第一九八章 八宝粥和糖炒栗子

    第一九八章八宝粥和糖炒栗子

    事实上，王况不得不佩服经济规律的牛气，自己只是在旁做了下引导，给了建安人示范着走了两步，接下来的发展都不需要王况刻意去做什么，人们就犹如是那闻到蜜香的蜂蝶一般蜂拥而上，这天下，没几个人和钱有仇的，即便是逐利之心有违孔老夫子的教诲，但咱一没那济世之能，二又不荒废田园，就是想让日子过得舒坦点，让小孩子过年有新衣穿，有rou吃，这不为过罢

    因此上，即便是有那么几个建州的老学究直摇头说什么有违教化之类的，人们依旧是该干嘛干嘛，老学究们你说你的，某就左耳朵进，右耳朵出，回转了身，继续赚钱去也。e看

    这一年建安和唐兴的变化比起去年来明显了太多，街道整洁了，路上行人们脸上开始有了笑容，去年还只是小孩子欢言笑语的，因为去年经济才好转那么一点点，大人们有了点钱，就都首先用在了孩子身上，今年余钱更多了，大人们也开始给自己huā了起来。

    而且关键的一点是，去年，人们还有点心存疑虑，有点钱，就想攒起来万一有什么大用，但是看了一年，他们发现，嗯，这赚钱的日子还会继续下去，得，别攒着了，huā一点吧，阿爹阿娘辛苦cào劳一辈子了，也该享受下了，所以今年街上穿新衣的老人们比去年多了许多。有些人家，余钱多的，干脆，请人给老人重新雕了根漂亮的拐棍，把以前的竹杖木棍给换了，有那么一段时间，建安的竹雕师傅很是吃香，结果到了后来，干脆，有两个就开起了竹雕店铺，里面卖的全是竹雕的东西，笔洗，笔海，笔筒，拐棍等一应俱全。

    外地来的客商也相中了竹雕，渐渐开始有商人从建安贩了出去，在竹雕店刚开的时候，王况就给他们出了个主意，所有的竹雕品上，都落上建安xxx的款，要不了几年，天下人就都会只认建安竹雕了，当然前提是他们的技艺要好，这点王况也跟他们说得明明白白，若是你技艺不好，别地的人学了你的做法，不用几年，你们又得另谋出路了。因此这些竹雕匠人们也很是努力，竟然也学了流水大席的样，搞什么评选活动起来，这个王况可是没出个任何主意的，全是自发的。

    制瓷业也有了突破，建窑一直是古代名窑之一，只是什么时候有名起来的王况不知道，现在建州六县里，建安占了州府的优势，提前发展起来，唐兴有桂huā金桔，不用两年也能发展起来，其他县都还没怎么动静，一口气吃不了一个大胖子，因此王况的下一步动作还是放在建平。

    建平有建瓷，有建莲，这两个优势是一定要利用起来的，所以，年初的时候，王况就去找了建平当地的窑主，说是若他们能烧出雪白如yu的瓷来，他以宣德郎的名义担保，一定能让建瓷成为名品贡品，还跟他们指明了九江一带有好瓷土，结果这才入秋，建平那边就传出了好消息，说是烧出了白瓷，虽然达不到雪白如yu的地步，也还都是废瓷，但至少，路子是对了，烧出废瓷王况猜想主要还是温度有关，但他并不懂烧瓷，只能由得那些窑主自己去慢慢mo索。

    建莲暂时没法大量让人种，道路不畅通，东西运不出去，种再多也是没用，只有等路都修好了，能一直到大江都畅通无阻的时候，才是建莲大面积推广的时候，才会有销路，不过建平的路子也算是基本定了下来。

    只有建平县令，说实在话，王况有时候甚至有想打人的冲动，那就是个典型的老夫子，动不动就说天下以农桑为基，王况鼓动人去烧瓷是这也不合规，那也违矩了，要不是看在他为官还算清廉的份上，王况真想让黄良参他一本，把他给撸下来。同样是老头子，而他年龄还没黄良大呢，怎么就这么不开化呢

