第二十四章 清明该祭祖【求收藏，推荐】
第二十四章清明该祭祖【求收藏，推荐】 清明前后，最是忙碌，春暖花开，春耕备种。李家岗如此，田野里，水牛，农人，忙碌播撒种子。 李峰家好些，左右一块水田，前儿两天已经下种了。昨天空闲，李峰安着李山吩咐着，上街买来纸，鞭炮儿，准备第二天早上上山扫墓。清明扫墓，谓之对祖先的“思时之敬”，李家岗不说扫墓，多说做清明，何为做，不过是提前准备，一是做“标”二是做“包”。提前一天做好，备着，“标”儿是一种特制的纸花，红黄绿白四色纸张，剪成连着铜钱状儿。直径十厘米左右儿。“标”传说是一种阴间的旗子，一个旗子对应儿一个先人的身份，犹如如今身份证儿。阴间宴会时必须有旗子，如同身份验证一般，清明节先人盼着后人插“标”有了旗子他们才能喝酒儿。当然，后人祭祀烧过去的钱财也是靠着旗子认领。 “包”包裹，作为阳世寄给“阴间”邮宝，李家岗这边如今也不再做大包裹，利用竹牌做出薄片，上面写上先人的名讳。简单许多，比如以前清明提前好几天儿做准备儿。李峰买回来纸张后，张兰，拿出剪刀做出纸钱，一串一串套在竹子上，做好，纸钱。开始做“标”三代以上，李峰可谓四代单传儿，“标”做了六根儿，“包”只做了三个，每一大家儿一个，夫妻牌。 李峰在边上看着，少有插上手，祭祖，如今并不繁杂，不过是简单的做些。倒是，李峰看着觉着挺有趣儿，学着做。 第二天一早，李峰拎着大大小小物件，陪着李山上山祭祖，李家岗的坟墓多是在驼峰儿，一座坡度很小的山头。李家岗地少山多，因此专门留出一座山，作为墓地，。在李峰看来，先人挺有智慧，这样不显得凌乱，不然漫山遍野，哪里都是坟墓，看着渗人不是。 李峰走走停停，采些野菊花，听说奶奶生前喜欢菊花茶，李峰倒是记在心里。李峰爷爷四十多岁得子，李山二十七八生下李峰，那时候两位老人已经七十多岁。李峰只记着爷爷，小时候领着自己玩乐，至于奶奶去的早些，李峰没有什么印象的。一些事都是听着母亲张兰说的，采了一把菊花，摘了一条柳枝，扎起来。 清明时节雨纷纷，今天天气有些阴沉，李峰紧紧跟着李山，驼峰岭离着李家岗有些距离，三五路样子，这里不像别的山岭多藤条，树木，有些荒凉，左右树木不多，杂草凌乱儿而已，看来每年都有人清理。沿着山道，李峰随着李山，不时看着李山清理些小树苗，山里已经有人来了，看着有熟悉村里人，有陌生的外来人，村里多少年了。有些人自己都不认识，或是在外居住的，李山倒是认识不少，不时到招呼，李峰跟着后面，叔叔，伯伯叫着。 自家的山地分得地不多，不到俩亩地儿，李峰看了看，风水还不错，只是自己瞎开，远望大河，背靠大山儿。李峰拿出祭品，放在眼陶瓷盘子上，有鱼有rou，米饭，还有一壶，父亲李山亲手酿的桃花酒。 “先别倒酒，不要便宜了游魂野鬼。”李山看着李峰倒酒，立马阻止儿子，拿出工具，递给李峰，两人开始清理坟头上的杂草，树苗。清理完开始挖些泥土，包坟儿，最是奇怪是做出一个如同官帽的东西放在坟头上，当然只放爷爷，太爷爷，祖爷爷几位。李山看着李峰疑惑不解的样子，轻笑着说，李家一脉传于三百多年前，那时战乱避祸再次，祖上是做过大官儿。这些是几百年留下的传统习俗。 这些，李峰还真不太了解，不知道有没有族谱一类的东西，李峰想着，看着左右杂草树枝清理干净。插上“标”算是提前标记上身份，李山，开始上香，两束香祭祀山神土神保佑祖先家宅安宁。 李峰手里的香火才是自己老人受用的的，上香，倒酒儿，烧纸钱，纸钱每个坟头放上二叠，李峰照着李山的样子，画个圈圈，说明这里是有人的，祖先凭着“标”到阴间官府领钱，至于“包”已经烧过去了。 圈圈的另一层意思保护钱财不外漏，免得孤坟野鬼惦记，这些也是山里人重视香火延续的一个原因。没有后人拜祭，做出“标”“包”自己在地府不过是孤坟野鬼，连个身份都没有啊。 李峰此刻有些明白二奶每次说起祖先，脸上的黯然之色。人啊，心里不安，或许今天看来有些迷信，不过能寻个心中安乐，有何乐不为呢。