第三十八节 美食大厨李景元
所有材料都已经被做好了前期工作，李景元也穿上了围裙，开始了正式的料理。 “广告之后欢迎回来。”闲下来之后的秀英和小T把神童的MC位置抢了过来，开始主持起来。而神童则只好拿起了另外一台DV，和韩庚一起做起了VJ。 “热烈欢迎我们今天的大厨出场，登登登登~~~~~~”两个丫头做了一个夸张的动作，把手一起指向了刚把炒勺拿在手里的李景元。 看到丫头们的兴致很高，李景元也配合起来，反正他也已经录过一次无限挑战，算是比较熟悉了：“大家好，我就是今天的厨师李景元，请大家多关照了。” “呐呐，景元OPPA，给我们介绍一下今天的菜单。”秀英拿着一个矿泉水瓶子戳到李景元的面前，假装采访用的话筒。 “呃~~，好的。”李景元被这个神奇的话筒给弄的楞了一下，不过还是马上反应过来，接着就介绍起来：“因为今天的人比较多，所以我们准备的材料也就不少，rou类材料里面种类就不少，带毛的带壳的，有脚的没脚的都有，蔬菜就更不用说了，今天的菜比较多的都是中餐，希望大家喜欢。” “目前我已经计划好的菜是这样的：参鸡汤，糖醋排骨，秘制烧排骨，萝卜辣炖牛rou，回锅rou，豆腐扇贝汤，烤五花rou，烤韩牛，烤贝壳，拔丝红薯，地三鲜，干煸豆角，虎皮青椒，rou沫茄子，泡菜煎饼，还有一道秘密菜肴。”李景元把菜名一古脑都报了出来：“有的菜在韩国不常见，为了观众更好的理解，请加上CG。” “哈哈哈哈。”坐在一边看着的其他人听到李景元结尾的那句话都笑了起来。 “秘密菜肴？是什么呢，景元OPPA能透露一下么？”秀英作为少女时代里的食神对这些菜很是向往，听到李景元说还有一道特别的菜，连忙追问起来。 “不能说不能说，我只能说这是中国江南的一道菜，这个菜是很有历史的哦，而且在小说里面也出现过不少次，算是一道很有名气的菜。” “有名气？麻婆豆腐？”孝渊在中国留学了一段时间，听过一些其他人不知道的菜名，就举手发言到。 “当然不是了，麻婆豆腐也太没有难度了，我准备的这道菜是很特殊的，稍微介绍一下，这道菜要用到一种十分特别的材料，这个材料是其他的菜里完全不会用到的。”李景元神秘兮兮得说到，泥巴嘛，哪有其他菜里会用上这东西。 “哼~~，不说就不说，反正等下就能吃到了，迟早是要暴露的。”看到李景元一个劲的卖关子，小T也没有再继续追问下去了。 “那么现在就开始料理了，首先我要做的是这几个需要时间比较长的菜。”李景元拿出处理好的牛rou还有整鸡。 萝卜炖牛rou这个菜的时间一定要足够，只有这样才能把菜的精华给炖出来，李景元准备了三个小时的时间，让这个菜能充分的入味。 “牛rou切方形大块，萝卜削皮切块，和牛rou一样大小就行，然后牛rou块在沸水中煮上两分钟,除掉血水，放油爆香姜片,然后倒入牛rou,翻炒时加点料酒，再加上两勺子豆瓣酱，适量酱油和冰糖，炒上一会给牛rou上色。翻炒大概两到三分钟后,加入开水,一丁点醋,然后把剩余的配料都倒进锅里，就是那些陈皮茴香之类的,轻轻搅拌均匀后放到沙锅里面。接下来就用小火慢慢炖，等两个小时之后再加萝卜，起锅之前二十分钟再加点调味料就可以了。”一边动手，一边介绍着菜的做法，李景元的身手一点也不耽误，整个过程和电视里的那些美食节目里的厨师差不多。 “珉豪，带着你的伙计，去院子里的角落里挖点泥巴来，记的要弄的细一点啊。”把沙锅架在垒起来的火堆上，李景元对着镜头外面喊了一声。 “泥巴？？”小T听到李景元的喊声，歪着脑袋问到。 “恩。没听错，就是泥巴，这就是我刚才说的特殊材料了。” “泥巴做菜？？？能吃么？”秀英虽然嘴馋，但是也不代表她的牙口好到能接受这样的材料，她也对李景元的选择表示了很大的疑问。 “嘿嘿，放心，保证你喜欢。”李景元对自己的手艺信心十足，让大家的好奇心被吊的更高了。 “下面处理这些整鸡，我要做的参鸡汤和韩国一般的做法稍微有点不一样。在把鸡肚子填满之前，我要把这些鸡先处理一下，鸡去掉PP，在滚水中煮开捞起，在冰水里凉透，这样的话可以去掉腥味，接下来才是塞东西进去。把用温水浸透的糯米，板栗，红枣塞完之后记得要把鸡肚子缝好，我这里用的是牙签，要是大家觉得没有把握的话可以用棉线，接下来在锅里加上人参，红枣，蒜片，盐还有少许的胡椒，最后加水，这个水量记得要刚好满过鸡，不要太多了，剩下的事就是等上一小时了。