    好在这老头也算识趣，知道自己和建州诸官员不合群，早早的表明了这一任完了就致仕回家抱孙子去，算算只有一年多的时间，黄良才没和他为难。15

    其实也不能全怪建平县令，作为一地的父母官，他骨子里还是希望自己的治下人们能够安居乐业的，但因为烧瓷可以说在三两年内，是无法让建平就起步的，建平要起步，关键就在建莲上，而建莲的推广又要等到道路畅通起来后才行，所以，建平县令自然就看不出建平有什么未来，眼瞅着建安升到了中县，唐兴又傍上了宣德郎，不两年就能有结果，作为同样紧靠着建安的建平县令，他哪能不急

    之所以总是在挑刺，其实他也是在暗示王况搞点什么速效的产业出来，比如说搞出个能和辣椒媲美的种植什么的，但王况又不是神人，能搞出什么辣椒能得来，已经算是撞了大运了，依据王况的估计，李大胆应该是被那一阵的狂风吹越过了菲律宾群岛，到了一个离澳洲很近的小岛上，而澳洲土著早就和美洲有来往，所以李大胆这才得到了辣椒，若是没那阵几天几夜的狂风，李大胆可能永远也别想得到辣椒的。

    而辣椒和莲子不同，莲子只是一种食物，辣椒却是调味品，一种食物是可有可无的，调味品那是几乎家家都要的，所以，辣椒可以全面推广，不用愁市场问题，而莲子，在如今大唐的经济条件下，市场并不是很大，只能小面积种植。当然，东南亚诸岛上是有很多香料，但几乎都是没法移植到大陆来的，或许有那么一两样可以，但王况可不想再去冒险，自己又不是yu帝老儿，上天不会总眷顾自己这边的。

    但是，王况千算万算，还是漏算了许多东西，比如说建安的锥栗和唐兴的薏米，一直到了秋收完了，岑余子让慎家派人给王况送了一袋东西，说是唐兴百姓知道小东家喜欢新罕东西，这两年为百姓又没少cào劳，怕小东家累坏了身子，就挑选了最好的米仁给送过来，说这能补气。

    在收到米仁的时候，王况这才想起来，自己小时候，家乡石陂，家家的田埂上是种满了这个当地叫米仁，学名叫薏米的东西的。那个时候，大家都穷，没人能买得起首饰给孩子，有些爱漂亮的nv孩子则用了一根线，将成熟了后表面滚圆发亮又带了褐sè条纹的带壳米仁穿了当项链，男孩子则穿了当手链来戴。看来，许多东西自己都没发现啊，也是因了米仁，王况就想起了建安的锥栗来，这两样东西，可以说在后世都是全国闻名的，几乎各地有卖薏米的，都会打出正宗浦城薏米的招牌，卖锥栗的也会打出建瓯锥栗的招牌。

    米仁的壳厚且硬，又光滑，很不容易脱去，但是，有水车啊，只要把水车改造下，就可以用水力来给米仁脱壳，而且，米仁可是八宝粥里最不可缺的一样，几乎所有做八宝粥的人都会选用米仁，可能是因其有嚼劲，q的缘故吧。

    锥栗呢，嗯，搞个糖炒栗子，绝对畅销。板栗几乎全国各地气候适中的地方都有，但锥栗却是建安最多，锥栗不管是口感上，甜度上，都要胜过板栗许多。而且，栗子这东西，刚新鲜采摘下来的反而不是很甜，用当地话来说，必须得饿上几天甚至十几天，才会更甜。如果保管得当的话，做好通风，栗子的储藏期能有两三个月，有这个条件在，那么又可以向全国开枝散叶的撒出去了，到时候，建安小食又多了一样东西可卖。

    想到就做，王况当下就派了人去把慎戥和岑余子请了过来，又让人去乡下收集锥栗。在等岑余子他们的同时，自己则动手做起了水车模型，到时候，工匠只要按模型放大做出来就可以了。同时又叫人去把王冼叫了过来，让他跟着自己看做模型。

