294、jian商
唐珩安回去之后，招弟叫人把他带来的书细细翻阅，才发现自己狭隘了，这时候已经有了不少关于农业、纺织、手工方面的系统技巧，没有传播开来，还是因为知识只是掌握在少许人手里，农民更多是靠经验种田。 要有比较好的运气，才能碰见一个对此有兴趣，并且愿意推广的父母官。 那些植物的浸出提取方法招弟已经再做了，不过翻翻书还是能够给她一些灵感的，植物榨油她们有做，不过只是少量，一种是芝麻香油，一种是菜籽油。 田地轮作时，普遍都会种油菜，村民有时候也会拿油菜籽去榨油坊换一些来吃，虽然粮食可以拿到庄子上去换钱，但是让他们把这钱花出去就舍不得了，还是更习惯以物易物，感觉这样象是不花钱就得到了自己想要的东西似得。 开始招弟还想过用大豆榨油的，主要是现代不是都吃的这个油吗，但是大豆在这里有更重要的用途，招弟现在想的就是，怎么把利益最大化。 与唐珩安的交谈让她发现自己就是那种小富即安的人，做个小地主就心满意足了，什么东西零零碎碎的都想弄，这也不想丢，那也不想放弃。 但偏偏就是这些小利占用了她大量的时间。 是时候做出改变了。 让花匠们自去研究嫁接的方法，招弟一个人关在屋里写计划书。 首先酿酒这一块是不能丢的，酒做为最畅销的物品，不但自身本就具有价值，还担当着与山民交换的重任，所有水果酒最重要的原料，香膏的提取也需要它。 现在唐珩安还要大力发展蚕桑，看来以后还可以主打一下桑葚酒，按照黑色食品保健作用多多的情况来看，到时候可以让神医给做个背书，夸夸它延年益寿，滋阴美颜的功效，所以这还需要扩大生产，以前酿酒走的中低产品路线，现在经验累积的差不多了，招弟觉得，可以往精品路线走一走了。 这边虽然交通不便，但是也有着得天独厚的条件，四季如春的气候，光照充足，光照时间长，地形气候复杂，能够满足不同要求，最主要的是，这里的水质极好。 除了雨水，这里的水源大部分是常年被积雪笼罩的高山融化的雪水，水质清澈甘甜，招弟曾经喝过的不少矿泉水，跟它比起来简直是弱爆了。 这样的水如果酿不出来好酒，招弟是不信的，现在有了唐珩安的支持，原料方便完全不需要考虑，也可以开始放开手试一试了。 酒糟也不会浪费可以喂猪，这是废物利用的大杀器，唐珩安靠特权，她就只能靠统筹了。 她都能够想到，唐珩安那边肯定也不会让那么多同时出栏的猪集中在本地销售造成价格下跌的，必然也是象她那样制成成品拿到外地出售。 招弟想了想，既然要大量种植草药香料与调味品，那这些东西也不用辛苦运出去了，干脆就在这里就地消化，腊rou与香肠在各地的客栈里卖得不错，行脚商们最喜欢这种易于保存煮食又方便的食物，与其等唐珩安到时候派人来跟她联系，她不如主动点，直接帮他解决这个问题了，毕竟，在她这里，每一样东西都有好几个用途，手里的产业全都息息相关，互相联系的。 她手里现在有两座山，山庄所在这个小山丘就不用说了，没有什么能够再折腾的地方了，如常维持就行。还有一座，就是村子后面那座葬着她父母的后山，当初只是栽种了花椒，其他的改动不大。 那里招弟不想让太多人过去，就不能模仿这边这座山的模式，那边有个好处就是离水源近，招弟的想法，是把那里变成苗圃与试验园。 既然有了培育良种的想法，那肯定要有用于嫁接的接穗，随着一座又一座山的开发，所需要的种苗会越来越多，本地培育，省钱又省力啊！ 把那些只能用来生火的杂木砍去，换一个花团锦簇的山峰，想必爹娘住着也会高兴的吧，虽然不是故土，却是他们落地生根的地方呢。 一座山用来种花，花的种类就是盼弟要考虑的内容了，一些取其色，一些取其香，这香花，除了制香制粉制膏，还可以窖茶啊。 招弟见过茶山，看气候与地形倒是与这里挺象的，而既然山上的野茶树无人管理也能长得茂盛，想来这里是能够种植的。 她对茶没有什么研究，却知道这时候的茶叶不知道是不是因为有穿越前辈的关系，已经是清茶了，夏嬷嬷也曾经教过她泡一些花茶，却不是窖的，只是添加一些干花同泡而已。 茉莉跟金银花都是好栽又好管理的，茉莉花茶也是很出名的，所以，现在还需要一座山来种茶叶。 添了这两座山，暂时就不需要多的了，这里山虽多，还是要留给别人些的，招弟也不会去跟人争，她只需要坡势稍缓一些的就行，别的什么都不挑。 李家的胭脂香粉方子跟别人比，用的都是特殊的材料，就说这粉吧，这时候铅粉米粉都有，铅粉细腻显白但是对皮肤有危害，米粉显黄而且颗粒不匀容易糊妆，而李家的粉，细腻洁白不易脱落，扑上之后还没有浮尘，多用几次自然知道其中的好。其中最重要的一种原材料就是紫茉莉。 这种花，已经不仅仅是好栽了，如果不是花香而且种子有用的话，都可以说是令人头疼的杂草了，它实在是太容易成活了，种子生命力顽强数量还多，但是招弟现在反而是不想专门让人种了。 这东西，只要往那些不好规划的地方有洒，然后低价收购种子就行，不用人管理，也不会浪费人力，小孩子们会很乐意用这东西来换钱买东西吃的！ 所以，这又绕回人口上来了啊。 