第一百五十八章 华夏沙拉
陈小海的举动引起了所有人的注意。 在场每一个厨师，都是世界顶级的厨师，有着自己擅长的方面。有擅长面点的、有擅长鱼类的、有擅长煲汤的、有擅长rou类的。 食之一味。 可不是一件简单的事情。 挑战赛。 当然可以选择挑战任何一个项目，可若是以自己擅长的挑战他人，那毫无意义。只有挑战别人擅长的，那才叫是能耐。 可在场的每一个厨师，都无法肯定自己能在胜过别人擅长的一部分。所以，每一个人都犹豫了。但，陈小海站出来了。 陈小海初来世界美食栏目组，每一个人都将他当做可以拿捏的柿子，可以获取分数的对象。 可是先前的比赛，陈小海制作出来的白灼卷心菜，狠狠地甩了众人一把脸。 他，陈小海并非一个不懂做菜的人。 因此，挑战赛开始，没有人立即找陈小海挑战，而是选择了观望。一个能做出如此醇香的精制清汤的厨师，绝不一般。 作为新人，作为第一个站起来挑战的人。 陈小海自然引起注意，尤其是他走的方向是美-国队一方。 美-国队获得了世界美食节目的第二名，欧德利大厨、唐吉坷德大厨的手艺自然无可厚非。一个是被誉为掌控蔬菜的天才，一个是擅长于rou类制作的厨师，可谓是相辅相成。 美-国队就是依靠欧德利大厨、唐吉坷德大厨，参与世界美食节目的多项考核，获得了最后亚军的地位，实力不容小视。 “欧德利先生。” 陈小海cao着一口流利的英语。 “我们比试一场如何？世界美食节目第五期的时候。欧德利先生以蔬菜沙拉胜过了日-本队的上井野先生和泡菜队的秋志安先生。我对于蔬菜沙拉也有一些想法，我们就以蔬菜沙拉作为题目比试一场。” 世界美食第五期的题目是生食，欧德利是蔬菜沙拉，上井野是生鱼片、秋志安是泡菜，最终蔬菜沙拉的欧德利获得了最终的冠军。 欧德利被誉为掌控蔬菜的天才，最擅长的就是蔬菜类菜肴的制作，尤其是蔬菜沙拉，更是一绝。陈小海直接点题比试蔬菜沙拉，完全没有将欧德利放在眼中。 欧德利感觉被轻视了，感觉到愤怒。 其他国家队的厨师都觉得陈小海太过目中无人。 评审区的三位评审都觉得陈小海太过目中无人。 欧德利的实力大家有目共睹，蔬菜类的菜肴上，一直不曾输过，只有先前输给了陈小海一局而已。 可陈小海是以白灼卷心菜获胜，重点是那个高汤。现在却要用蔬菜沙拉比试，完全是轻视人。 欧德利压制着怒意道：“好，我跟你比。” 两人走向厨房区域。 挑战赛是为了每一个大厨准备的，因此每一种食材都会准备。当然，蔬菜绝对不会少。 主持人简单的说了几句之后，就走向了三位评审。 主持人问道：“三位评审老师，对于这一场比赛怎么看？” 长孙不落眉头一皱，低声道：“从上一期的节目我们可以知道陈小海陈大厨的确有着实力，他制作出来白灼卷心菜近乎完美。可以说，陈大厨在高汤熬制这一块达到顶尖的程度。” “如果陈大厨继续在高汤上做文章，胜过欧德利大厨是有可能的。但他却要攻击欧德利大厨的长处，欧德利大厨最为擅长的就是蔬菜类的菜肴。尤其是蔬菜沙拉，可以说是世界顶尖厨师，夸张的一句话说，作为世界第一蔬菜沙拉厨师都不为过。” “陈大厨太过年轻了，想要和欧德利大厨比制作蔬菜沙拉，有些困难。” 叶好龙道：“我也同意长孙先生的话，蔬菜沙拉可不是普通的菜肴。考验的是对蔬菜合理的分配，不同蔬菜结合在一起，产生的味道自然会一样。有些可以相辅相成，变得更加美味；有些则是互相克制，反而损坏了原本蔬菜的味道。” “其次就是沙拉酱了，华夏国在沙拉酱这一块的制作上的确和其他国家有些差距，尤其是美-国。美-国的沙拉文化，可比起我们要繁荣的多。” 查理斯特笑了起来：“太有趣了，这个厨师太有趣了。陈大厨实力很不错，可欧德利大厨是掌控蔬菜的天才，在蔬菜沙拉上绝不会逊色于任何人。我欣赏陈大厨，可不认为陈大师会赢得了比赛。” 主持人道：“看来三位评审都觉得陈师傅获胜的概率都不高，那到底情况会如何？陈大厨将端出什么样的菜肴，那就让我们来好好期待一下。” 镜头关注在陈小海、欧德利身上。 对于评审的话，陈小海不置可否。 的确，沙拉文化在欧美国家极为盛行。在华夏国，却显得有些一般。华夏国，做菜的方式主要还是煎、炒、烹、炸、酱、焖、炖，蒸、煮、煲、烧、烤、烩，爆、熘、煸、炝、焅、焗、熏，蜜、卤…… 可沙拉的做法绝对也有。 沙拉的做法，说白的类似于凉拌。可凉拌中有熟食，沙拉几乎是生食而已。 华夏国数千年的饮食文化传承下来，岂能没有生食的做法。食神宝典中，就有着一篇关于生食的做法，其中类似于沙拉的就过了三十道菜。 近乎二十分钟的时间，双方的菜肴都制作完毕。 欧德利的蔬菜沙拉制作完成，这一次不仅是卷心菜、紫甘蓝，还加入了奇特的蔬菜，如圣女果。色相上看去，更加的动人了。 三位评审吃完之后，一致的赞不绝口。 欧德利的蔬菜沙拉，绝对属于顶尖的蔬菜沙拉。 听到三位评审的评价，欧德利微微扬起头，高傲地看了眼陈小海。 陈小海神态平静，将三盘蔬菜沙拉端到了评审面前，微微一笑：“三位请用，这就是我的菜，华夏沙拉。” “华夏沙拉？” “华夏沙拉？” “华夏沙拉？” 三位评审都惊讶地看向面前的蔬菜沙拉，很普通的一碗蔬菜沙拉而已，怎么就叫做华夏沙拉。 长孙部落尝了口，眼睛泛着光芒。 叶好龙尝了一口，激动不已：“你这里面加的是什么？这甜味？” 陈小海微微一笑：“糖水。” “糖水？”查理斯特惊喜不已，“实在是太好吃了，这糖水的甜味将蔬菜的新鲜、脆感完全展现了出来，实在是太神奇了。”8