第一百二十章 西餐
“这件事情我还要和你商量呢！”盛志文笑着说道。 “我下游还有几个零售商，反馈过来的情况很好，第一批服装发过去之后基本上剩下的余量已经不多了。”盛志文继续补充着说道，“按我们之前签的合同，下一批货还至少要下个月才能交货，我也没又想到销售情况这么好，所以你看能不能把下一批货提起一点。” 也不怪盛志文的预期过少，虽然对这批服装的前景很看好，不过还是有几点让他之前不敢全力投进来，一则是牛仔裤虽然在香江很受欢迎，但是在欧美就难说了，毕竟东西方的审美差异还是有的，而且之前一直都是东方追赶西方的潮流，现在把东方的服装卖到西方去，能不能有好的效果就能说了。 二则是之前香江出口在欧美的服装多以物廉价美来竞争，对于高端服饰，现在的香江还所缺甚多，而张德这批服装相对于香江以前出口的服装来说，无论价格还是档次都要高上几分，同时在西方顾客的思想里还没有接受香江高端服饰的想法，所以这里面也有不小的风险。 “回头我们重新签合同吧！”张德想了想后，还是更进一步，之前合同的供货量很保守，既然这样子不如大家重新来估算。 “行，那我明天直接到公司你找你。”盛志文大喜，笑着说道，现在拿出来服装运到北美就是钱，那边的经销商现在可是抢着要货。 盛志文的家不远，在港岛的东面，两人也没有聊几句就到了，两个高大的白人已经在楼下等着了。 两人大约都是三十多岁的样子，介绍一番后，张德知道了一个叫安德鲁，一个叫伯克，之前在芝加哥的一家的一家餐厅工作，盛志文的一个朋友介绍过来的。 又在楼下等了一会林东，聚齐后，五人一起上楼。 盛志文的老婆二十来岁，一早盛志文打过电话回来，所以早已经在家里面等众人，两人现在还没有孩子，所以家里显得很安静。 两个厨师还是很不错的，虽然家用的工具和餐厅的不一样，不过也很快整治出一顿西餐，当然今天的主要目的还是看看两人的手艺怎么样。 相对于中餐的复杂，西餐明显要简单很多，关键是在佐餐的酱料和牛排的火候。 “唔，还不错！”盛志文尝了尝后点点头，又转头问张德，“阿德，你觉得怎么样？” “还不错。”张德尝了尝后，点点头又思考了一会。 “其实西餐的话，真还不错，不过我想我们店里面最重要的可能小食会卖的比较好。” “恩。”盛志文点点头，转头又问了问厨师。 两个厨师以安德鲁为首，安德鲁点点头，表示没问题，转头回了厨房，没要到十几分钟，又端了两个盘子出来。 张德又尝了尝后，说道：“恩，火候把控还不错，不过考虑过做创意西餐吗？” “创意西餐？”几人有些不明白。 “西餐怎么说呢，在东方人的眼中，可能代表着一些比较高档，其实剥开来说，就这些东西，一开始很多人可能会觉得稀奇，久而久之的话这种新鲜感一过，可能会影响生意。”张德缓缓说道。 不过影响生意倒不至于，西餐哪怕在普通，也会有生意，比较随着社会经济的发展，能够接触西餐的人越来越多。 那么以后客户群会慢慢增大，不要看这个时代喜欢吃西餐的大多还是从西方留学回来的，或者是社会收入比较高的那一小群人，以后随着收入的增长，这种追求新鲜的人也能够支撑起这个市场。 “能详细的说说吗？”盛志文好奇的问道，两个厨师刚刚听了盛志文给他们翻译的话，也脸上带着好奇。 两个厨师就安德鲁会一点中文，也不怎么精通，而伯克则完全不懂，不过两人表示现在正在努力学习。 “创意西餐，顾名思义，当然创意是其中的核心，比如单纯的西餐，那么我们可不可以考虑把西餐和中餐，和日本料理等结合起来，创造一些新的菜品。”张德想了想后，又缓缓说道。 “当然，在西餐的基础上创新也可以。” 其实说实话，这两个厨师的手艺只能说一般，味道还是很正宗，不过和那些高档酒店的大厨比起来还是有差距，要知道能千里迢迢来香江工作的话，手里肯定有货，但是肯定不多。 不过对这个餐厅来说，完全足够了，本来也就不是专业的西餐厅。 “这样吧，我举个例子，餐厅的冰块，所有的冰块都是白水冻的或者制冰机做的，本身都是水，加到饮品中，一旦冰块融化后，会影响饮品口感，那么我们能不能考虑换种材料来制作冰块。” “比如加到咖啡里的冰块，我们之前制作冰块的时候可不可以直接用咖啡制作呢？” 张德这话让盛志文脸上露出了诧异的神色，片刻之后才说道：“这样子也行！我怎么没想到呢！” “厉害！”安德鲁听了盛志文的翻译后，脸上露出佩服的神色。 “这几天还没有开业，我们可以好好考虑一下，到时候能不能推出几款全新的产品。”安德鲁想了想后说道。 张德的话让他感觉打开了一道大门，其实很多事情，摆明之后其实就那么一回事，只是之前没有人想到过罢了。 如果能好好创意出一款新菜品，在香江打响名气的话，以后那怕重新回美国工作的话，他的职业生涯也会光辉无比。 要知道以他的手艺，在业内只能说一般，要是还要追求更高的职业生涯的话，其中下的苦力可不是一般的多。 但是张德却给他打开了一道崭新的门，一条走向成功的捷径。 “如果把西餐和中餐结合的话，能通过什么方式呢？”盛志文翻译安德鲁的话说道。 张德笑了笑，不过这方面也没有什么藏私的，随后又讲了一些后世见过的创意西餐。 ....