    王冼这段时间被柳老夫子管教得更严了，柳老夫子已经发了狠，一定要让王冼日后金榜题名，用他的话来说，冼读书或许不是最聪明的，但是他有常人所不及的灵活头脑，经常天马行空，一个命题往往能被他引出意想不到的结论来，就冲这一点，已经够了，更何况还有个王二郎在呢，有王二郎保驾护航，王冼日后想当不成官都难。

    王冼这会正被柳老夫子压着练字，文章差点没要紧，但是若字差了，那就是致命的缺陷了，当初柳老夫子年轻时落选有那么一部分原因就是字写得不够好，身处建安，基本没什么好字可以临，所以他后来就发狠练字，四处找临贴，不管有名没名的，只要字好就行，正暗合了后来总设计师说的那句话，不管黑猫白猫，能抓到老鼠就是好猫。不过等他字练好了，也因为年龄太大，没机会去考了，朝廷自然是没有限制科举年龄，但是，年龄太大，录取的机会却是要少得多。所以，柳老夫子干脆就不考，转而寻思着能不能培养出一两个可以光大mén楣的弟子。

    虽然是管王冼管得严，但一听说是王况叫王冼过去，柳老夫子就放下了板着的脸，冲王冼点点头，让他去了，王冼能有如此跳脱的思维，柳老夫子也是明白，这和总跟在王况后面是分不开的。

    当夜，岑余子和慎戥就带了几个随从策马赶来，要是在外州，岑余子没得到刺史的召见，就这么赶到州城，那是要被弹劾的，这就是这时候的规矩，一个萝卜一个坑，你就得在你的位置上呆着，但在建州，却是没这么个顾虑，王况想叫哪个地方官来，只要他会来，事后黄良都会给补齐了手续，更何况王况的品级摆在哪，也算是上官了，又有李老2放手去做的暗示，那就几乎谁也参不动王况，再说了，现在在建州，有谁会愿意去参王况呢即便是临近的饶州，衢州也都时不时的加紧了和王况的联系，想着王况帮他们一帮。

    他们到建安的时候，早已经过了半夜，休息一晚，就早早的就来找王况，王况正睡懒觉，也没办法，只能早点起来，他理解岑余子和慎戥的心情。虽然水车并不急，但如果换个位置，假如换了是王况，心中若是有很大期待的话，他也是睡不着的，会一早的去求证。

    水车模型很简单，岑余子在长安都已经见识过真正的大水车，但王况要让他看的是和水车连着的一根长轴，长轴上每隔一段，便错开一个角度镶嵌了一块拨板，拨板压在一根中间固定在转轴上，一头铆了像是锤头的大木桩，此时是木桩那头重，木桩则是压在王况用小砖头刻的的石臼里。随着王况转动水车，就见那木锤在拨板的拨动下，一下一下上下错落有致的在石臼里捣了起来。

    演示到这里，岑余子已经明白了，这就想带了模型回去，被王况拦住了。光有水车臼是不行的，还得让米仁找到销路才行，销路自然就靠八宝粥了，八宝粥八样，基本都是五谷杂粮，加上糖，比起白粥要好喝许多，尤其是里面掺的莲子，huā生和龙眼，可以说是sè，香，味都有。

    当然，八宝粥从来就不会有固定的配比，说是八宝，但有的甚至可以加到十几样之多，若是原料不够，少那么一两样，也是可以，名是这个名，料未必要用固定的料，即便是同一个人，不同时间做出的八宝粥也是不同的。王况就很鄙视，曾经有个自称大师的，说什么八宝粥就该放什么放什么那才叫正宗，我勒个去，你怎么不说你身上穿的所谓唐装是不伦不类的呢你怎么不说用高压锅压八宝粥就是不合规矩呢

    头晚，富来客栈里就已经得了王况的指示，今天一大早就早早的把八宝粥炖上了，有虹豆，huā生，莲子，糯米，扁豆，米仁，大枣，都是常见到的东西，加上等吃的时候再放进去的桂huā，凑成八宝。其中的米仁和莲子，那就是为以后埋下的伏笔了，人都是会跟风的，只要八宝粥的做法传了出去，一般人学去也都是会下意思的和保持原样，要时间长了之后，才会有人慢慢的尝试着去改变。

