他软磨硬泡甚至连鱼篓都夺走了，就打开车窗，向着远处喊道：“老人家，对——不——住——了——” 河滩上的老人听到了他的喊声，直起腰来，冲着他挥挥手。 车子进了市区后，将李主任和他的秘书送到单位，老顾问道：“小鱼怎么办？让饭店焖？” 彭长宜说：“这么珍贵的东西，可是不能让饭店焖，那些饭店的大厨会给你放上一堆的佐料，那样做就做不出乡间的味道了。” 老顾听彭长宜这么说就明白了，他不再问了，将车开到单位‘门’口，等梁航和彭长宜下车后，他便开着车径直就来到了部队农场，拎着小鱼篓就进了王家栋的院‘门’。 王家栋已经接到了彭长宜的电话，让他按照亢州农家土法焖小鱼的做法，把小鱼焖出来。 部长笑着说：“上次小晴跟小丁来这里，就提到想吃小鱼，我特地和小卓去了两趟早市，都没见着有这种小鱼，小商贩说，冬天没有卖的，夏天到是有。” 彭长宜说：“是啊，该着她舒晴有口福，让我碰了一个老人正在河里打鱼，我软磨硬泡，人家多少钱都不卖，说是给自己留的下酒菜，后来我用两瓶五粮液换的。您辛苦一下给焖了吧，多放点咸菜和黄豆，大家都得尝尝，不能便宜她一个人，然后您留一半下酒，其余的归我。” 王家栋笑了，说道：“看你说的，我这么个大人，能跟小舒抢食吃？” 彭长宜笑着挂了电话。 王家栋刚放下彭长宜的电话，老顾就进院里了，古卓看着篓子里的鱼，说道：“这么小啊？” 老顾说：“这还大了呢，小舒其实想吃的是那种尾巴挨着眼的小鱼，更小，也就是这么长。” 老顾用手比划了一下，大概有一寸左右长。 古卓想不出尾巴挨着眼的小鱼是啥样，就看着王家栋，问道：“部长，有顾师傅说的那么小的小鱼吗？” 部长说：“当然有，这是咱们那儿特有的野味，你在亢州的时候吃过，忘了吧？” 古卓摇摇头。 部长接过篓子，坐在厨房的板凳上，拿过一个洗菜盆，将篓里的小鱼倒进盆里，说道：“还真不少，有二斤吧。” 老顾说：“足有二斤，人家老头本来是给自己当下酒菜的，让咱们彭市长软磨硬泡要了过来。” 部长说：“我听说用两瓶五粮液换的？” “是，我说给钱，人家不要钱。” “两瓶五粮液，真让人心疼啊！” “哈哈。”老顾咧着假牙笑了，说道：“您没看呢，一到车上那个高兴劲儿，别提了。” 老顾说着，也蹲下身，帮着部长收拾这些小鱼，他说：“按照我们庄户人家的吃法，就是烙饼裹小鱼，但不能用白面饼，要用‘玉’米面饼，那味道才纯，才香？” 王家栋一听，说道：“这样，你去前面让四川那两口子给做两张‘玉’米糊饼，我有‘玉’米面，但是不会做，况且他们那有大铁锅。” 老顾笑了，说道：“这可是技术活儿，现在农村已经没有多少人会做‘玉’米糊饼了。” 老顾说：“我先帮您收拾小鱼，不然这一条一条的哪儿就‘弄’出来了。 老顾和部长一起，将每条小鱼身上的鳞用指甲刮掉，然后掐破肚皮，挤出五脏，用清水冲洗干净后，就开始切咸菜、配料。 老顾将洗洗干净后，一边掏出手绢擦手，一边出去找那对四川夫‘妇’了。 等老顾回来的时候，刚进院子，就闻到了焖小鱼特有的香味，‘混’杂着nongnong的醋味。 老顾说：“真香啊，闻着都快流哈喇子了。” 王家栋说：“起码要一个半小时。” 老顾说：“我不等，我要回去，快下班了，晚上让他自己来取吧。” 下午回来后，彭长宜给舒晴打电话，告诉她，要带她去吃她最想吃的东西，舒晴立刻来了兴致，说道：“是不是酸汤鱼？” 彭长宜知道舒晴吃酸汤鱼还没吃够，但是她此时不想告诉她，怕她惦记着吃，就说道：“先保密，一会我下班去接你。” “去哪儿？” “部长那儿，给你做了好吃的，我们晚上去他家解决晚饭。” “太好了，部长做的任何东西我都喜欢吃。” “行，你有胃口就行。” 头下班时，鲍志刚打电话，问他晚上有安排吗？ 