第九十四章 食界三宝
不过就算这样，她也已经往里面倒了大半瓶的胡椒粉了，这黄瓜还能吃别说吃了，站那么远闻着就想打喷嚏了都 “吃下去，我们还是朋友，”她捂住鼻子，往嘴里不停地塞红烧rou，“不然咱们友尽” “友尽”他忽然失笑，然后因为呼吸猛地急促的关系，鼻子里涌进了不少胡椒粉，“我、我哈秋你是我的，噗哈秋我你，我要哈秋” “好啦好啦，知道你想说什么啦，我就是你的优乐美对吧”她将最后一块红烧rou丢进嘴里，拍拍肚子发觉还不够饱，郁闷地想，什么状况呀一盘红烧rou差不多自己吃光了还不饱难以想象啊，以前都没试过呢 她不禁对着那堆食材虎视眈眈起来，要不要再整一个菜可时间这么晚了，做好再吃岂不是要半夜了这么晚吃高热量的东西，会胖的吧 “唉，你还吃得下吗”她瞄了一眼在地上边打滚边打喷嚏的霸道总裁，“我好像还不够饱，你别走呀，待会我吃不完你全包了，浪费食物是不道德的” 此时的霸道总裁都忘了嘴抽的标志性动作，只因为他现在实在太忙，面容扭曲地专心打喷嚏，他好不容易逮住间隙，弱弱地说，“刚才我就吃了一片rou，饿哈秋饿得要死，给我哈秋” “知道啦，你就等着吃好了，”那这次要做什么菜好呢她捏着下巴，像福尔摩斯琢磨案情那么专注地边思考边向流理台走去，那专心的样子全然无视了踩过霸道总裁的腰，他发出来的惨呼。 “好嘞，你别吼啦，吼得我脑袋里的点子都被你吼走了”她一把将抹布扔到他脸上，掰着手指想呀想，要不就做刚才他建议的那什么牛扒吧好像不太复杂的样子，而且黑椒酱也是现成的。 可是别看这牛扒只是牛扒，其实它也有分很多种，做法天差地别说生吃的那些到门口罚站去 她记得最好吃的一种牛扒是带骨头的，据说做法相当费时间，好像是湿蒸四十八小时，完了再拿出来烹调。这种做法可以让骨头中的胶原蛋白渗透到牛rou里面，口味味道更浓郁，相比那些入口即化的什么神户雪花牛，口感风格都不一样。 当然啦，太复杂的东西她是懒得做啦，总决赛也不允许你提前几天加工食材，而此时谁也没耐性来整，那么要整什么特别点的牛扒好呢 她一头扎进食材堆里左翻翻，又刨刨，忽然被一瓶酒吸引住了伏特加 记得上辈子那段人生中吃过一道不管是视觉，还是味觉上都特么尖叫的就是伏尔加牛扒了，你吃过端上来还冒着火牛扒吗亲 好嘞就这个她准备好伏特加酒和再找来洋葱，土豆和其他什么西兰花啊大葱等乱七八糟的，她也不给土豆去皮就把它和蔬菜丢锅里煮熟。 土豆其实不用事先去皮，等它煮熟了那刀子压着中间转一圈，就可以很方便很省力地剥开土豆片了。 林晓青拿来平底锅，开大火烧热，立即碗里面倒入少量橄榄油，待得油起烟后放入牛扒用铲不停的拖转牛扒，这有学问的，大约三十秒后翻面继续用铲拖转，并不时的用铲压牛扒。这样一，可以让牛扒更快熟。二，牛扒的弹性可测出几分熟，这是煎牛扒的关键经验。 如果rou按下去没什么弹性了那就是老了，反之弹性越足就说明里面没熟，喜欢生吃的同学就要注意了，不过老实说来，牛扒什么的七成熟口感相当嫩，五成什么的个人是略不能接受啦。 待这些整好再起锅倒入橄榄油，油热放入洋葱圈煸炒，由于她比较喜欢黄油的关系，放了一块进去，又放少量生抽翻炒后浇于牛扒上，撒上黑胡椒，挤上柠檬然后见证奇迹的一刻到了。 最后一道工序当然是上伏特加啦，不过最大的问题是，现在素面斋里面没有那种特制的盘子，伏特加燃烧牛扒盛装的盘子外沿是有槽，用来倒入少量伏特加，上桌揭开盖子的时候，服务员就会用一根棒子点燃盘子外槽的酒，从而燃烧起来，当然啦因为伏特加等同于酒精，烧得旺也烧得快，酒香加上rou香不管是视觉味觉都是一种享受。 既然没特制盘子，也难不倒林晓青，毕竟上辈子那段人生中她好歹也是吃遍天下的吃货不对，是美食杂志的主编，变通其实也没有想象中的不可能。 