第二百一十四章 差距（中）
福斯特进入工作状态之后气势转变得非常明显，一般来说在厨房中总厨、主厨一般是不上灶进行烹饪或执行具体cao作的，而是要总揽全局进行人员的分工分配，出品节奏的掌握和菜品质量的控制。· 这并不是因为作为高位的领**者可以偷懒放弃普通工作或者是享受特权带来的福利，而是因为人的注意力是有限的，尤其在承担着责任和压力之时想要多方兼顾基本上是很难办到的，所以才形成了主厨腾出了经历专心管理后厨的习惯。 但是毕竟也有例外，对于一些等阶不够或是后厨预算不足的厨师没有太多的人手供自己驱使又或者客人重要以示尊重必须由主厨亲自来展现看家本领的情况也不少见。 所以福斯特现在必须亲自上手，否则以他带来的四个人想要完成近两百人的餐食就太过于吃紧了，当然如果不是来之前肖毅耳提面命提供了新奇的思路，就是加上他也无济于事。 至于这皇宫后厨里原本的人员，原本就没打算能指望得上，就算不会担心他们这些仍然停留在普通层次的眼界能否理解并跟上他们已经经受肖毅洗礼锻炼过的烹饪技术。 而事实上也确实如此！ “阿尔菲，你们准备的这些食材不合格，请重新进行切配！” “为什么！你必须给我一个合理的解释！” “球蓉菜的处理方式必须要顺着纹理切削，否则在受热时就会变形卷曲，不利于摆盘；生食的三文鱼要在烹饪前不超过一个时辰内才能宰杀切配，这些明显已经不新鲜了；烈火蜥蜴的rou没经过断血处理就分解腥味会变得非常明显……就连最简单的土豆你们都不能处理合格，你来看一下这两条土豆的形状，误差的比例基本上要达到三、四刃的程度了，这些根本无法用于高规格的烹饪！” “你这根本是在吹毛求疵，你肯定是还对当年师父将你驱逐而心有不满对吧！所以才故意找茬报复我，别忘了这里是什么地方，可容不得你撒野！”阿尔菲面色不善地大吼大叫，毕竟他不能公开违逆大总管劳依德的安排，只能乖乖让自己的厨房团队配合福斯特打下手，本来就窝了一肚子火，但才干了没多久就被福斯特叫停还指责他们的工作质量差劲，这简直就没法忍受了。· 要知道阿尔菲虽然知道自己和福斯特之间有着不可调和的矛盾，既然现在形势比人强不得不受对方支配，他早就准备好被人当成苦力来使唤了，但那样也不过是身体上乏累一些罢了，虽然养尊处优惯了，但过了今天他还是地位崇高的宫廷御厨，而福斯特继续回去当他的小馆厨子，人生赢家和loser的称呼各属于谁一目了然。 但福斯特此时的话却直指他的技艺不过关，这就不能不认真对待了，不管怎么说他是大匠师的等阶，被一名十几年时间都蹉跎在匠师级别的弱者当面指责能力不行，还有比这再屈辱的事情吗！所以他的自尊瞬间爆炸，先蛰伏做小再等着对方砸锅看好戏的心情就再也顾不上了。 “少在这里装得一本正经，如果不懂行的还非得以为你是大师的水平不可了！你以为我不知道这些东西吗！但麻烦你看清楚一点，现在是在准备两百人的餐食，不是两个人或是二十个人，真要论精工细作你一个匠师在我大匠师面前有说话的余地吗！一个真正的厨师是要能够在真正长期正常运转的后厨中适应各种不同供餐的需要灵活做出相应改变才合格的，不是单纯学会做几道摆样子的菜就行。 况且这次的来宾中有接近一半是军方的实职将领，那帮粗坯根本领略不了精细的烹饪手段和丰富的调味，你把时间都花在这些细微的取巧功夫上，不但不会有人买账还会影响你的烹饪速度，要是因为这个而不能及时上菜那可就因小失大了！ 别用你那贫民区小餐馆的眼光来看待一个皇宫的厨房运转，不懂装懂不会让你显得深刻，只会暴露你的浅薄。我劝你还是量力而为，如果你没有把握最好还是让我来接手，否则搞砸这次重要的宴会，我想就算你那所谓的老板有点脸面能混进这次的宴会最终也要承受陛下的怒火……” “就是就是，我们老大还不是为了你好，你不领情不说还处处挑刺，人品真是太低劣了，难怪要被自己的师傅逐出师门！” “说我切的东西不合格，那只是没在你面前动真格的而已！不服气你自己来切好了，就靠你们几个人完全放弃质量都不可能准备的完！” 这下不光是阿尔菲，连他身后的皇宫厨师也开始你一言我一语地开始说起风凉话来了，这些人原本大都并不属于阿尔菲带进来的徒弟，有些甚至是家族世代都在皇宫后厨里工作的，其实犯不着随声附和。 但一方面阿尔菲大匠师的等阶足够力压群雄，二来作为后厨的实际掌权者不是他们这些普通人愿意得罪的。 再加上不论自身实力怎么样，一个御厨的称呼还是能让脸上增光不少，福斯特此次以外来人的身份进驻主事本就让他们这些东道主心里别扭，更别提刚刚的指责很有踢场子的味道，自然就让这些原本还勾心斗角的头头脑脑同仇敌忾起来。 面对乱哄哄的魔音入耳，福斯特只是微微摇了摇头，脸上的神情没有愤怒只是些许悲哀和无奈，因为他看着眼前看似理直气壮群情激奋的景象突然想到了如果不是自己遇到了肖毅恐怕也是这幅模样和水平，但现在看来简直是可悲得有些让人害怕啊！ “简直不可理喻！算了，本来我也没打算能从这里得到任何有力的帮助，既然不愿意改进又不能达到标准，你们就不要上手添乱了。 这次的宴会，就由我们的人全权负责好了！”