第581章：津门罗氏
“不要小觑堂岛银！” 李全沉声说，注视台上正专注地书写材料、工具清单的堂岛银。 瞟一眼李翰，李全摇头道：“由于第一战你输掉了，远月拿到1分，我们团队落后，如果这一回合不能强势夺回1分掰平局面，白玉楼团队败势就很明显了……” 李翰耸肩。 “全叔，我可是尽力了啊，谁知道碰到一个变态。”他挺委屈地，扫向众特厨，“我说你们谁去坐镇第一回合，有把握砍下1分？” 哪怕李全都目光闪烁，其余特厨更是沉默。 “所以么……” 松口气狠狠靠在椅背上，李翰又熟练地掏出手机，挂上白色耳机，哼哼进入了游戏状态。 一刻钟后，第二回合对决，正式打响！ 罗瑛对阵堂岛银！ 两人都换了下厨的衣服，不过，罗瑛在赛事舞台上，就简单的套了围裙，头发因为挽起的缘故可直接戴厨帽。 工作人员们陆续搬上材料和厨具。 相较堂岛银，罗瑛这边多了一个特殊的煎饼台子，台面就似铁板烧的结构，蒙上一层圆形的铁板，底下是加热的灶炉，通了燃气，不一会铁板就冒出热气。 一开场，镜头就在罗瑛这边。 人们好奇这位面目平凡的大婶，要呈上怎样的料理。 只见，她搬来两个不同的小袋，分别倒出两种不同颜色的粉尘。 白色的，是小麦面粉。 另一种则是绿色。 “绿豆面？” 评审长古川慎一郎讶异道：“绿豆面是自带浑香，但在如此赛事上，未免显得大众了吧？” 突然，言语一顿。 在他视野中，绿豆面和小麦面粉混合，原本纯白无瑕的小麦粉，顿时金芒灿灿。 “那是……” 评审席传出惊呼。 ‘灼烧的紫玫瑰’安德莉亚捂嘴道：“金色小麦！” 这时候夏羽还在沟通厨神空间，探索‘气’的用途，否则肯定第一时间跳起来，话说不正是他击败唐玉琼后，于系统解锁的最新幻想食材么。 没料到，夏羽尚未琢磨到的驾驭法子，如今就有厨师在赛事舞台上，堂而皇之的，打算用于自己的料理！ “金色小麦，号称是最适合做面食的梦幻原材料啊！”评审阿德莱德惊叹道，目中写着兴奋，“看来我接受赛事官方邀请，来现场当评审的决定，还真是英明。太多厨师给予我惊喜了，上一场，有夏羽选手的，第二场，是罗瑛选手对梦幻原料的驾驭和运用么？” 其余评审没搭话，但镜头扫去，他们的眼神、表情亦饱含期待。 咯噔！ 场边，远月团队，朱青、才波城一郎肃容。 “这个罗瑛……” 朱青吸了口气道：“藏得好深，我之前在国内，从未听到过她驾驭的风闻。梦幻的原料，这可能是他理想食谱关键的一块拼图！” “理想食谱么？” 才波城一郎点头道：“某种意义上，放进梦幻原料的理想食谱，比食谱可怕得多！” 堂岛银在台上，都不禁停下手头工作，对罗瑛处投以惊疑一瞥。 鼻子忽然嗅了嗅。 “那种绿豆面……不对，能和金色小麦搭配的，绝非普通食材！”堂岛银暗捏一把冷汗，顿时感受到nongnong的威胁，“看来，必须要认真了啊！” “否则，我要被碾压！” 罗瑛的确拿出了理想食谱。 这门理想食谱，不是别的，正是她最近一年最先创作的《金色煎饼》，融进了梦幻食材碾制的小麦面，在材料上，就足可媲美麟级菜品！ 而这，也是罗瑛对津门罗氏过去百余年煎饼厨艺的总结，只能说第二回合的题目，很不巧撞上了枪口。 如此国际大型赛事，对于厨师个人而言，亦是扬名的好机会。 听到场馆掀起经久不息的窃窃私语声。 揉面搅拌中，罗瑛眼中，总算泛起一抹热切—— 就让世界看看罗氏对传统小吃的革新吧！ “水，200克！” 拿着一个透明量杯，罗瑛精确地控制水量，将小麦粉、绿豆粉充分混合，于是得到无颗粒的均用面糊。 面糊，无疑是煎饼的关键，很大程度上影响口感。 咚咚！ 厨刀斩落，将一束香葱切成细末。 这时候，煎饼专用的锅子也已经加热完毕，罗瑛微微躬身，从地面搬起一个无标签，明显是个人自备的油桶，并拿了碗，小心地倒了半碗。 “个人自备的油脂？” 评审们思忖，盯住罗瑛，她将少许油脂倒在煎饼锅圆状的铁板上，取厨房纸，细致地把油脂涂抹到铁板每一处角落，不留死角。 接下来，就是许多普通观众也非常熟悉的烹调环节。 银亮的勺子一捞，一泼。 于是，被油脂点缀得鲜亮的黑色铁板上，就有了微微发光的小团面糊，罗瑛没用其它工具，就用自己仔细清洁过的双手，对着面糊一抹。 哗—— 一眨眼，薄薄的面饼，就均匀地铺在了整个铁板上，不说形状恰到好处，镜头对过去哪怕薄厚都不见瑕疵。 “嗞31小说app下载地址嗞……” 高温炙烤，面饼顿时冒出香味。 罗瑛又取一个自备的蛋液瓶，但不同于夏羽自备的禁忌蛋液，这是蛋清、蛋黄混合的液体，浇洒在面饼上，且趁着蛋液没凝固时，洒上之前的葱花。 双手陡然一抓！ 整块面饼就被翻了个身，重复刷蛋液、洒葱花，两面均匀。 也无需其它复杂的香料，塞进一块煎饼果子常见的‘果篦’，往里摊铺进去新鲜的翠绿蔬菜液，最后，再刷一层个人特制的甜面酱、辣椒酱，洒少许芝麻，煎饼就完成了！ “好了——” 罗瑛抬头，额头有汗迹。 五个大小对等的煎饼，都卷好了撞在一个餐盘上。 回头看计时器，此时第二回合的比赛，才过去30分钟。 端盘上菜途中，罗瑛向堂岛银的料理台，投以一瞥，没料到堂岛银正背对她，从烤箱中，取出五块金黄色的烤饼，亦在装盘准时上菜。 太快了！ 见两位主厨，先后站在评审席前，观众们擦擦眼睛还没回过神。 …… “哪边赢了？” 这是夏羽退出厨神空间的第一句话。 绘里奈、森田真希都没回答他，在紧紧盯住转播画面。 画面中，五位评审，在交替品尝两种风格截然不同的‘煎饼’。