第五百七十五章 款待井院长（4）
随着齐天翔的话音，井镇林站起身来，齐天翔也随即站了起来，伸手示意井镇林和冯俊才随他出门，就慢步率先走出了办公室，对迎上来的小张轻轻点点头，然后走楼梯向一楼的小餐厅走去。 小餐厅设在省长办公楼的一楼，是由一个大的食堂间隔改造而成，原本这里就是省政府的小食堂，省政府领导和办公厅的工作人员都在这里就餐。由于就餐人员较多，彼此挤在一个会议室大小的食堂里也是不很方便，尤其是一般工作人员也感觉到拘束，也就选择了到后楼食堂就餐，久而久之小食堂成为了省政府几位领导经常光顾的地方，后来索性将食堂大厅进行了改造，又增加了几个房间，形成了现在这样的几个小餐厅。 小食堂平时并不是很忙碌，办公厅的一般工作人员不来食堂就餐之后，这里就成为了几位省长、副省长，以及秘书长、副秘书长的专用餐厅，而且通常也就是午餐在小食堂解决，晚餐如果没有加班或会议，一般也都不在小食堂就餐了。 可这也不是固定的，午餐和晚餐，谁会来就餐，有多少人吃饭，也就是提前通知才知道，毕竟省长们的日程安排比较繁忙，时间和行程都是每天都有变化，只有确定了没有外出之后，才由秘书们临时通知，也才能确定人数和就餐领导的数量。 食堂减少了食客，可厨师却并没有减少，而且随着就餐人员的相对固定，厨师不经意间也分成了几个类型，并且更有针对性。以往偏重于综合菜系的厨师，也开始有目的地服务个人，根据领导们的喜好，提供专业的烹调服务，渐渐也就形成了一种定式，秘书们也有目的地通知到个人。比如喜好川菜的徐方，就有专门的李师傅提供专职服务，而徐方的秘书也只是针对李大厨来具体通知，罗剑偏重与河海菜系中的华沂菜，来自于华沂山区专攻华沂菜系的刘大厨，会根据他的喜好做他爱吃的饮食。 相对于这些口味各异的省长们，齐天翔应该算是最好打发的，可也正是因为最好打发，也是最难打发和服务的。副省长们每天日程都是排得慢慢的，很难有安静地在办公室里办公的时间，更不可能按时到小食堂吃饭，而齐天翔却不然。作为省长，除了全省性的会议或活动，以及省委林书记参与的活动需要齐天翔配合，能够请动齐天翔参与的会议和活动不多，这里不但有级别的问题，也有副省长们个人的办事习惯和尊严，毕竟自己能够完全主导的会议，一般不是很情愿让齐天翔来喧宾夺主。 齐天翔除了出差，或者省委哪边有活动，需要到省委小楼里办公，其他大多数时间还是呆在省政府办公室的时候多。一般都是忙到了中午，简单地对付一点午餐，然后就是继续办公，没有什么特殊的要求，也没有什么特别的偏爱。 这就是齐天翔好对付的地方，单纯的个人用餐，米饭也好，面条也罢，或者是包子、混沌，什么都可以，当然有手擀面更好，可齐天翔从来不主动提出自己的要求，也不允许小张提出多余的要求。这倒不是自律、克己等等的说辞，而是怕麻烦，这才是齐天翔的本心。 这是齐天翔好对付的地方，不提要求，不挑食，可不好对付的地方也很多，齐天翔每天的午餐，自己一个人吃的时候不少，都是简简单单，食堂准备什么吃什么。可更多的时候却是齐天翔与几个人一起午餐，而这时候的饭菜齐天翔是不凑合的。由于齐天翔外出活动或会议不多，但在自己办公室召集的小会却很多，这些会议除了省政府一些厅局的负责人，或者是主管副省长，也会邀请一些省政府组成部门以外的专家、学者参与，而只要有专家、学者参会，齐天翔一般都会安排午餐款待，并且会根据专家、学者的口味投其所好，尽可能提供满足他们喜欢的饮食。 每到这个时候，小食堂的厨师都会重新进行调整，谁知道齐天翔请到的专家、学者偏好与哪个菜系，又怎么知道这些菜由谁来主厨，也就是到了确定参会人员，并接到张秘书确定的通知后，才能够开始准备，而且还要在尽可能少的菜肴中，选择某个菜系最经典的招牌菜，既要正宗，还不能过于奢华，而且最重要的还是及时。 