    八宝粥的做法说简单也简单，说难也难，简单就简单在，如果你图方便，将所有材料一股脑的倒进去熬煮就行。难就难在，你想做出一碗软糯适中，又滑口又q的八宝粥来，就要分时分段的投料，难煮烂的最先下锅，要到一定火侯了，再依次按煮烂所需工夫的程度放下其他材料，而随着材料的变化，放的顺序也是跟着变化的，比如说莲子，你若是放的新鲜莲子，那就要最后放，但若是莲子干，那就必须和huā生差不多时候放，huā生也是一样，新鲜的后放，若是采了晒干的就要先放。

    一般地说，只要试过几次，大部分人都能很好的掌握投料时间，当然了，你要是没时间，找个高压锅，材料全丢进去一压，也是不错的，味道虽然差那么一点，但也差不到哪去。

    让如huā去客栈里，叫人把早就熬好了的八宝粥端过来，一揭开食盒盖，就清香四溢了，再加上桂huā蜜，则是香上加香，岑余子和慎戥昨日连夜奔bo，加上早上又起得早，肚子早就咕咕叫了，这八宝粥一上来，每人都顾不得烫嘴，一下就连喝了三大碗去，这才开始细细的品起来。

    王况详细的跟这俩人说了八宝粥的做法，岑余子在政坛上mo爬滚打年头也不少了，一下就明白了过来水车和八宝粥存在的关连，以后只要大家都喜欢喝八宝粥，那么，再用水车加工好的米仁就不愁没了销路。等到最后听王况说，米仁其实可以不用种在地里，只要种田埂边上，并不占用农田后，就更加坚定了他要回去推广的想法，自然这推广从慎家开始是最好的了，现成的榜样，不愁第二年别人不有样学样的种起来，不占用农田，又能多产出，没人会拒绝得了这样的youhuo的。

    送走了岑余子和慎戥，王况又让家人去把林明请了过来。

    锥栗郊区里就有，昨天家人去收的时候，百姓们一听说是小东家要的，连钱也不肯要，说是敢要钱，就跟那个家人急，这么着，都不用那家人跑，你送一袋来，他送一篮来，最后足有两三百斤。正好，王况就干脆把几家建安小食的掌柜都叫了过来，要当着他们的面炒糖炒栗子。

    这时候的人吃栗子并没那么讲究，都是直接用水煮熟了吃，这样煮的栗子，糖份会被溶解出来，栗子rou就没那么甜，而且因为是湿的，口感也是不好。

    人都到齐后，王况为了快速解决，直接拿了把木锤，对着锥栗一个个的砸了过去，把锥栗全砸裂了，对围观着的说：要好看的话，可用刀割开个十字口子。

    王况没砸多少，只砸了大约两斤左右，早有秋香一听有新的东西吃，乐不可支的给王况架起了炉火，取来小铁锅，如huā则按王况的吩咐把整钵盐都端了过来。

    将铁锅支上，整钵盐都倒了进去，再将砸好的栗子也倒了进去一起翻炒，一直炒到听到锅里传出哔啵声了，这才起锅，用筛子将盐筛去，洗净了锅后，将炒好的栗子放进锅内，洒上一勺的糖，边炒边说：这糖可多可少，只为的是用融化的糖浆能将香味裹住。

    小火一直炒到糖都熔化裹到栗子上薄薄的一层，王况这才住了手，将栗子盛出来，这裹了糖的栗子一下就油光铮亮起来，非常的漂亮。

    这盐亦可用米粒大小的细卵石代替，若是用细卵石的话，石头必须洗净，不过用细卵石时，就可直接将糖加到卵石上，不必再分离出来直接炒。见到众人看到一下用那么多盐有点心疼的模样，王况才想起来这时候的盐可是贵的，谁舍得这么用就补充了一句。