第九十四章 蒜香烧排
看着手脚麻利的爬起来的和尚，王况也乐了，这桥段太熟悉不过，下不来台了就装昏迷，这都是影视里的老头老太太常干的事，怎么今天竟然给这个和尚用上了？ 行者本来就是想装晕过去，等这船上的人将他放到某个村镇的郎中那才起来的，没想到船上竟然有会医的，一把脉就瞧破了他是装的，李业嗣这俩月也被王况带坏了，原本不苟言笑的他也搞起了恶作剧，存心耍耍他，这才让人端鱼汤来。行者本来就是吃素惯了的，冷不丁一听人要灌他鱼汤，下意识的就跳了起来，这一爬起来，也就知道自己装昏迷被人瞧破，脸上一红，低低宣了句佛号，不再言语，三步并两步的赶忙下船走了。 被行者这么一闹，一众人等接下来干活反而更快了起来，原来大家平日里听人说得多了什么杀生造孽之类的话，虽然自己感觉不到，但是潜意识里还是有点畏首畏尾的，捕起鱼来自然也就没那么利索。刚刚听了王况一席话，想想，是啊，世上万物哪个不是生灵？别说花草树木了，就连什么兵刃啊油灯啊什么的都能成精怪，别看寺庙里的那些和尚天天吃斋念佛，不一样在天天造杀孽？餐餐在杀生？心底里最隐密的心结一去掉，动作就自然麻利了起来，原本算来还需要一个时辰左右的活，半个时辰就全干完了，船舷两边已经密密麻麻的挂满了弓好的鱼。 为防鱼身上干了，虽然不至于一下就死去，可那味道也就不美了，就安排了两个人专门看护着鱼，定时给鱼淋水。船重新起锚转向西北，奔汉水而去。 其间不时的有人跑到甲板上看鱼死没死，大家都是很好奇，这鱼这么一弓就能多活一两天？没听说过，可看王二郎的笃定神态，也就都是将信将疑。而王况呢，见鱼一弓好，又有人照看了，就不再过问，自己躲进舱里睡回笼觉去了，为了这些鱼，他今天可是破天荒的起了个大早，头晕晕的。 甲板上人来人往的折腾了半天，看的人都没了兴致，原因是他们看了几次之后也醒悟了过来，就是平常鱼，如果有人淋水的话，撑个半天不死很正常，要看这弓鱼的效果，还得再过个半日，方能验证王二郎所言是否属实。 天公做美，一整天都吹的是东风，而且这风速还是最适合扬满帆的，因此船行很快，用一日千里来形容那是过了点，但就这速度，一日两三百里也不成问题。到天色擦黑时，已经到了荆州地界。徐国绪这回学乖了，只选了个稍微繁华点的镇子停船采买补给。 晚上照例是选个平坦开阔的岸边垒灶架锅，王况依旧是带着孙嘉英只给自己几个人做吃的，一样不避开众人，有要学的自己在旁边看着就是，今天运气不错，被王况在边上的镇子里瞄到一个屠户正赶了只豚回来，就让其杀了送到了船上。以前除非说在一地呆上一整天，或者起锚晚点，否则以他们天黑才停船的行路方式，是很难买到新鲜的豚rou的，别说天黑了屠户打佯了，就是没打佯，也就只有在外头吹了一整天风的剩rou买，这样的rou，王况基本是不吃的，而采买又大多是按他的吩咐去做的，所以行船半个多月，新鲜的rou没吃多少，吃鱼倒是吃腻了。 那屠户原本以为王况只要rou，还有点不大乐意，概因最好卖的便是带着肥膘的rou，下水最是不好卖，若是rou都被王况买走，只剩了下水，那他第二日卖什么？这点王况也是知道的，不说现在，就是后世九十年代初，王况初到长春的时候，那时候的长春经济还不是很发达，有次逛街，发现猪心卖得竟然比猪rou还便宜，一斤三元，大喜之下买了几个，回到学校借邀了几个同学跑到食堂自己炒好，美美的吃了一餐，要知道，那时候在王况的家里，猪心价格可是rou价的两倍还多。 在得知王况是整只豚都要后，而且给的价格还比他平日里的还高出少许，自然满心欢喜。多卖钱，而且还不用在rou铺前呆一整天，大不了辛苦点，连夜再去收一头豚来宰了明日卖就是。因此他也就格外的卖力，等这边灶垒好烧生起火来，他也按王况的要求，将rou收拾的干干净净的割好了送来。 王况今天打算做一道蒜香烧排，这是他自己琢磨出来的吃法，和红烧排骨差不多的做法，不同的是蒜香浓郁，很是开胃。 