第三百九十三章 四喜丸子
这一次的比赛，采取的是海选模式，所以第一轮的初选结束，一些失败的已经离开了场。 而第二场比赛，也在很短的时间内展开了，这个时候，大家纷纷的拿出了已经准备好的食材，而赵绅，也拿出了他的食材，只不过他的食材，看起来有些简陋。 因为从他的手里出现的食材，竟然没有一个是品级食材，只是普普通通的一些食材。 随着初选的结束，整个美食对战的现场，响起了震耳欲聋的声音，那是奏乐的声音，而那些已经离开现场的人，自然是没有办法欣赏到这音乐的声音了。 …… 在这样的音乐下，一些玩家们出现了，他们不是食行者，甚至不是厨师，而是专门来品鉴这一次美食盛宴的，可以过了初选，这一场美食对战的比赛，才算是真正的开始了！ 并且还有一些npc，也纷纷出现在这美食对战的现场之中。 毕竟能够品鉴这模拟人生之中，众多大厨的手艺，这样的情况还是比较罕见的，他们很是期待，这一次众人制作出来的美食，究竟是什么样子的。 在这万众瞩目之中，赵绅甚至看见了果果，穿着一身红色的衣服，慢慢的走了进来，带着笑意看向了赵绅。 当主持人出现，稍微的讲述了一下比赛的规则以及要点，这一次的比赛也就是正式的开始了！ …… 胖子站在赵绅的身旁，尽管已经有那么多的厨师对着赵绅表露出了敌意，但是胖子并未因此离开赵绅的这片区域，反而与大胖子一起在这片区域之中，制作起美食来。 而最开始嘲讽赵绅的那名大厨，也是拿出了一把金光闪闪的菜刀，露出了寒芒！ 这一柄菜刀，是他的得意利器，这把菜刀的重量不轻，并且削铁如泥，已经跟随他很久了，可以是一把伴随着他出生入死的菜刀！ 使用起来如同臂指出，十分的流畅。 今天的美食对战比赛，他要制作的美食，正是一个以rou制品为主的美食，为此他已经准备了许许多多的灵兽食材，甚至有很多的灵兽食材，都是出自于厄彼镇。 这也是他会嘲讽赵绅的原因。 在南区之中，厄彼镇是一个以猛兽出名的城镇，在那个城镇之中，有着许许多多的猛兽rou类产处，而他今天所准备的食材之中，单单是级别的rou类食材，就已经有了数种。 并且从牛rou类型的到猪rou类型的，可以是应有尽有，前者的rou质十分的柔软，哪怕比较起琥珀牛rou的品质，也惶不多让，而后者的猪rou，则是十分的清香，肥而不腻，更是有着nongnong的灵力混合在这里面，使用这两种rou放在一起制作出来的美食，他相信可以用此来征服任何人！ …… 他所准备的食材，甚至都是上号的食材，而现在，赵绅所准备出来的食材，都只是普通的食材，美食的技艺果然重要，但是如果按照眼下的局面来看，赵绅很有可能会被直接碾压！ 甚至他会自信满满的原因，也是因为他背后的主城，可以称之为是南区数一数二的主城，哪怕他不是天庭的人，也自认为能够动用的美食后备力量，绝对不会比天庭的差。 就在这个时候，场下围观的玩家们发出了一声声的惊呼，因为在这短短的时间之内，众厨师已经开始了食材的处理制作。 在这数百名大厨同时出手的一瞬间，刀光漫天，再加上一些特别的食行者，制作手段的不同凡响，更是让这场面壮观，看起来十分的恢弘！让人眼花缭乱！ 呼声如同浪潮一般散开，场中各种各样的刀工展现开来，还有那菜刀撞击案板的声音，更是让人感觉十分的美妙。 …… 四喜丸子这种美食，赵绅其实也会制作。 四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的rou丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来，由四个较大的rou丸以及其他辅料组成。 四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个rou丸。主要用料为猪rou馅、鸡蛋、葱花等。 但人们通常认为四喜丸子就是红烧狮子头，这其实是一种错误的理解。 至于所需要的材料，除了rou以外还需要荸荠50g，葱姜蒜适量，鸡蛋2个，花椒十几粒，八角个，大葱半个。 盐茶匙，有机酱油3大勺，热水碗，鸡精少许，白胡椒半茶匙，料酒勺，淀粉勺，白糖勺。 并且还需要辅料植物油公斤，香油6克，精盐0克，酱油50克，料酒0克，味精5克，姜8克，水淀粉60克，高汤公斤。猪肥瘦rou300克，南荠50克，酱油60克，清汤750克，湿淀粉50克，大葱白3根，花椒油0克，水发玉兰片50克，精盐2克，绍酒0克，鸡蛋清2个，葱姜末0克，姜片0克。 …… 制作方法将猪肥瘦rou切成4毫米见方的丁；南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过。 大葱白从中劈开，切成长6厘米的段。碗内放rou丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油5克，精盐5克，绍酒5克搅拌均匀，用手团成4个大丸子；鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。 烹调：炒勺放中火上，加白油烧至五成热，将丸子逐个蘸满蛋糊下油，炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底，丸子放上面，加清汤、酱油、姜片，在中火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半时，取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤勺内，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入绍酒、花椒油搅匀，浇在丸子上即成。