第一百一十三章 溜儿果
陆辰他们这里因为是农村，所以过年的时候很少能够上街买点什么糕点啊！水果啊！之内的东西招待客人，所以就有了一个习惯，过年的时候要溜儿果，溜儿果是土话，其实就是用红薯、土豆之类的东西，炸一些可以长时间保留的食物，以备有客上门的时候，招待人家，当然也有人会用rou类炸东西。 虽然今年陆辰他们已经买了很多可以招待客人的东西，但是对于溜儿果，他们还是要做的，陆辰他们兄妹几个，都很喜欢。再说了，毕竟这是老祖宗留下来的规矩，要是这么破了，那就不好了。 溜儿果的大致准备工作，闵秀云和刘月两个女人已经准备好了，但是因为溜儿果最重要的工具——油锅，实在太笨重了，一个李家良根本就搬不动，所以才会有闵秀云回来叫人的一幕。 听说要溜儿果，陆辰可是非常激动，上一世，每当过年的时候，陆辰就是这个时候最开心的，因为可以大吃特吃，在平时，这是根本遇不到的。他现在高兴是因为很长时间没有看见溜儿果了，所以很期待。 溜儿果的油锅很大，一般都是特制的，一年只有在溜儿果的时候们才会用到，平常的时候，基本上都放在储藏室里，毕竟这家伙实在太大，有特别的难烧，用起来是相当的麻烦，所以不到溜儿果的时候，是没有人家用的。 陆健才和李家良从李婷家将那个大大的油锅搬出来的时候，陆辰他们把已经放油锅的大铁架子放好了，大铁架子下面是一个挖好的大坑，到时候只要不断地往里面加柴，不让油温下降就可以了。 架好油锅以后，在铁架周围码了一圈的砖头，在砖头的缝隙间，还用土弄实，就是为了防止有风吹过来，将火吹灭，带时候锅里炸的东西就算废了，即使回锅再炸一遍，也炸不出那种味道了。 油锅的旁边放着一张大桌子，桌子上面已经摆好了各种要炸的东西：什么猪rou丸啊！什么鸡rou啊！什么基围虾啊！什么红薯、土豆、藕片！种类大概有十几种，甚至里面还有臭豆腐。 早上从县里回来的时候，陆辰好奇怪老爸买这些东西干什么，原来他早就知道今天要溜儿果呀！ 往年没有rou的时候，一般都是从红薯开始先炸的，因为这玩意炸过以后，再炸其他东西的话，就会有一股香味，但是今年有rou了，那这红薯就该最后炸了，不然把红薯和rou一起，会串味的，这样其他东西炸了就不会好吃。 先炸的是猪rou丸，这东西很好吃，大概只有一个乒乓球三分之二的大小，一半人能够一口吃下两三个。不过因为大家虽然能炸猪rou丸，但是炸的不怎么好吃，所以陆辰就把这个任务拿到手了，因为在上一世的时候，他曾经和一个大厨学过炸猪rou丸，那味道绝对还吃的没有话说。 对于陆辰要炸rou丸，大家虽然很是怀疑他到底行不行，但是最后还是同意把这个任务交给了他。 “你们帮我去拿点水来，要凉开水，不要自来水！”谁也没有想到，这rou丸炸得好不好吃，竟然会出在这一个准备工作。虽然不知道陆辰要说干什么，但是还是拿了很大的一杠子白开水过来。 在一个碗里到了白开水以后，陆辰将一个rou丸放在水中浸泡，然后说道：“一会儿李婷就帮我把那些rou丸放水里泡一泡，我现在就准备炸了！” 拿起已经泡过水的rou丸，陆辰给李婷使了一个眼色，然后将手中的放在网勺中，就是一种用铁丝网编成的像铲子一样的东西，它的作用就是从油锅中捞取已经炸好的食物，和后世的漏勺一样的作用。 放入漏勺中以后，陆辰慢慢的将网勺放进了已经滋滋扎响的菜油中，慢慢的晃荡着，大概等到rou丸有些发黄的时候，陆辰赶紧捞了出来，然后放在旁边已经准备好的一个盆子里，然后开始炸第二个。 “你这就已经好了？”闵秀云疑惑的问道。 “当然没有。爸！我记得你买了几罐蜂蜜回来对吧！能不能倒一碗给我！”陆辰笑着说道。 “好！你等会，我帮你拿去！” 半个小时以后，所以的rou丸都已经炸好了，陆辰将炸好第一步的rou丸，一个一个放在了蜂蜜碗中，就跟刚才的放白开水里一样，浸透以后，立马放到网勺里，放到油锅里炸了起来，这次时间长了一个大概有半分钟，之后陆辰放到另一个盆子里。 因为这次时间有点长，所以陆辰一次在网勺中放了六七个，开始炸，这样还是花费了四十几分钟，才将所有的rou丸全部炸好。 “你们尝尝吧！应该味道很不错！”陆辰笑了笑，夹了一个已经有些凉的放在嘴中。“嗯！味道不错，和自己上世的差不多，要是有点红酒就更好了！” “你确定他们已经熟了？”看到陆辰加起来只不过炸了三十几秒钟，他们很怀疑这些猪rou有没有炸熟。 “我不是已经吃了吗？你们要是不吃的话，我可是一个人全包了！”陆辰说完就做出一副要独吞的样子。 李婷从陆辰手上拿过他用的那双筷子，然后夹了一个放在嘴中，慢慢的咀嚼起来。“真好吃，阿辰！你是不是食神下凡的呀？怎么什么东西在你手上就弄得这么好吃？” “我没有骗你们吧!好吃就多吃一点！” 其他几人也半信半疑的夹了一个放在嘴中，慢慢吃了起来，于是几人一致决定，今天溜儿果的所有任务，全部交给陆辰来处理了，谁让他弄得东西实在他好吃了。 “我抗议，你们这是在虐待儿童！” “抗议无效，你自己说你还算是‘儿童’吗？” 于是陆辰只能悲惨的接下这个活计，不过好在他也乐得做好东西给自己家里的人吃，所以接下来，陆辰用自己脑中能想到的所有方法，把剩下的那些蔬菜rou类全部炸好，这个时候已经差不多晚上六七点钟了，因为大家是陆辰一边做他们一边吃，到现在所有的人肚子都是鼓鼓的，只有陆辰一个人还饿着肚子！ 悲哀呀！