排骨早就被屠户按王况的要求砍成了半寸来长的小段，王况等锅热了，加油烧热，倒入先前就剥好（不能拍，要整个囫囵的剥）的蒜头炸，蒜头用量很大，基本上是按一斤排骨两头蒜的比例。等蒜头炸到表皮淡黄后就捞起来备用。舀去锅里多余的油，只留了点底油，倒进葱白和姜片，翻炒出香味来，就让旁边看着火的军士加大火，倒进排骨继续翻炒到rou变色，淋上酒和酱汁再稍微翻炒几下就加水没过排骨，再将先前炸好的蒜头也倒进去，加盐，再丢几粒胡椒进去，烧开后盖上锅盖，改小火慢慢的煨着。 煨了半个时辰左右，这时候锅里也响起了嗞啦嗞啦声，这是汤汁快收干的标志，掀起锅盖，汤汁已经只剩了一点，撇去里面的葱头，再淋点酒翻两下，就起锅了。在王况掀开锅盖的时候，帮王况看火的军士已经是猛力的抽着鼻子，贪婪的闻着。这道蒜香烧排所用调料并不多，尽可能的突出蒜香味道，蒜经过油炸后香味更浓，而且没有辛辣，即便是不喜欢吃蒜的人也能入口。这不，徐国绪就闻香而动了，本来以他在宫里做事的身份，是不敢吃蒜的，为的就是怕吃完蒜后满嘴的蒜味会给自己招来不必要的麻烦，你想啊，你今儿个刚好吃得满嘴蒜味，皇帝皇后要召你问话，你一答，嘿，满嘴蒜味就冲皇帝皇后扑去了，虽是罪不至死，但给留下个恶劣印象那是肯定的。而他偏生从小就好这一口，但也只能忍着，像徐国绪这样的，即便是爱吃蒜，那也得是算准了第二天没自己什么事，或者说是第二天一整天都在宫外跑着，才敢吃那么一点半点的。 如今是身在外地，自然也就没了那么多的顾忌，爱吃啥就吃啥，谁敢念叨天使的不是？因此一闻到那既熟悉又陌生的味道，就坐不住了，颠颠的跑了过来，一把拍开正准备端着盘子的军士的手：“去去去，某自个来，让你端的话，等端到桌上没准早被你偷吃光了。要吃的就等着，没见那些个厨子也正做着呢吗？”被拍开手的军士低低的嘟囔：这不是小郎君做的更好吃么。有了王况这个调和剂，现在船上众人是越发的官不像官，兵不似兵了，只要不碰上正经事，这些军士也都敢开始跟徐李二人顶嘴了。不过这也带来个好处，平日里动不动一言不和就拳脚相加的军士们也心平气和了许多。 “别嘟囔了，这道菜做法简单至极，几位师傅做出来的可能比某做的还要好吃。还不快去帮忙啊？若要去迟了，估计就没你的份了。”王况正涮锅准备捞一盘菠菜拌了吃，听得真真的，这里已经不需要帮手了，就挥手让那军士去帮其他人了。王况这么说也是有道理的，他凭借的仅仅是手法而已，若要问火候的掌握，那哪里能比得上天天才厨房里忙着，至少一天也要做上几十道菜的专业厨子来？ 捞好了菠菜，随便洒点盐，点上麻油，滴两滴酒，再舀一勺蒜泥进去拌好，王况就不再忙了，等会等厨子那头的加了五花rou的乱炖好了再端一钵来，一餐饭也就有模有样了，出门在外比不得在家里，没法做到那么讲究，能吃上口热饭在很多行人看来已经是天大的福气了，更何况他们又不仅只是吃上口热饭而已，比起来那简直就是天上和地下的区别。 等王况和端着菠菜的孙嘉英到了案几前一看，徐李二人和林荃淼这仨家伙已经把整整一大盘的排骨给消灭的七七八八，那可是整整三斤有余啊，王况自己长时间没吃到新鲜rou味，这一见到没剩几块，赶忙的上前把盘子端了放自己跟前护着：“没见过你们这样的，哦，趁着某在那忙着，你们几个吃个干干净净的，也不寻思给某留点？” 林荃淼嬉皮笑脸的应他：“某比不得二郎你啊，有一双巧手能做出美味吃食来，想吃了就自己做去，想吃什么做什么，什么时候想吃了，袖管一卷，不消片刻可得，而某等做不出来啊，所以就只好先下手为强了。” “切，看你吃得满嘴流油，舌头都抹满了。”王况没好气的白了他一眼。 “诸位，且给某留些，莫要全吃了。”几人正在嘻嘻哈哈，就听得岸边传来一声怪叫。却不是他们船上的，此时候天已经黑了下来，只能看见模模糊糊的一个影子，正从一艘轻舟上跳下来，跌跌撞撞的向他们跑来。 分割－－ 推荐和收藏哦，您的支持是灰雀的动力呢