第42章 香辣香茅小排骨
刚刚经过李更新腌制的小排骨被赵大海抬了过来。 排骨寸段，其间均匀的挂着一层淡黄色薄薄的鸡蛋糊。 淀粉此时微微有些沉淀，但即便是这样，赵大海还是没忍住，下意识用手指头戳到排骨里搅和了几下。随后用舌头舔了舔手指头，间接一品小排骨腌制的滋味究竟如何。 “唔，味道不错。特别是鸡蛋的和淀粉充分融合以后，还有刚才下过的底儿。总体尝起来……”赵大海笑着冲李更新嘀咕着。 李更新心里嘿嘿一笑。自己心中暗想：“味道能差才奇怪呢。这可是大把幸福值从食神哪里换来的美食配方啊！” 食神的声音突然环绕在了李更新耳畔道：“别得意的太早，如此你就觉得高枕无忧肯定必败。 你的对手可是日向三代目中的人。 虽然日本的食神没有明目张胆的亲自下场来狙击咱们，但是他们派来的人肯定不会是泛泛之辈。我把方法和如何cao作已经传给你了。但是你同样也要用心。” 李更新听的微微一皱眉头，心中默默沉思了起来。 此时赵大海眉头也皱了起来。自己不知道李更新为什么会有这种表情，难不成李更新很在意自己去尝了他腌制小排骨的底味儿？” 心里虽然在狐疑，但是赵大海表面上可没把心底那不悦的情绪表达出来。只是笑容略微显得有些尴尬罢了。 李更新此时堪堪抬头，此时似乎察觉了什么。看了眼赵大海说道：“赵师傅。关键在后面，腌制的过程您不都看到了吗？后面香茅草的运用才关键呢！” 没多解释什么，只是短短一席话让向天堂心中拨云见日。 “赵师傅。就着您的手。弄一副一次性手套把排骨在搅拌一下。尽量然鸡蛋糊淀粉什么的都裹的均匀点。”李更新因为有食神刚才的嘱托。此时更加用心了，敏锐的目光似乎此时变的心细如发。 看着赵大海搅拌小排骨。自己转身把炒锅架在灶台上。 火焰从锅的边沿滋生出来。橘黄色的火焰似乎在向所有人炫耀着自己的威力。 半桶油下锅，时间不长油温就升了起来。李大保扭头看了眼赵大海，见其已经帮自己把小排骨均匀的搅拌了几次。自己随手用手勺舀了几勺。 小排骨瞬间被咧咧作响的油泡泡包围了起来。手勺推动排骨，李更新时不时把火焰调大。又时不时的把火焰关小。 周此往复。小排骨被油炸成了金黄色…… 大笊篱把排骨捞出来以后，李更新一回身又是几勺子排骨下锅。 当第二锅金黄色的小排骨出锅的时候，秦景等人同时皱了皱眉头。赵mama下意识问道：“更新……怎么，怎么不弄了？这还办盆排骨呢！” 李更新回头冲着自己身后的诸人，压低了声音说道：“这么多评委和美食评审团盯着咱呢！炸两锅够多了。在炸排骨，估计他们就得跟咱们战斗了！” 众人下意识用眼睛里的余光瞥了几眼摄像头。尽数了然于胸！ 毕竟。这些“美食家”们若没有几分鸡蛋里挑骨头的本事，也当不了“专家”。 所有排骨都炸好以后。李更新把油倒入油盆里。锅刷洗干净又从油桶里倒出些许所剩不多的新油。 刚才交代秦景和王mama准备好的配料。此时依次摆在李更新身后。 而卢爽的盘头似乎也进入了最后的点缀时间。 李更新降低炉火，油温微微冒着淡淡青烟。李更新回头看了一眼之后，先把切成小兔子形状的姜片下如油锅轻轻拉炒了一下。随即是一颗颗红艳艳的干辣椒撒入油锅之中。 瞬间，一股香辣味道四溢。李更新可没敢耽误。身体如大风车般星云流转。 一托盘炸成金黄色的小排骨。李更新端起来快速下到炒锅里。手中一块小白毛巾抓着锅耳，华丽丽的翻炒起来。 金黄色的排骨在锃亮的炒锅里上下翻动。艳红的干辣椒也随着排骨上下跳动。 如此快速翻炒，其实就是怕干辣椒因为被埋在排骨下面，受热不均匀而变糊发黑罢了！ 少量的盐，鸡精，海鲜生抽，胡椒粉，雀巢美极。最后是一手勺的料酒烹进其间。排骨的香味，调料的符合香味，以及那若隐若现的一抹酒香扑鼻。 “王mama。香茅草！”李更新扭头冲着自己身后喊了一声。 自然王mama马上把脆嫩的香茅草递到了李更新手边。 随手拿起来以后，李更新低头眯着眼瞅了瞅。满意的点点头嘴里嘀咕一句：“就靠你了！” 一道香排骨，没有任何的香料。唯一的香料就是这“香茅草”！ 香茅草倒入小排骨里面的时候。李更新微微一愣。但是身子在下意识按照食神富裕自己的能力所运动着。 香茅草进了炒锅里，并没有像李更新想的那样，如韭菜般马上被抽出水分。而是一直给人一种坚挺的感觉，真金不怕火炼。 但是心里有种感觉却有在告诉李更新自己：马上就要好了。马上就要好了。 狐疑的皱了皱眉头，李更新突然眼睛一亮。原来。空气中弥漫出了一种极为特别的味道。 和普通香茅草不同的味道，更香更清新。李更新眼睛渐渐迷离。似乎被香味所醉…… 打了一个激灵。李更新朗声喊了一声。盘子！ 卢爽在后面沉默了片刻之后。这才赶忙喊道：“准备好了……都准备好了。直接用就好！” 李更新回头一看。 只见一个个椭圆形的青瓷盏内。一片粽叶。盘头是用几种根茎类蔬菜起片后，也不知道是用菜刀，还是用剪刀摆弄出来的小窗花一般的碎花。 橙，白，紫相间。虽然杂乱却有种摩登抽象风格。仔细看看所有盘子的“杂乱”竟然惊人的一致。 这乱也变的那么不同寻常了。 李更新冲着赵大海问道：“赵师傅，芝麻怎么样了？” 赵大海赶忙点头说道：“刚才已经用平底锅炒了一下。味道正香！” 翠绿的粽叶上，两三块小排骨，随手洒上那么几许芝麻。最上面两片鲜翠香茅草，一个干辣椒。 王mama抿了抿嘴，嘴角若隐若现滴滴晶莹。沉默了片刻说道：“不错！”(未完待续) (.)