第87章 地狱挽歌

    “宫保j丁？”春妮一脸愕然的看着眼前的李更新，嘴里下意识嘀咕了一句。【】弄的李更新有些不自然的把正在统计食材的工作先放了下来。扭头看着面前的春妮诧异的问道：“怎么？有什么问题吗？”

    刚刚最后一秒踏进比赛会场的李更新一脸诧异的看着春妮，毕竟自己不明白为什么做一道宫保j丁会让春妮反应如此古怪。

    “嗯，虽然宫保j丁确实是比较普通，很多大酒楼小餐馆都有这道菜，但是这道菜的精髓却不是谁都能掌握的。真的做出来味道也是很赞的！”李更新之所以向春妮解释的如此透彻，主要是因为这时候一个摄像师正在扛着“大炮”冲着晃来晃去。

    “不……不不！李师傅您误会了。主要是在您来之前，峨眉酒家的连师傅也在做宫保j丁。您的菜品和连师傅的菜重复了。”春妮冲着李更新解释了一句。

    “哈哈……原来是这样啊！”李更新冲着春妮一点头，浑不在意的扭头朝着连联坐在的c作台望了过去。

    这时候站在砧板旁边，看着自己带来的大厨正在切配j腿r的连联，其实正定睛朝李更新这边张望着。此时连联见李更新冲着自己望了过来，下意识赶忙把头低了下去。不知道为什么，连联竟然没有与李更新对视的勇气。

    “我欠了他一份宫保j丁，也欠了他一次真正的对决。”李更新轻声回应了一句。

    春妮一脸茫然的并没明白李更新嘴里所说的他到底是谁。更没明白李更新这句话里蕴含着什么意思。顺着李更新的目光，春妮朝着连联看了一眼。头脑中挂起了好奇的风暴。

    “更新！油锅热了！”杨三无冲着李更新喊了一句。

    李更新赶紧回头看了看之后，点头说道：“把花生米都倒下去！”说话间，李更新迈步走到了灶台前，亲手抓起炒勺开始在锅里徐徐推动着花生米开始专注的炸起了花生。

    噼噼啪啪的一阵脆响之后，李更新把炉灶的火焰一灭。油温快速回落锅里的花生米归于平静。随后李更新猛的点燃炉火，橘红色的火焰从灶台两旁滋生而出。

    须臾，李更新用手勺把油锅中的花生米一捞，回头看了眼此时杨三无已经给自己准备好了托盘，上面附着一层雪白的吸油纸。

    哗啦一声脆响。花生米撞击在不锈钢的托盘上回荡着阵阵清脆的声音。

    赵大海早就得了李更新的吩咐，一手拎着一瓶二锅头，一手拎着一瓶白醋。双管齐下淋在花生米中些许。阵阵雾气升腾，期间散发着淡淡醋意酒香。

    这时候莫小鲜和纳兰谦诚回头冲着李更新喊道：“更新。j腿r已经切成r块了。”

    “好！”李更新点了点头走到二人之间看了看一大盆j腿r块满意的点点头。二人的刀章自然不容置疑，每一块jr都有拇指指甲见方。李更新拿起准备好的j蛋清，水淀粉倒入了j腿r中。随后转身冲赵大海问了句：“赵师傅，玫瑰盐在哪里？”

    “哦哦！还在盒子里没拿出来！”赵大海抹了把额头的汗渍，随后转身从盒子里翻腾出一罐粉红色的盐巴。

    玫瑰盐一直以来都是餐桌上的一种新奇的调味品。不懂玫瑰盐的人认为它的风味和长相或许很特别。但在健康和营养方面，其实也没什么出众之处。

    但是大多数人不知道，数亿年前喜马拉雅山脉地区原是一片汪洋，后经南亚次大陆的喜马拉雅造山运动，沧海桑田，太阳能晒干了海水后产生了结晶的海盐，经过了几亿年的地质挤压与地下高温作用，将地底的矿物与海盐结合形成了盐的化石。也就是玫瑰盐。它并因矿物质的成分不同而产生红、粉、白不同颜色，形状如水晶一般。

    最重要的是它是岩盐，同时这种盐比普通的盐略显清淡。少量的玫瑰盐放在r中上浆。会起到意想不到的作用！

    李更新此时手上戴着一次性手套。顺时针给盆里的j丁上浆……

    一圈圈的旋转，一圈圈的摆弄。让人看了心生好奇。

    远处看着眼前这一幕的戴梦饶轻轻笑了笑说道：“真没想到。李更新竟然还真的做宫保j丁啊！”

    “额……我也没想到李更新会真的做宫保j丁。”洪红虹站在一旁，手里正在清洗着一大团黑色如发丝般的东西。

    戴梦饶扭头看了眼洪红虹，忽然皱了皱眉头说道：“红虹，注意把发菜里的杂质洗干净！”

    “戴师傅请放心，我还没洗完。上菜的时候绝对不会有牙碜感觉的。”洪红虹说完话之后，呵呵一笑。

    “嗯！”戴梦饶笑了笑算是回应了洪红虹。手里提着薄仞桑刀把雪白的毛巾扑在菜板上，抓起盆子里一个已经清洗干净的鲜鲍鱼放在了白毛巾之上。自己随后用白毛巾在鲍鱼表面擦了擦之后，刀刃斜着进刀把鲍鱼一片片起了下来。

    每一片鲍鱼晶莹剔透，但又不像纸一般薄。略微有些厚度这是为了让吃鲍鱼的食客们感受到鲍鱼清脆的r质口感。

    都说一心不可二用。但是戴梦饶此时看都没看手中的鲍鱼。全凭自己手中触摸的手感心中就已经有了轮廓。刀刀飞快片着鲍鱼片，而嘴里却有些嘲讽的说道：“我今天深刻的理解了一个道理。”

    “什么道理？”洪红虹清理着手中的发菜狐疑的问了一句。

    “朽木不可雕也，粪土之墙不可砌也！连联从精气神上就已经输了，做出来的菜怎么和李更新比？哎……”戴梦饶叹了口气随即不说话了。

    洪红虹这时候下意识抬头朝着连联的c作台张望了几眼。就见连联一脸狰狞的正冲自己带来的大厨嘶吼着什么。

    “我都说了几次了。j丁要均匀！您入厨也几十年了。难道不知道宫保j丁的淀粉一定要调制成一把抓起来在手里似流非流的状体吗？这么稀稀拉拉的淀粉怎么用？怎么用！”歇斯底里的连联，让所有峨眉酒家的厨师们一个个脸色铁青，敢怒不敢言。

    连联似乎自己并没注意，自己吼出来的话，并不能帮到自己。反而会成为比赛时的“地狱挽歌”！(未完待续。)

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