这些都是需要四五年最快也要一两年才见的了成效的东西，在这之前，还得想个不费力，周期短，消耗快，永不过时的，招弟也已经想好了，还是吃的！ 材料昂贵，投入比较大，可以往贵字上去坑，哦错了，去卖的——牛rou干！ 牛是官府管制的生产工具，杀牛必须要报备，李家养了不少牛，除了耕田那是要拿来挤奶维持点心坊的，肯定不会动。 但是这里高山气候寒冷偏偏有种耐寒动物——牦牛，招弟让人叫来了三七，——这是后采买来的小姑娘，今年十四，但是已经跟着不同的管事历练了两三年了。 这姑娘长相一般，比起其他秀秀气气的“桑”们，黑了些也粗糙了些，身材也比较敦实，整个人看着就是一副忠厚老实像，但是，她却是这批人中心眼最多，脑子最灵，算术也学得最好的一个！ 而且，她很擅长利用自己外表的欺骗性，在不知不觉中掌握谈话的主动权，还不让别人发现，达到自己的目的还给别人自己占了大便宜的感觉，实在是一个天生的jian商人才。 三七年纪不大，身世却坎坷的厉害，从出生长到七岁，被五户人家当皮球一般的踢来踢去，然后七岁上被卖给青楼，因为长相不行倒是因祸得福，成了个粗使丫头，一直呆到十一岁，四年时间就让她练就了“见人说人话见鬼说鬼话”技能，可想而知吃了多少苦头，然后霉运再次降临，生了重病被再次卖了出来，被当时路过那个城的带弟看着可怜给买下来。 穷人家的生命力总是很顽强的，让她挺过了那一关，跟同批女孩相比，她疯了一般的吸收各种知识，底子不好，她就一遍又一遍的念，把自己活成了“笨鸟先飞”四个字。 除了前面十几个招弟是直接按照数字起名外，随着人越买越多，招弟不会一来就给她们改名，而是会针对性的观察一段时间，挑出表现好的改名字重点培养，其他的，就做些人人都会的基础活。 招弟选三七还有一点，魏海在庄子里面，除了做好自己的事情，就是喝酒，，以前是干的好了才奖励一点劣酒，魏海现在算是掉在福窝里了，如果不是招弟下令控制他的量，他大概能够从早喝到晚。 他对招弟的忠心是不用说的，但是这天天醉醺醺的也讨厌的很，他喝了酒后酒品还算好，不会打砸呕吐，但是，他很唠叨！ 想象一下，他从早上起来就喝酒，然后似醉非醉的开始见人就开始拉着聊天，最可怕的是他用的是他们的语言，看你听不懂他还会开始教你说他们的语言！一般人早就被他弄崩溃了，偏偏三七不但不躲，把自己的事情做完就会去找他聊天，一边陪着他做毡子，一边学说他们的话，现在，除了招弟，就她能跟魏海流利用他们的语言聊天了。 招弟买的这些人，都跟他们说过，活契到期后看自己意愿可以选择继续雇佣，签了死契的，允许自赎，现在她们年纪还小，但是对未来的规划都倾向于在这里找人成亲落户，少数因为家庭原因不得不被卖的，才会选择回乡，只有三七，跟人打听的是能否落女户，并且求到了招弟面前。 象这种人，招弟总会尽量多给她一些机会的。 三七来了之后，招弟只简单的询问了她怕不怕苦之后，就交给她两个任务，一是以后跟山民的联系由她负责，所有需要换的货每年的数量只能增加不能减少。 二是不论是跟他们签订收购合同还是租用他们的场地人员，保证每年至少一百头牦牛的交易量。 第一个看似复杂其实很简单，那里的头人已经习惯了拿这些东西跟山下换酒及其他物品，不用人提醒都会督促奴隶准备好要换的物品。 而第二个看似简单，却要认真计算才能保证不会出现一年多一年没有的情况，也许还要说服头人增加牛群的数量，甚至，也许要几个部落合起来才能长期提供如此多的数量，而因为地方偏远的原因，要求她必须能够自己做出正确的决定。 顺带着，招弟还要她去学会山民们一种菜干的制作方法。 因为气候的原因，山民们的主要粮食作物有荞麦、燕麦、土豆以及萝卜。 除了水灵灵白生生的大萝卜之外，他们那里还有一种扁圆形的萝卜，外表看着象铁饼，紫色，没有萝卜的涩口，甘甜的可以当水果吃。 不过，他们一般都拿来喂猪...... 用这种萝卜的叶子做的菜干，味酸，以前头人送过几袋给招弟，将这种菜干再次加工，做出来的咸菜口感更好，而且回味无穷，萝卜叶子，那是更不值钱的了，招弟曾经让人照着魏海说的做过，但是总是差点什么，这是让三七把这彻底搞清楚了，到时候好决定是买还是做。 这就是招弟要做的另一样食物，用最廉价的材料，做最让人离不开的下饭菜。 包括豆豉、豆瓣、菜头、咸菜干等。 光是这些，就可以解决掉调味料、豆类、各种蔬菜、好种产量高但是不好吃的各种大头菜，还有一般被人丢掉的菜皮菜叶...... 这些东西，全都照着后世经久不衰的畅销品来做，用最好的调味品，最复杂的工序，把最廉价的物品做成不能代替的小菜。 想想看，田边地头随便种点的调味品，现在种到果林里的空地上，利用了空余土地，这些东西其实不需要太精细的管理，到最后，全部统一在一起，能卖出一个rou价钱来，这才是利益的最大化。 而这些东西，招弟是不准备让庄子里自己的人种的，只需要透露给在庄子上干活的村民，他们自己就会种了来卖，也给他们增加了收入不是吗？