彭长宜心说，今天晚上什么都不能安排，就说道：“跟你弟妹约好了，要去看个人。” 鲍志刚说：“跟弟妹约好，那我就不能横‘插’一杠了，跟任何人约好我都可以把你抢过来，但是她我就不敢了，我再问问金宝吧。” 彭长宜笑了，说道：“金宝没事，他这几天正好胃亏酒。” “哈哈。”鲍志刚笑着挂了电话。 彭长宜看了看表，连江帆办公室都没敢去，就给老顾打了电话，问他回来没有，老顾说回来了。彭长宜又问：“酒还在车上吗？” 老顾说：“整箱得让何秘书长搬下去了，半箱的我留在车上了。” 彭长宜说：“你在哪儿？” 老顾说：“我在单位，一会去食堂吃饭。” 彭长宜说：“那鱼这会熟得了吗？” 老顾说，已经两个多小时了，应该焖好了。” “别去食堂吃了，一块去吃小鱼吧。” “我不去了，吃完饭我想早点休息，如果您需要我接的话再给我打电话。” 彭长宜说：“那样的话你就踏实休息吧，我不用你接。” 彭长宜夹着包走出办公室，北方的冬天，下班的时候已经很黑了，外面早就华灯初放。 彭长宜开着车，接到了舒晴，他们便往部队农场开去。 到了‘门’口，哨兵看到是彭长宜的车，就抬杠放行。 车子停在部长院‘门’口旁边，舒晴刚一下车，鼻子里立刻闻到了一股小河鱼特有的香味，她惊喜地说：“天哪，我闻到焖小鱼的味道了！你该不会让我来吃焖小鱼吧？” 彭长宜笑了，说道：“傻丫头，我在电话里怎么跟你说的？” “你说请我吃最想吃的，可眼下大冬天的，我根本对小鱼不抱希望了，我就以为你请我去吃酸汤鱼。快告诉我，你们怎么搞到的？” 彭长宜揽过她的肩膀，说道：“进屋再告诉你。” 舒晴高兴地说道：“要是小丁闻到肯定也想吃。” 彭长宜想了想说：“一会看看，如果多的话，你明天就给她送点。不过还真没听江帆说她想吃这一口，唉，也许人家的媳‘妇’心疼自己的男人，不像你，给我出难题。” 舒晴笑了仰着头看了他一眼，黑暗中，他的目光深邃，下巴轮廓分明，由衷生出爱意，突然停住脚步，踮起脚尖，‘吻’了彭长宜一下，哪知，‘门’口的灯光突然亮了，古卓听到响动走了出来，正好看到了这一幕。 她笑着说道：“还真是你们来了。” 彭长宜说：“我们闻着香味来的。” 进了院子，就看见部长正在厨房忙乎着，舒晴率先推‘门’进去，说道：“部长，好香啊！我都快馋死了？” 王家栋笑了，说道：“来，那就先尝一口，尝尝刺烂不烂？” 舒晴接过筷子，低头夹了一小快鱼‘rou’，放进嘴里，说道：“天哪，太好吃了！我没吃到刺。” 古卓在一旁说：“咸菜和黄豆更好吃。” 舒晴又分别尝了一下咸菜和黄豆，说道：“真的啊！真是好吃！是不是鱼的滋味都跑到咸菜里了？” 王家栋说：“是啊，所以有人提前就嘱咐我，让我多放咸菜和黄豆，他没安好心啊。” “哈哈。” 彭长宜笑过后说：“傻丫头，这下你知道了，鱼好吃，但是咸菜和黄豆比鱼本身还好吃，鱼的鲜香都跑到咸菜和黄豆里去了。” 舒晴说：“别说我还能吃到鱼，就是吃不到，闻味儿也解馋了。” 王家栋又‘弄’了两个小凉菜，切了一盘自己做得酱猪蹄，菜摆好后，王家栋问他想喝什么酒。 彭长宜突然说：“对了，我车上有酒，今天去永和坐镇选举，他们给了我们两箱酒，我在半道已经用两瓶换了小鱼了，美味陪美酒，我去拿。” 彭长宜说着，就往出走，舒晴感紧从椅子上拿过外套，给他披上。不一会，彭长宜就抱着一个纸箱进来了。放在厨房的一个条桌上，说道：“都放在您这儿吧。” 王家栋说：“你怎么都抱进来了？” 彭长宜说：“还有四瓶，一共才六瓶。” 古卓给舒晴盛了碗‘玉’米糁粥，舒晴闻着，说道：“部长怎么把‘玉’米糁都熬这么香？” 王家栋说：“这个好熬，电饭锅就办了。但这‘玉’米面饼我却不会作，是老顾让前面四川那两口子做的。吃小鱼，就‘玉’米糊饼，喝‘玉’米粥，这才香，才地道，才正宗。”