第九十六章 不简单的酸奶蛋糕（求推荐）
PS：感谢逆天魔帝888的打赏，求收藏，求推荐！ rou酱中的黄油缓缓溢出，顺着蛋糕的侧面一点点地流着，遇到冰凉的草莓酱，慢慢凝固成挂壁，自然而好看。 “时间马上就要到了，如果有人现在没做完，就直接放弃吧！五、四……” 另一边，曹科凡已经下了最后的倒计时。 张山用食指敲了敲眉心，思考片刻，立即拿来一个草莓切半，分前后插在了黄豆rou酱之中，左手捏了些许白芝麻，往上面随意一撒。 “三、二、一！全部停手！” 一声令下，全部选手高举双手，离开了案板。 正好完工！ 张山看着自己的杰作，心里满意地笑了笑。 “好，现在我们三位评委会根据你们烹饪的表现，菜品的外观，首先排除一位最差的选手。” 说完，三人走进一个个独立厨房之间，在每一名选手的菜品面前都停留了片刻。 所有人的心里或多或少，都有些紧张，纷纷祈求淘汰的那个人不是自己。 最终，三人停留在一名光头中年男子面前，男子愣了一下，低下头，有些紧张。 刘义帆眉头一皱，指着男子面前的菜品，“你这像浆糊一样的东西是什么？” “面……面汤。” 面对评审的压力，光头男子说话都有些结巴起来。 “面汤？可我感觉你做的却像一盆呕吐物！”刘义帆指着菜品，言辞厉色，“烹饪讲究色香味儿俱全，可我在你的这道菜上，只感觉到恶心，说实话，我不知道你是怎么从海选走到现在，我对你太失望了！” 其他选手偷偷回头看了一眼男子的菜品，别说，白色的瓷碗里，一片黄色的浓稠液体，确实令人没有食欲。 李宗胜叹了口气，“很遗憾，请脱下你的围裙，离开这个舞台。” 男子只好冲三位评委鞠了一躬，旋即一脸沮丧地转身离开。 所有人同时松了一口气，刘义帆却回头大问：“说实话，我对你们今天的表现非常非常失望，我没有感觉到你们对于料理的生命力，神秘盒出现的那一刹那，你们全都慌了，根本没有一点厨师该有的风度。” “如果你们真的想在这条美食道路上好好走下去的话，我希望你们能想清楚，好好思考你们真正要什么！” 一连串的训话，令大家或多或少，都低下了头。 曹科凡缓和了下气氛，“截下来，我们要选出最优秀的那位，首先，还是要先尝一尝你们的美食；来，梁一，我看你的那道菜摆盘不错，端上来！” 梁一没说话，还是那副冷漠的表情，他今天带来的是一道草莓焦糖方糕。 从卖相上看，长方形的方糕外面，浇裹着一层褐色的焦糖层，晶莹发亮，其中镶嵌着一块块儿的草莓片，露出粉嫩的果rou纹理，的确很吸引人。 刘义帆首先走过来，用餐刀切了一块儿，闻了闻，“嗯，闻起来很香甜，有想吃下去的欲望。” 一口下去，焦糖香脆润甜的口感立刻在嘴中体现出来，方糕烹制的很软嫩，没有粘牙的不愉快，配上新鲜的草莓，酸甜的汁水在牙齿间爆开，一下冲淡了焦糖与方糕太过甜腻的缺点。 “非常不错！今天你发挥得很棒！” 选手们一下惊讶了，刘义帆一向以严苛著称，更何况，今天大家普遍表现的不怎样，能得到他这般夸奖，看来这小子估计就是今天在场最优秀的那位了！ 果不其然，曹科凡跟李宗胜尝过以后，也给出了极高的评价。 “完了，这回第一肯定是梁一了。” “谁说不是呢，这小子太厉害了，神秘盒一揭开，他想都没想就开始做了。” “这轮第一，下一轮他有优先选择食材权，岂不是又得第一？” …… 选手们低声交流起来，没想到自己与梁一之间的差距竟然会这么大。 李秋蕊心中也是暗想，所谓一步领先，步步领先，接下来，梁一只要不失误，很可能会一路直接夺冠，难道我们这群人里就没有一个能与梁一抗衡的人么？ 不知怎么，她下意识地看了一眼张山，想起了他惊人的口感，神话般的刀工，虽然这小子总是给人惊喜，但这一回……她还是摇了摇头，单凭一个酸奶蛋糕，如何能跟人家斗啊！ 就在李秋蕊思考的功夫，没想到竟然轮到了自己。 刘义帆尝了一口rou卷，“新意一般，味道还可以，正常水准线上下吧。” “谢谢老师。”李秋蕊低头道了句谢，旋即转身回到厨房。 梁一看着这帮人，心里不禁有些厌烦，我竟然会跟这样一群垃圾比赛，赶紧完事儿得了，浪费时间。 “张山！将你的菜品呈上来！” 终于轮到了张山，他端着蛋糕上前，道：“这是一道rou酱搭配酸奶草莓蛋糕的创意西点。” 其他选手一听，顿时乐了，没听说过甜食还能搭配rou酱的啊，这不是瞎整么？ 这个人到底懂不懂常识啊！ …… “很大胆的想法，我倒要看看你能做出什么！” 刘义帆竖着切下一块儿，用叉子送进嘴里，最先感觉到的是rou酱的咸香，嗯？不对，竟然还有一股nongnong的奶香和甜味儿！ 下一秒，酸奶蛋糕那酸酸甜甜，松软可口的感觉立刻跳跃到舌头上来，再配上草莓酱的果rou，味道丰富，就好像再身临一场美食盛会！ “rou酱偏奶甜，竟然跟草莓酱和蛋糕搭配的毫无违和感，你是怎么做到的？” 一瞬间，刘义帆竟然忍不住，下意识请教起来！ 世界级名厨，给英国女王跟迈克尔杰克逊做过菜的顶尖厨师，竟然会向一个默默无名的张山请教？我没听错吧？ 在场选手清一色地瞪着眼珠子，吃惊极了。 张山很淡然地说道，“这是借用西餐披萨的想法，以面食搭配各种rou类，而rou酱偏咸，很难与蛋糕的甜腻融合到一起，所以我想到法餐中比较出名的奶油蘑菇汤，加入黄油跟柠檬水，以甜咸口为主，酸嫩为副。” 众人一下恍然大悟，天啊，这么复杂的想法，心中不禁为这小子强悍的中西联想所折服。