第367章 丰盛的年夜饭
秦剑锋忙活了一下午！一来是他做事专心！二来是想到，羽母对自己跟飞鸿的所作所为都那么的了如指掌，心里难免会有些心虚！ 羽母并不打算戳穿俩个人，否则的话，她也不会那么积极的帮着打掩护了！ 之所以提醒秦剑锋，就是希望俩个人今后注意点！在家里不能乱来！ 这边秦剑锋忙得团团转，好不容易年夜饭进入尾声。美少妇悠哉悠哉的起床了！ “哇，好香啊！剑锋你做什么好吃的了？”羽飞鸿一进入厨房就忍不住激动道！ 秦剑锋：“····！” 羽母：“····！” “大小姐，你舍得起床啦？”一看到宝贝闺女，羽母立刻冷笑道！ 羽飞鸿：“····！” 对于这个越来越堕落的女儿，父母表示很伤心！ 秦剑锋赶忙冲羽飞鸿使眼色，让她撒娇示弱！ 羽飞鸿也很聪明，立刻上前搂着mama的胳膊一阵死缠烂打！ 毕竟是亲生女儿，在羽飞鸿的一番撒娇下，羽母总算原谅了这让人不省心的丫头！ 一直忙碌到夜幕降临，别墅内灯火通明，晃在每个人的脸上，发出微弱的红晕，更有了几分年的味道！ “好啦，可以准备开饭啦！”准备好最后一道菜后，秦剑锋兴奋道！ 羽飞鸿：“····！” “爸！爸！开饭啦！”美少妇激动的手舞足蹈道！ 羽父：“····！” 秦剑锋将一件件精致的食具发到每个人的面前，然后便准备要上菜了。 羽父看着眼前精致的瓷碗上，绘着五谷的图案，优美大器，不禁对这新年夜宴，有着更多的期待！ “剑锋啊，我一直觉得飞鸿夸你厨艺好是在吹牛，现在看来，真的是低估你了啊！”羽父感慨道！ 秦剑锋谦虚的笑笑，一旁的美少妇却是异常得意！骄傲的像只小公鸡一样！ “剑锋，往年在部队的时候，你们也这样过年吗？”羽母好奇道！ 秦剑锋：“····！” “嗯！其实是差不多的！部队年夜饭和华夏各地传统的年夜饭没什么太大的区别，那些说道也都大同小异，无非就是要讨个口彩，而咱们的狼牙的年夜饭除了那些，还有两个最重要的规矩，这一便是这年夜饭的食材选择，一定是那些极朴实无华的原料，然后精工细作，物尽其用，这是对自然馈赠的最大尊敬。而二则是菜品口味的选择，因为咱们狼牙的人来自全国各地，所以为了让所有人都能吃的妥贴，八道主菜虽然每年都不尽相同，但都不例外川苏鲁粤四大菜系的经典做法，因为这四大菜系的划分，是最接近华夏人从北到南口味的变化，而这样每个人便有了至少一两道最对自己口味的菜可吃，也算是解乡思之愁，毕竟在外面过年，家的温情便是这一宴，更不能缺少的另外的东西····”秦剑锋陷入了回忆！ 羽父和羽母微微点头！羽飞鸿更是快钻进秦剑锋怀里了！她觉得自己男人好棒！ 秦剑锋开始上菜，几道菜分别是，雪泥鸿爪，竹报平安，红红火火，鸿运当头，这是四道冷盘！ 羽父和美少妇并没有来厨房帮忙，所以第一次看着这几道冷盘，不禁也都心头一颤，为这讨口彩的菜名与菜品本身相应的风趣。 雪泥鸿爪所对应的是一道蒜泥鸭掌，细密的蒜泥有若晴雪后的地面，上面铺着剔透的鸭掌，果然颇有几分苏轼诗中，应似飞鸿踏雪泥的味道，虽然自古文人对于这首诗的解读大多悲怆，但是这充满对往昔nongnong追忆的名字，作为年夜饭的头盘，来表达辞旧之意也同样恰当。 