第501章 赛前的晚上
参赛厨师们备料完成，把各自的备料放好后，也就回到各自房间去休息。 而电视台方面却不能像是参赛厨师和赛事方那样休息。 在沪城电视台里，来自京城甚至是港城电视台方面的人，都齐聚在大会议室里。 经过第一场比赛的直播后，主要负责直播的三方也是坐下来好好回顾梳理一下直播流程。 沪城电视台的人首先开口：“第一场比赛直播的效果很好，我们的热线收到了全国各地的电话，大家都对全国大赛直播感到非常喜欢……” 在把直播带来的热度说了一遍，沪城电视台方面也是向京城和港城来协助直播的众人表示感谢。 “真的是要感谢京城和港城对我们直播的帮助。” 京城来自电视总台的人微笑回应：“不用客气，虽然这次全国大赛在你们沪城举办，但全国厨师烹饪技能交流大赛，毕竟是全国最优秀厨师交流和比赛。 理应是我们总台派人过来参与直播的，能够取得很好的直播效果，也是对参赛优秀厨师展示他们厨艺的一份尊重。 更是对我们中华美食的宣传，有非常好的效果。” 这个时候，港城来的人突然开口。 “各位，我们觉得，这一次的比赛，你们似乎对内地厨师的宣传有些过多了，对我们港城厨师的宣传太少了。” 听到港城电视台来人如此直言不讳。 让会议室里的气氛瞬间有些尴尬。 还是总台的人笑呵呵说：“怎么能这样说呢？我们直播的过程中，几乎是会给到每位厨师特写，不存在厚此薄彼的现象啊。” 港城电视台的人马上说：“那位鲁菜年轻厨师，你们给他的宣传就很多，但对我们港城这次来的年轻厨师，就没有那么多的宣传。” 见到总台的人打了样，沪城电视台的人也知道该怎么应对。 “这话更是无从说起了，冯正明厨师和江成哲厨师都是这次参赛最年轻的厨师，而且他们的表现都非常好，我们直播的时候，也都是专门给了特写画面的。” 港城电视台的人继续说：“但是今天我们接到了港城来电，我们那边同事，今天上街对昨天的比赛进行了一些采访。 结果大家印象深刻的都是冯正明那位年轻的厨师，反倒是对港城不少厨师都没什么印象。” 这话让沪城电视台方面笑了起来。 “这个我觉得，应该还是冯正明厨师在第二道菜上的表现更好吧？” 不等港城电视台的人开口，沪城这边抢着说，“他的第二道菜获得最高分，也获得了蔡先生的称赞，这一点可不是我们事先安排的。” 港城电视台的人一下子有点哑口无言。 正如沪城方面人说的，冯正明的第二道菜确实获得了蔡先生的称赞。 更关键的是，他第二道菜确实做的非常棒。 昨天在现场的时候，港城电视台的记者也是亲口品尝。 那个酸辣鲜美的鱼冻，搭配上那个鱼rou卷，还有另一边酥脆的菊花鱼，以及那些被做成小蜂鸟的虾，真是既漂亮又美味。 关键那道菜获得蔡先生的极高评价，确实让港城的人也挑不出问题。 所以今天港城那边电视台在街头随机采访，港城那边人对冯正明印象深刻，也是一种必然的结果。 毕竟蔡先生在港城还是相当有影响力。 见到港城电视台的人无言以对了。 京城总台的人笑着说：“各位，我们这次三方合作，是为了把全国大赛的直播做好，让我们的中华美食被所有人都更加了解。 在赛场上，厨师们可以有各自不同地域和菜系之分，但我们之间不应该有那样的区别。 无论是哪一位厨师？无论是来自哪里？无论他年龄多大？ 只要他表现的好，我们都应该给一些重点的特写画面，并且要多给他一些介绍和推广。 而且这一次的比赛，我觉得冯正明和江成哲两位年轻厨师，应该是最为亮眼的两位。 