她迅速拨了几根香蕉，又将这些香蕉从中切开，然后绕着盘子外围布了一圈，然后又在里面一点布一圈，香蕉与香蕉中间留出半厘米的空隙，然后往里面倒入伏特加 “总裁，快起来，好了”她笑着伸手朝他招呼，那模样就像主人召唤自家狗狗吃饭一样。 此时的霸道总裁喷嚏已经停住了，正一把鼻涕一把泪地走到她的跟前，“这是什么怎么有酒的味道” 他伸长鼻子去闻，“伏特加”果然是总裁，对世界名酒光味道就能分出来。 “错了，这是，”她跳上流理台，大声喝道：“灯光，音乐” “别闹，没那些乱七八糟的” “啧难得我做出传说中的燃烧牛扒，让我开心一下不行吗”她气鼓鼓地跳了下来，然后问他拿打火机，“怎么你没带” 他咧咧嘴，“我有不抽烟，带火机干嘛”烟太臭，也对身体不好，他是从来都不抽的，“你要火机干嘛难道说” “没错，我就是要点燃那伏特加呀渣渣”用点着的树枝，然后点燃那酒应该也行吧虽然样子不太好看，但是现在又不是正式比赛也不用关顾形象。 可当她拿着那点燃的树枝的时候，她的小心肝就扑通扑通跳成将军令，好紧张啊她只觉自己的汗划过面额，毫无阻隔地低落在地上。 “不要了，还是你来吧”走进牛扒的时候，她还是没忍住，把树枝塞到了霸道总裁的手中，“你去” “小青青是胆小鬼，哈哈哈”他笑着接过那燃烧着的树枝，就往盘边递过去，可不知为何脑海中忽然闪过一丝不祥的兆头。 他咽了一把口水，心说大概是自己想多了吧，就点个火能有神马呼，正当树枝上的火苗凑近的时候，突然泛起一捧烈焰来，呼得一声直从他面门过来。 他还未吓出翔，那火已经熄灭了，那黑长直的头发，马上就像从非洲回来一样变成了爆炸头，然后他吐出了一个烟圈，他怒吼：“林晓青” 从来没有一道菜式可以如此打动人心，不管是物理上还是心理上，而林晓青做到了，她成功地将霸道总裁的一头黑长直秀发烤成了非洲卷 被霸道总裁追打了半小时后，他终于累趴下，毕竟他只吃了一片红烧rou，没力气了。 而她当然也累，不过这半小时的运动量正好消耗掉刚吃下那盘毛氏红烧rou的卡路里，现在正好可以好好品尝一下那盘伏特加燃烧牛扒，而不用担心长rou。 “为表歉意，让你吃第一块，好不好”她递给他叉子和刀，然后轻轻抓了抓他那被烤得蓬松的卷发。 累成狗的霸道总裁没有接，反而丢了她一脸白眼，“下次这么说之前，麻烦你别自己吃了先啊” 林晓青咽下了那块牛rou，才讪讪地笑了出来，“太香了没忍住，哈哈，都是牛扒的错” “这道燃烧牛扒，口感味道都不错，嗯”那霸道总裁把整盘牛扒都抢了过去，边吃边用恶狗护食的眼神威胁她，“不过总觉得好像缺了点什么，你用伏特加对吧” 她瞟了瞟那瓶酒，v字头的名字，自然是伏特加了，于是她点点头，“怎么啦如果你说缺心眼，我会扁你的。” “伏特加是战斗民族的酒，因为俄国那地方常年冰封，人们很喜欢这种近乎酒精的烈酒来驱寒”霸道总裁若有所思地点着头沉思，“没错你用了他们的酒，但我却尝不出那独特的地域性味道。” 什么鬼地域性呀，你倒是说说俄国人什么味道才行吧她用一种无辜又茫然地小眼神望着他，“虽然不明白你在说什么，但听着好像很厉害的样子耶” “卖萌可耻”他捂住眼，嘴角抽搐了一阵，说：“你知道俄国人性格比较烈是吧那么” “我知道了”她举起手，忽然打断了霸道总裁的话，“你是说我煮的牛扒，只要吃下去呛口就可以反映出战斗民族的地域性” 要牛扒呛口多简单，往死里加芥末不就得了要是嫌弃呛口不够，就混点什么朝天椒辣椒油进去，这就从里到外呛辣到mama都不认得了“放、放下”霸道总裁慌忙拉住林晓青要挤芥末的手，“别放这个，放了彻底不能吃了你得放松露，松露懂不懂” ...