这就需要考验厨师的功夫，关键还是众多厨师集体努力，才能够完成齐天翔待客的任务。就像今天齐天翔请到的是省立医院的井院长，而井院长是江浙一带的人，要满足井院长的口味，就应该在江浙菜肴中进行甄选，而从甄选到最终完成，只有不到一个小时的时间，这并不是很轻松的事情，也考较着厨师们的能力。 当齐天翔与井镇林、冯俊才慢步走进小餐厅，分宾主落座，井镇林立即就被圆桌上摆着的菜肴吸引住了，不禁睁大了眼睛，看着桌子上满足茵茵热气的菜肴，深深地震撼了，随即看向坐在主席位置的齐天翔，由衷地感慨着：“齐省长有心了，谢谢！谢谢！” 井镇林落座之后的神态完全被齐天翔捕捉到了眼里，也知道他的表情因何而来，不由暗暗地得意，可面对井镇林的感慨，还是平淡中略带惊奇地说：“你谢我做什么？我就是请你吃一顿午饭，不过只是四菜一汤，值得你谢吗？我以前吃你的还少吗？你老兄什么时候听过我一个谢字？” “毕竟咱们在一起呆过几个月，我的生活习惯和偏好，你至今还没有忘记，这让我该怎么说呢？”井镇林对齐天翔故作惊讶的话语和神情感到深深的钦佩，可却有种想要表白的冲动如鲠在喉，不由指着桌子上的菜肴说：“这些江浙菜系中的经典菜肴，使我又回到了小时候的家乡，离家来河海工作多年了，家乡的味道已经忘得差不多了，可这几个菜就有勾起了我对家乡的记忆。” 看到井镇林略显激动的神色，齐天翔越发平静地笑着看了一眼冯俊才，然后才是对井镇林慢慢地说：“没有那么夸张吧！就是这么几个普通的菜肴，我可能都叫不上名字来，怎么能有那么多的乡味在里面，以至于你老兄激动如此。” “在您和冯书记眼中，这不过只是几道普通的江浙菜，可能并没有什么特殊的地方，可在我眼中就完全不一样了。”井镇林明白齐天翔的笑意是为了平复他的情绪，可却愈发的激动着说道：“这四菜一汤，粽烧仔排，水乡鲈鱼，龙井虾仁，清炒茭白，以及金华火腿千丝汤，现在在咱们河海的饭店也可以吃到，要说也不能算是什么金贵的菜肴，可这几道菜却蕴含着我们家乡的味道，蕴含着母亲对我的爱护和希望。” 井镇林不由陷入了沉思，自顾自地说道：“我们家在河网密布的乡下，茭白是我们哪里很普遍的蔬菜，清炒也是最常见的方式了，一点点油，一点点酱油，然后就是一盘酱香和清香兼有的味道刺激着食欲，可母亲却并不放酱油，而是放上几颗豆豉，味道又是别样的不同。还有着粽烧仔排，不但有排骨的香浓，还有淡淡粽叶的清香，这也是母亲最擅长的烧法，还有这水乡鲈鱼、龙井虾仁，以及金华火腿千丝汤，这也只是回到了家乡，才能够尽情享用的美食啊！” 齐天翔微微笑着听着井镇林的回忆，这些菜肴是他刻意让小张通知食堂准备的。这不是他臆测出来的，而是在中央党校学习时，通过井镇林只言片语对家乡和母亲的讲述中听到的，也许说的太多，井镇林都不完全记得了，可齐天翔却原原本本地记得，这次让食堂准备出来，除了要给井镇林一个惊喜之外，更要在感情上与井镇林更好的沟通，以便在今后医改过程中，发挥省立医院更大的作用。 在齐天翔的布局中，并不仅仅只是要井镇林协助壮大几个医院的实力和诊疗服务水平，而是要在更大范围内让省立医院的作用得以发挥，尤其是在山区和基层乡镇医疗机构活力重现方面，他需要井镇林的帮助。 “说得这么热闹，还是要亲自尝一下才行，看看是不是正宗的家乡味道，是不是过去的感觉。”齐天翔看着井镇林笑着，随即提议道：“好菜配好酒，要不然让俊才书记陪你喝上几杯？我这里不但有好菜，更有好酒相待。” 井镇林听着齐天翔的提议，不假思索地连连摆手婉拒着说：“还是不要坏了咱们彼此的规矩，我中午从来不喝酒，您也没有中午饮酒的习惯，平时有应酬那是身不由己，能不喝还是保持一份清醒的好。” 齐天翔看到井镇林拒绝的话语，就顺势而为地说道：“既然你这么说，我也就不勉强了，咱们还是动筷子吧！要不然一会菜凉了，味道也会不同了。”