明天的宴席交流，我们应该多多关注一些两位年轻厨师，看看他们在烹制宴席上，都能够展现出多少的能力。” 听到总台的人这么说，这次港城电视台的人没有任何异议了。 “我们也是这么想，应该多多宣传年轻厨师，江成哲厨师他刚获得东南亚厨师大奖，还是值得更多的宣传，被更多人了解。” 沪城电视台的人马上说：“冯正明厨师他也是齐鲁青年厨师的状元，而且在鲁菜选拔赛上，他表现也是相当亮眼，手艺上应该不会输给江成哲厨师多少。” 如果此时齐鲁电视台的人在场的话，恐怕应该会更利害的夸奖冯正明一番。 奈何这次主要负责直播的电视台是总台和沪城、港城两地电视台合作。 齐鲁电视台并没有人在场。 沪城电视台的人自然是要向着冯正明说话。 毕竟港城还未回归，他们现在对国内其他地方有着一些偏见。 这种情况下，总台方面不好明确站队。 沪城电视台自然是要站队国内的所有厨师。 总台的人继续笑着当和事佬。 “大家都是为了把直播做好，冯正明和江成哲两位年轻厨师，也确实是值得我们宣传，明天确实是要关注他们的表现。” 总台发话后，沪城和港城两方电视台也是不再斗嘴，大家开始商量明天直播细节。 因为明天各省都会烹饪一桌代表各地特色的宴席。 所以现场的一些拍摄点，也是要进行一番分配。 这方面，总台和沪城、港城两方也都是准备了几套方案。 沪城和港城也是相互配合，主要是进行现场不同地区厨师们烹饪流程拍摄。 总台方面则是进行调度，还有就是切换不同机位的画面。 以求让现场直播的效果上更好。 众人商量结束后，时间都已经很晚了。 港城电视台的人在回到酒店后，还专门有人去找到港城厨师团。 原本这个时间，厨师们也应该是睡觉了。 但是因为明天是有宴席要做，所以厨师们也是在一起商议细节，这个时间也都是没有睡。 港城电视台的人找上门，让港城厨师团也有些意外。 然后港城电视台的人进门后，很是神秘兮兮地说明来意。 “我们刚和沪城和京城总台的人商量过明天直播的细节，我们的建议是，希望明天港城各位烹制宴席的时候，可以更多让江成哲厨师多多表现。” 听到了电视台的人这么说，让港城厨师们都有些奇怪？ 戴龙奇怪问：“为什么要让阿哲多多表现啊？” 龙昆保倒是很快想到一种可能性。 “是不是你们想要趁机更多宣传阿哲？但是明天也不是比赛日，是我们大家的宴席烹饪交流，还是更考验我们相互之间的合作能力吧？” 李冠生也跟着开口：“不错，明天主要在于交流，主要还是看厨师们的配合。 阿哲想要表现的话，放在之后的比赛当中就可以了，明天他应该配合其他厨师把宴席做好。” 电视台的人一愣，本来还想要说点什么？ 但看到李冠生都已经开口，他们也是只能坦诚说出收到的一些消息。 听完港城电视台的人，傍晚接到来自港城电话，得知今天港城那边街头采访中，大家对冯正明的印象都更好。 李冠生沉默了一阵笑起来：“你们是不是也太迫不及待了？不过就是一场基本功的比试，接下来还有比赛呢。” 这次江成哲也开口：“昨天的比赛中，冯厨师的表现确实比我要好。 尤其是他的第二道菜，考虑到了评委品尝的时候，可能菜已经放凉的情况，直接把鱼汤做成鱼冻，真是设计的非常棒。” 稍微停顿，江成哲还是比较坦诚说：“说实话，我确实不甘心，但还是很敬佩他的能力和创意。” 江成哲这么说了，港城电视台的众人也是一下子意识到。 眼前这些来自港城的厨师，他们都是有着自己的骄傲。 能够让他们服气，那么一定说明对方确实是在厨艺上有过人之处的。 