而之后的那道所谓的竹报平安则是一道凉拌笋丝腐竹，这道菜从名字上讲，便刚好与头盘相应，代表迎新之意，而食材本身竹笋与腐竹又各占一个竹字，同时腐竹又谐音富足，却是年夜饭上讨口彩的一道佳选。而再剩下的两道，对应的则是一道烤乳猪皮和一道卤水鹅片，一道以形色而论，一道以事物本身代指，也皆具风趣。 美少妇羽飞鸿其实是很喜欢吃鸭掌的，于是看四道冷盘上来后，便还是先将一块鸭掌送入口中，咀嚼间发现，这鸭掌的骨头竟剃的十分干净，却又未伤指筋分毫，嚼在嘴里弹弹韧韧的，而本身的蒜香又调的极佳，将鸭掌的味道即综合又保留，却是极见功夫的。 秦剑锋：“····！” “飞鸿，没规矩，让伯父伯母先动筷子！”秦剑锋小声提醒道！ 羽父跟羽母对视一眼，微微一笑道：“没事，没事！咱们家没那么多规矩，随便随便！” 羽飞鸿得意的冲秦剑锋眨眨眼，继续开吃！ 羽父看四道菜上来后，先下筷的则是那道烤乳猪皮，因为这道菜食用的时间便是本身味道把握的关键，稍有等待便会变了味道。将猪皮含在嘴里，皮质薄薄脆脆，散着rou香，皮下附带的一层膏脂，入口即化，油油滑滑，羽父的脸上也现出一份陶醉。 羽飞鸿和爸爸正为口中的食物，有一点忘情，却听身旁的羽母在吃了一片鹅片后，突然自顾自的打起趣来。 “这鸿运当头是忽悠人的吧，我看这口感，也就是家养的大鹅，这盘子里估计连真鸿的一根毛都没有，鸿鹄鸿鹄的，没有鸿，整只天鹅来也行啊，起码也比这家养的大鹅跟鸿近点啊，哈哈。” “呵呵，没大雁，给你整只天鹅也行，你这要求还真低啊，不过话说想吃天鹅rou的那是啥玩应，你想当癞蛤蟆？其实有家养的鹅给你吃就不错了，年夜饭就是讨个口彩罢了，像有个笑话讲的，要吃虎皮尖椒，做之前还真的去扒张老虎皮，要吃夫妻肺片，杀牛还得挑一对的杀。哈哈哈”羽父听到老婆的话，也不禁乐了起来。 “为了吃虎皮尖椒就真去扒老虎皮，能干出这事的，那都是有钱人家烧的，不过说这个倒是让我想起另外一个笑话，说有钱人家过年是一定要用燕窝入菜的，还取名什么春归燕回，你说这燕子窝都给人家拆了，入菜了，真待到春归时，燕还往哪里回，哈哈哈。”美少妇听到父母的话，又附和道。 秦剑锋听着三个人的话，也是一阵阵发笑，这嘴里的菜也自是更觉的添了几分滋味，而就在这冷盘上后没多久，这宴席的第二轮传菜也上来了，分别是蒸蒸日上，节节登高，大吉大利，金玉满堂。 羽父和羽飞鸿激动的瞪大双眼！ 首先被端上来的便是四屉被摞在一起的小蒸笼，这道菜的口彩便也应在了这制作的技法之上，然后当蒸笼盖被打开，一股炒米的香味瞬间飘出，笼屉之内叠着裹有米粉的rou片，羽飞鸿这个吃货闻着这味道，便也猜出了这道菜的大概！ 这便应该是川菜的代表之作，粉蒸牛rou，然后便夹了一片放入口中，果然nongnong的米香下，透着微微的椒麻，rou质细嫩软润，将川菜味道层叠繁复的特点展现的淋漓尽致。 而第二道被端上来的节节登高，同样没有出乎大家的预料，果然是一道排骨，因为华夏各地的年夜饭中虽然排骨的吃法各有差异，但是用成一节节的肋排寓意节节登高，却是早有传统。 今晚这顿年夜饭，这道排骨的做法，则是运用了苏菜无锡排骨的技法，被端上时，排骨在大瓷盘中闪着红色光泽，吃在口中rou质酥烂，咸甜相宜，更是让人胃口大开！