第三百三十一章 赞不绝口
田十道：“这些食材不能用普通的调料，否则会破坏食材自身的鲜美，这里交给我吧，你们可以坐等我交给你们一份满意的答卷。只要有好的食材，我就能保证你们舌头上的每一个味蕾细胞都得到最大的满足。” 听田十说得这么夸张，金山忍不住生出了一丝期待，而宋忠则搓着手一脸激动地叫道：“那赶紧的，需要我们干什么，你直接吩咐就好，我已经有些迫不及待了。” 田十直接摆手道：“不需要，这里有我在就好，你们只需要等着吃就行，作为一名顶级厨师，对于自己自己做出来的菜每一个细节都会以最高的标准来要求，不是自己的助理厨师，他是不会让外人Ｃ手的，因为那对自己手艺的玷污。” 呃！ 金山和宋忠两人面面相觑，这话说得太不客气了，宋忠不过好心帮忙竟然成了对他手艺的玷污，这未免太打击人了。 不过田十说完这话就自顾自地开始忙碌了起来，根本没有理会金山和宋忠那难看的脸色。 田十的动作太快了，看得金山和宋忠两人有种眼花缭乱的感觉，所有的食材在他手中简直就像庖丁解牛一样，刷刷刷，一眨眼的功夫就化着了盘中餐，各色果蔬很快便被他装盘分放各处。 接着各色荤菜也被他用自己的刀具分解，Ｊ鸭等物则被他或宰或闷，各种手法杀死然后拔毛清洗分解。 金山和宋忠两人见识过田十如行云流水一般的分解手法之后，不仅没有觉得血腥，反而生出一种观赏行为艺术的美感来。 这个时候两人就算还没有吃到田十做的菜品，就已经在心底承认了田十的厨艺的确不凡，光是这一手宰Ｊ杀鸭的手法绝对是大师级别，还有他的刀工，没有经历过千锤百炼绝对做不到如此有韵律和美感。 两人对于田十的厨艺现在已经不是有信心了，心中甚至生出了极大的期待，在心底畅想着田十能够给自己带来多大的惊喜了。 半个小时不到，所有的食材已经被田十清理干净，剩下的一堆Ｊ毛鸭毛等赃物也被他清理进了垃圾篓子内，整个厨房显得极为干净，完全不似宰杀过活物的地方，甚至连血腥味都没有留下，实在是太神奇了。 不过金山和宋忠两个还没有回过神来，田十的目光再次集中到了两人身上，淡然道：“你们应该避避嫌，要知道身为大厨，一般不会允许外人随便进入自己的地盘观看自己做菜的。” 呃！ 这就是法不传六耳的意思，完全是在嫌弃金山和宋忠两个碍眼。 金山和宋忠两人无奈，只能够乖乖退出厨房，去客厅里等着田十上菜。 两人刚在客厅里面坐下没一会，厨房里就传来嗤啦一下热锅碰冷料的刺耳声音，显然田十已经开始动手了。 金山蹙眉想了想，道：“像田十这样的厨师手艺好，但是却不允许别人观看，那肯定也不会允许旁人监督，这我们以后的餐饮门店全部会按照监控，不知道他会不会答应？” 宋忠一想这还真是一个难题，像田十这样厨艺好的，肯定不会允许自己的秘技外传，那以后想要监督和监控厨房这一块可就会产生矛盾了。 不过宋忠从来都是一个乐天派，他笑着道：“先不管那么多，吃完之后我们和田十商量一下这个问题就是，现在最关键的是吃，不要想那么多，吃过之后就知道他的手艺如何，如果手艺一般，直接监控也没什么问题，如果手艺好，那大不了不让他做厨师，让他直接去管理厨师不就得了。” 金山一想，这也是个办法，等下先品尝过田十的菜品就知道结果了。 很快，田十做好的第一道菜便上来了，杏仁佛手酥。 这道菜本来应该算是茶点，不过田十现做的，放在冰箱里凉一凉效果也不错。 金山和宋忠两个各自捻了一块放在嘴里一品，酥脆得当，杏仁和佛手的味道糅合在一起产生一股独特的清香，闻之令人食指大动。 杏仁佛手酥具有疏肝益气的功效，这也是满汉全席宴中的一味茶点。 田十让两人各自尝了一块，便又将这味茶点端走。 接下来上的是一味汤，乃是龙井竹荪汤，此汤味道鲜而甘，这种鲜是那种自然的鲜味，对于人的口舌没有任何刺激，温和而回味无穷，绝对不是依靠调味剂调出来的鲜味。 在鲜味之中带着甘醇的清香，清香荡漾在齿颊之中氤氲出一股甘甜，鲜甜之味缭绕齿颊，回味而绵长，瞬间就让金山和宋忠两人沉醉。 他们两人修为高深，灵觉敏锐，他们立即便从中判断出来，这汤绝对是纯粹的食材调制出来，虽然不能分辨出所有的食料，但是鱼和竹荪还有Ｊ蛋的味道却能够轻松辨别出来，这道汤确实做得十分得赞。 给两人品过汤之后，田十很快有端上来一道硬菜八宝野鸭。 不过野鸭的八宝被田十换用了其他材料制作，全部是利用了清单中的食料，根据田十介绍，这是他自己独创的一个秘方。 出门在外，有的时候很难找到好的材料，他有时候为了满足自己的口服食欲，便会利用各色材料进行独创，这道八宝野鸭就是他寻找最简易的食材替代八宝独创的田氏八宝鸭。 金山和宋忠光是闻一闻香气就食指大动，宋忠更是满口生津，直接上手撕下一条鸭腿一口咬下，满嘴流油，抬手便给了田十伸出大拇指，边吃边叫道：“好，肥而不腻，脆香得宜，还有一股淡淡的药香味，把鸭子的油味全部遮盖了过去，越吃我反而觉得肚子越饿，真是太妙了。” 田十笑道：“那是因为我加了一味中药成分，这味药可以降三高，即便是高血脂、高血压人群吃这鸭子也不会有太大的妨害。” 宋总大点其头，道：“这个秘方好，这样一来便是那些忌口人群也能够满足一下口腹食欲了。”