要是大家时间不够的话，也可是使用高压锅，不过我个人觉得还是沙锅炖出来的最好吃。” 李景元处理完参鸡汤之后，珉豪也完成了他的任务。李景元接过珉豪手里已经筛好的细土，开始摆弄起来。 本来叫花鸡需要的时间是最长的，不过李景元把这个菜当成了结尾的大菜，所以也就不是太担心时间。拿着已经刚才腌过的两只整鸡，李景元开始在鸡的表面上涂抹调料。 秀英看到这里的时候还是一头的雾水，直到李景元把芝麻叶子弄好，包过牛皮纸开始往上糊泥巴的时候才有点头绪，她一边指着李景元手里的鸡一边开始喊了起来：“这个不是那个什么，哎呀，叫什么呢，我记得我以前在电视上看过的啊。” “不是，秀英，你连这个都知道？看来你对吃的东西真得很重视啊，这么冷门的菜你竟然都记得。”李景元看到秀英的表情也调笑起来。 “好，既然你已经认出来了，我也就不隐瞒了，这个叫做叫花鸡哦。传说中由乞丐发明的美食。” “乞丐？”不光是秀英，其他人也一起问到。 “恩，就是乞丐，很早以前，在中国有一个乞丐，沿途讨饭流落到江南常熟县的一个村庄。有一天，他偶然得到一只鸡，想宰掉煮了吃，可是他身边没有炊具，又没有调料。他来到一座叫做虞山的山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，等到泥巴干了鸡就熟了，剥掉泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡rou。这就是最早的叫花鸡了，后来人们把这种做法发扬光大，在做的时候加上了一些调料还有荷叶包裹，慢慢的就变成了现在的这个样子，今天因为没有荷叶，我就用了芝麻叶来代替，效果也是差不多的。” 李景元的解说很是详细，让所有人都听了个明白，不光是现场的这些人对他的解释很满意，在这个视频流出去之后，很多的观众也对李景元的博学感到很佩服。 “恩，这样就差不多了。”说话之间，李景元也已经把鸡完全包裹好了，现在的鸡已经被糊上了一层泥浆，李景元拿着这两个泥球来到刚才架上沙锅的火堆边上。在火堆的中间掏了一个洞，将两个泥球放了进去：“等下你们派个人盯着这个火啊，不要让它熄了。这东西要不一次烤好就不好吃了。” 几个费时间的菜已经处理好了，省下的就是那些比较好弄的菜了，随着李景元的忙碌，花了几个小时的时间，这些菜都一道道的被做了出来，至于保温的问题，李景元早就想到了，处理微波炉之外，他还准备了几个大号的泡沫箱子，这些箱子用来保温效果还是很不错的。 几个小时的时间说长不长，说短也不短，不过大家都被李景元的技术给吸引了，再加上李景元时不时的派发的任务。所有的在没有察觉的情况下度过了这几个小时。没有了繁重的练习，没有了老师的呵斥，一群半大的丫头小伙都放开了束缚，大声的笑闹着，把这段时间积累起来的各种压力完全给甩到了脑后。 不光是这些练习生们玩的开心，神童和韩庚这两个已经出道SJ成员也很是高兴，作为队伍里面最特殊的两个人，他们都有着比其他人更沉重的包袱，神童是因为自己的外貌，韩庚则是因为自己的语言问题和身份差异，通过这次的聚餐，他们也放开了自己的心思，再次回到了没有烦恼的状态。 “烤架弄好了，那大家就一起开动。”李景元弄完手里的最后一个拔丝红薯，看了看等得口水都快流出来的众人，招呼了一声。 “哦~~~，万岁！！！” 终于等到了这一刻，几个小时的等待让这群娃娃的胃口早就被吊到了天上，听到李景元的话，摆桌端菜的动作简直就是麻利到了极点，几分钟之内，所有人就围坐到了矮桌边上，开动了起来。 “咝~~~~。”“哇~~~~~。”“太美味了！！！”“这才叫享受啊！！！”“景元OPPA真厉害！！简直就是偶像啊！” 所有人都吃的十分开心，对李景元的厨艺表示了极大的肯定和赞叹，作为一个料理人，李景元看到这些人对自己做出来的美食欲罢不能，心里也很是高兴。 神童和韩庚也已经加入了争抢的行列，一点也没有前辈的样子，至于摄象机，被摆到了固定的位置，谁还有心思管呢？ ―――――― PS：求收藏，求推荐，求包养哦！！！（话说不PS就是跟不上潮流，那我也P上）