李峰此刻神情越加的认真严肃了，古人留下的文化传统其实真的有好的，益处的一面。 李峰拿起自己采的野菊花轻轻放在奶奶墓前，虽然自己已经记不清奶奶，可是从张兰说的点点滴滴可以看出老人生前对自己多么疼爱。逝去的不仅仅是nongnong不舍，还有亲人的怀念儿。 上了香，话了纸，李峰帮着李山解开鞭炮，放鞭炮儿，山里人原是兴着的。如今年岁倒是没有什么加上驼峰岭本来就是少树林的，倒是不在意这些。李峰沿着爷爷，奶奶的坟头，围成一个圈圈，留着酒菜，点燃鞭炮。 青烟升起，山岭惊起飞鸟，噼里啪啦的一阵，化成平静，李峰恭恭敬敬随着父亲李山磕了三个响头，拍拍身上尘土。清明做好了，劈了树枝，开了路，插了标，上了供，烧了香，化了纸钱，放了鞭炮，磕了响头儿。自家的清明，李山带着儿子，带着李家的香火延续儿。回来了，张兰早早的做好了早饭，米粥馒头青菜，闷豆子，简单爽利，李峰一家很快吃完早饭。 张兰又忙了起来，明天是清明节，又名寒食节，相传春秋时代，晋文公流亡他国时有一次饿倒，大臣介子推从腿上割下rou烤给重耳吃。历尽艰辛后，晋文公封赏了和他一起流亡的臣子，独忘了介子推。待人提起，晋文公内心十分不安，派人去请，介子推已背着老母亲躲进了绵山。晋文公寻山无果，听进了一个馊主意：放火烧山。没想大火烧了三天三夜，也没见介子推逃出来。火灭上山，赫然在一棵大柳树下发现介子推和母亲竟抱树烧死了。第二年，晋文公祭奠介子推，那棵烧焦的柳树竟然复活，晋文公便把这一天定为了“寒食节”。 实际“寒食节”是源于古人因季节不同，用不同的树木钻火，有改季改火之俗，换新火时，当新火未至，就禁止人们生火。总而言之，这个节日的主要节俗就是禁火，人们只能吃备好的熟食、冷食。后世随着时间的迁移，逐渐把寒食的习俗移到清明之中。寒食节吃啥呢？历史上的食品多数寓意深刻，种类也狠丰富，包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及餳等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。寒食节的食品到现在大多已经失传，但也有一些流传至今。 如今，张兰正是要做本地清明节必吃的青团子，青团子做起来不算复杂，但是颇会功夫。青团又叫艾团子，艾草儿俗话叫又名青，所有用艾草做出的团子叫着青团儿或是糍粑儿。李峰帮着把泡了几天嫩艾叶拿出来，洗干净剁碎。张兰烧水，把剁碎的艾叶放进去，加上红糖煮成面糊糊状。 盛到瓷盆了儿里备着，锅儿重新加柴火，简单的加糯米粉，和匀儿，团成团子，包上艾叶即可上锅蒸。若是说你对着这般简单味道不满意，可以包上豆沙，枣泥，依着个人口味。李峰家里没有糯米粉，有些麻烦儿，必须煮糯米饭，煮好这些，还不行。李峰趁着煮米饭时间，开始清理自家的石钵子儿，一会糯米煮熟了，必须做成年糕一样，在拌上早准备好的艾草糊糊儿，麻烦一些，不过味道有些不一样，这也是地区的青团的特点。 做好这些，李峰急切的等着，眼儿看着，本来，小磨磨出糯米粉最好了，拌上挺容易，放在一边什么时候想吃，蒸上，或是烤着吃都行的。李峰家的磨儿下了，按上有些麻烦，还要清理，不如这般煮了打成糕状。 张兰拗不过李峰，试着做些，好不好吃，谁不清楚的。李峰满身力气，可是没几分钟，木槌抡不起来了，自己这些天体力虽然有些长进，可是这如同打年糕一般，真是累人的活计。真是，昨天自己在镇上买些糯米粉好了，后悔不已。 李山在边上看着，一把夺过李峰手里木槌，上前，打起来。李峰有些无语，自己体力大学还挺好，如今可是差的不是一星半点，虽然这几天恢复一些，可是身体虚的事实还是没有彻底改变啊。 中午做好试了试做好的别样的青团，味道确实有些不一样，不过也挺好的，比之劲道一些。倒是让李山爷俩没有白忙乎儿，多吃了好几个团子。 …………… 星期一，别的不说，求推荐，收藏，点击，冲榜儿。