江成哲夸奖过冯正明后，也是一脸认真地表示：“我会在正式比赛的时候，堂堂正正通过手艺胜过他的。” 李冠生对自己这个年轻徒弟的话很满意。 在李冠生看来，一两道菜不如对方没有什么。 只要是能够不服输，并且有自信能够在厨艺上追赶上别人。 那么最后的胜负还未可知。 至于多让江成哲表现，给他更多的宣传。 李冠生则是觉得，完全没有必要刻意去宣传。 如果江成哲真的是有实力，展现出他过人之处，不用宣传也会被大家熟知。 当然，李冠生会这样去想，也是因为这一次带队来参加全国大赛。 也算是真正见识到各地厨师很厉害的手艺。 过去李冠生一直觉得，各地厨师里除了那些老师傅们，中青年一代的厨师水准，内地肯定是不如港城的。 但这一次全国大赛上，让李冠生见识到内地中青年厨师们的风采和水准。 可以说，在各个方面，他们也是不会输给港城厨师的。 尤其是见到了冯正明的横空出世。 过去港城厨师在内地厨师面前一直有着那么一份骄傲。 主要是在于，他们不光是有着不俗的手艺，更关键的是他们一些菜的创意上，可以说是有些领先了内地很多厨师不少。 包括李冠生在内，港城厨师都认可各地老师傅们的手艺技法很厉害。 但是在港城厨师心目中，要更好的和国际接轨，港城厨师在创意和审美上应该是高于内地厨师。 内地的很多厨师，在港城厨师眼中，不过是把多年传承的东西做好。 大多数时候都缺乏了曾经那些老师傅们做菜的灵气。 这就自然是不被很多港城的厨师放在眼里。 不过今年全国大赛上，看到不少中青年厨师都展现出了自己的创意。 他们展现出的创意和审美，让港城厨师觉得惊讶不已。 冯正明的出现那就更加是让港城厨师们有点服气。 就连李冠生在看到冯正明昨天第二道鱼，也都被他的那份创意所折服。 那种独特鱼冻形式的烹饪，是港城一些厨师都不曾想到的。 还有他鱼卷当中，加入一片被切得很薄的螺片。 再把提前煨熟的菜码切成小条卷入其中。 最后是用了鲁菜汤爆的方式去烹调了那道菜。 可以说是最大程度上，保留了鱼和螺片的鲜美味道。 整道菜在构思上，已经对港城参赛厨师形成一种压制。 所以那道菜能够获得最高分属于实至名归。 也就给港城厨师彻底的敲响警钟。 他们意识到，内地的厨师里，并非是没有富有创意的厨师。 像是冯正明这样有手艺，又有很新颖创意的年轻厨师，真是完全不会输给港城任何一位厨师。 所以江成哲是收起原本的骄傲，愿意更多的和冯正明进行交流。 李冠生对他决心要在比赛中，堂堂正正和冯正明较量的这份心，也是给予了欣赏和支持。 “阿哲，你要胜过冯正明，可是要认真的准备了。” 江成哲听师父这么说，他认真点头：“师父放心，我会好好准备。” 港城电视台众人，看到港城厨师们有自己的打算。 他们明白大半夜来打扰，确实好像是有些多余。 “既然各位有自己的想法，江厨师也有自己的信心，看起来是我们多虑了，我们就不打扰各位厨师，期待明天各位的表现。” 送走电视台的人，李冠生笑了笑对众人说：“都不要有压力，不要被他们电视台影响到。 明天是一个宴席交流，你们需要做的是，把宴席好好的做好，通过这次大赛的直播，向内地更多人展现我们港城独有的宴席烹饪。 记住一点，你们是港城向内地宣传的一个点，一定要认真做好。” 听完李冠生的嘱咐，港城厨师们也都是纷纷表示明白。 江成哲心里也是下定决心，明天宴席交流上要好好表现，之后的比赛上也要认真起来，好好跟冯正明较量一番。